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糖蜜发酵选育高产蛋白酵母及发酵条件优化研究

作　者: 张素青
导　师: 考桂兰
学　校: 内蒙古农业大学
专　业: 临床兽医学
关键词: 甜菜糖蜜单细胞蛋白筛选正交试验设计发酵条件生产性能免疫功能
分类号: S816
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 113次
引　用: 4次
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内容摘要

本研究以实验室保藏的酵母菌株10Y为出发菌株,进行紫外诱变,并以甜菜糖蜜为发酵原料,经摇瓶发酵培养,筛选到一株总蛋白得率较高的突变菌株12B-8 ,其生物量为11.26g/L,蛋白质质量分数为34.15% ,总蛋白得率达3.85g/L ,分别比诱变前增加了32.6%、3.3%、37.0%。12B-8传代10次,其生物量、细胞蛋白含量无大的变化,表明该菌株遗传性状稳定,经过改良可作为工业化生产单细胞蛋白菌株。对筛选到的突变菌株12B-8 ,以甜菜糖蜜为碳源发酵生产单细胞蛋白条件进行优化研究。通过单因素正交试验设计L16(45) ,确定优化后培养条件:温度28℃,pH 5.0,装液量75ml/250ml,摇床转速180 r/min,培养时间84 h。在优化的培养条件下该菌株的总蛋白质得率可达到4.35 g/L ,比优化前提高41.69%。对筛选到的突变菌株12B-8及原菌10Y进行了小白鼠试验研究。菌株12B-8及10Y均能提高其生产性能(体增重、饲料转化率),同时对小白鼠的免疫功能均有增强作用。其中突变菌株12B-8在提高其生产性能方面优于原菌10Y。

全文目录

摘要  3-4
Abstract  4-7
1 引言  7-16
  1.1 研究背景  7
  1.2 酵母菌及SCP 的概述  7-9
    1.2.1 酵母菌及SCP 的定义  7-8
    1.2.2 发酵工业中常用常见的酵母菌  8
    1.2.3 单细胞生物特性  8-9
    1.2.4 单细胞蛋白的营养价值及生产SCP 微生物种类  9
  1.3 糖蜜的概述  9-11
    1.3.1 糖蜜的生产利用现状  9
    1.3.2 糖蜜原料生产SCP 的现状  9-10
    1.3.3 糖蜜对酵母的利用价值  10-11
  1.4 菌种选育  11-13
    1.4.1 自然选育  11
    1.4.2 诱变育种  11-13
  1.5 酵母SCP 对动物生产性能的影响  13-14
  1.6 SCP 生产中存在的问题及研究热点  14-15
  1.7 本研究的意义  15-16
2 实验部分  16-44
  2.1 实验一高产蛋白酵母的诱变筛选  16-25
    2.1.1 材料  16-17
    2.1.2 实验方法  17-18
    2.1.3 实验结果与分析  18-24
    2.1.4 讨论  24-25
  2.2 实验二诱变菌株摇瓶发酵条件优化  25-37
    2.2.1 材料  25-26
    2.2.2 实验方法  26
    2.2.3 实验结果与分析  26-35
    2.2.4 讨论  35-37
  2.3 实验三小白鼠试验  37-44
    2.3.1 材料  37-38
    2.3.2 实验方法  38-40
    2.3.3 实验结果与分析  40-43
    2.3.4 讨论  43-44
3 结论  44-45
致谢  45-46
参考文献  46-50
附录  50-53
  附录一部分实验试剂的处理、配制  50-51
  附录二菌体蛋白含量的测定步骤  51-52
  附录三各试验小鼠的体增重及免疫水平  52-53
作者简介  53

糖蜜发酵选育高产蛋白酵母及发酵条件优化研究

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