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西部特色杂粮产业现状发展策略研究

作　者: 朱周平
导　师: 张保军
学　校: 西北农林科技大学
专　业: 农业推广
关键词: 西部杂粮产业发展
分类号: F326.11
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

为了保障西部地区粮食安全，维持社会稳定、加快西部地区特色农业基地建设、促进贫困地区农民增收，本文以我国西部特色杂粮产业发展为对象，以农业产业化、产业经济增长、可持续发展、比较优势为主要理论基础，对西部特色杂粮产业发展现状及其可持续发展对策进行探讨。研究了西部各省特色杂粮作物分布、生产现状、出口贸易、营养价值、加工利用等现状，指出西部特色杂粮产业发展的比较优势及主要存在问题。得出主要结论如下：1、西部地区是我国杂粮的主产地。西部杂粮分为小宗粮食和粮豆作物，主要分布于陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川、贵州、重庆、云南、西藏、内蒙等地，种质资源丰富，种植面积大，产量相对较高，管理合理，产品营养价值好，颇受国内外消费者青睐，成为西部粮食结构的重要组成部分。2、西部地区自然优势得天独厚。西部地区地域辽阔，增产潜力大，环境污染少，杂粮营养成分高，市场广阔，产业优势明显。然而，西部杂粮品种混杂，灾害频繁，产品深加工差，市场供应不足，严重影响杂粮产业发展。3、西部地区发展杂粮产业成绩显著。杂粮有效减少水土流失，改善生态环境，提高土地利用率；杂粮秸秆柔软易消化，碎粒、荚壳等蛋白质含量较高，生长期短，生长快，耐瘠薄，是良好的饲草作物，为畜牧业发展提供有力保障，促进畜牧业发展；杂粮抗逆性强，适宜于西北干旱地区种植，是旱区和山区农民通过种植业增加收入的重要途径，解决农村就业岗位6000万。4、西部杂粮生产需要制定相应对策。西部资金紧张，人才缺乏，产品加工水平低下，产业结构不合理，需因地制宜发展杂粮产业，加强行业内部联合，加快科技发展，建立配套的杂粮生产基地，促进规模化生产。同时，政府要建立政策体系，健全监测制度，加大宣传力度，加强示范调控，正向引导国内外消费者。

全文目录

摘要  4-5
ABSTRACT  5-9
第一章文献综述  9-16
  1.1 西部农业特点分析  9-10
  1.2 杂粮在西部经济中的不可替代性  10-11
  1.3 我国杂粮生产与研究  11-15
    1.3.1 杂粮分布与生产  11-12
    1.3.2 我国杂粮出口与贸易  12-13
    1.3.3 杂粮生产发展趋势  13-15
  1.4 研究技术路线  15
  1.5 研究目的和意义  15-16
第二章西部主要杂粮作物生产情况和分布特点  16-25
  2.1 小宗粮食作物的生产与分布  16-18
  2.2 小宗粮豆作物的生产与分布  18-19
  2.3 西部各省杂粮生产概况  19-25
    2.3.1 陕西省  19-20
    2.3.2 甘肃省  20
    2.3.3 宁夏自治区  20
    2.3.4 青海省  20
    2.3.5 新疆自治区  20-21
    2.3.6 四川省  21-22
    2.3.7 贵州省  22
    2.3.8 重庆  22-23
    2.3.9 云南  23
    2.3.10 西藏  23
    2.3.11 广西  23
    2.3.12 内蒙古自治区  23-25
第三章西部杂粮产业发展优劣势分析  25-33
  3.1 西部杂粮产业发展优势分析  25-27
    3.1.1 地域优势  25
    3.1.2 品质优势  25
    3.1.3 品牌优势  25-26
    3.1.4 产业化优势  26-27
    3.1.5 科研优势  27
  3.2 西部杂粮生产能力提升空间  27-31
    3.2.1 经济效益分析  27-28
    3.2.2 社会效益分析  28-30
    3.2.3 生态效益分析  30-31
  3.3 西部杂粮产业发展劣势分析  31-33
    3.3.1 品种混杂退化严重  31
    3.3.2 自然灾害频繁、种植效益较差  31
    3.3.3 生产分散规模小，标准化生产难  31
    3.3.4 食品加工业落后、产品流通渠道阻塞  31-32
    3.3.5 产供销加工脱节、缺乏龙头企业引领  32-33
第四章西部杂粮产业发展对策  33-37
  4.1 西部杂粮产业发展思路  33
  4.2 西部杂粮产业发展原则  33
    4.2.1 因地制宜与市场导向相结合  33
    4.2.2 优化布局与突出重点相结合  33
    4.2.3 比较优势与提高效益相结合  33
  4.3 西部杂粮产业发展对策  33-37
    4.3.1 加大产后开发力度，实现杂粮加工增值  33-34
    4.3.2 加强行业联合，提高竞争力  34-35
    4.3.3 依靠科技进步，促进杂粮产业发展  35
    4.3.4. 建立优质杂粮基地，提高规模效益  35-36
    4.3.5 制定扶持杂粮产业相关政策  36-37
第五章结论与讨论  37-40
  5.1 结论  37-38
    5.1.1 杂粮产业具有十分广阔的市场前景  37
    5.1.2 西部发展杂粮产业优势明显  37
    5.1.3 西部发展杂粮产业效益显著  37-38
  5.2 讨论  38-40
    5.2.1. 关于西部杂粮的生产  38
    5.2.2 关于西部杂粮的发展优势  38
    5.2.3 关于西部杂粮的市场  38-39
    5.2.4 关于西部杂粮的加工  39-40
参考文献  40-42
致谢  42-43
作者简介  43

西部特色杂粮产业现状发展策略研究

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