学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

不同脂肪源对异育银鲫生长、体脂沉积和血液生化指标的影响

作　者: 王煜恒
导　师: 刘文斌
学　校: 南京农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 异育银鲫 脂肪源 生产性能 体脂沉积 表观消化率 血液生化指标
分类号: S963.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 14次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载
 

内容摘要


脂肪是水产动物的主要营养元素,在水产饲料中起着重要作用,目前鱼油是水产饲料主要的油脂来源,但由于鱼油供应紧张、价格上涨和存在二恶英等有毒有害物质,所以寻找鱼油的替代油脂已迫在眉睫。本试验以异育银鲫为研究对象,通过在饲料中添加等量的不同脂肪源来研究各油脂对异育银鲫生长、体脂沉积、血液生化指标和脂肪酸组成的影响,为生产异育银鲫配合饲料,提供对脂肪这一营养成分的种类和含量方面的选择依据。1不同脂肪源对异育银鲫鱼种生长性能及体成分的影响试验选择尾均重(6.04±0.05)g的健康异育银鲫鱼种525尾,驯养1周后,随机分为5组,每组3个重复,每个重复35尾鱼。在基础饲料中分别添加4%的鱼油、豆油、猪油、花生油和混合油(鱼油：豆油：猪油=3：4：3),制成5种等氮等能试验饲料,试验期为60 d。试验结果发现混合油组的增重率(WG)、特定生长率(SGR)显著高于鱼油组和猪油组(P<0.05),但与其他组无显著差异(P>0.05)；蛋白质效率(PER)、饲料系数(FCR)各组间均无显著性差异(P>0.05)；豆油组的肠体比显著高于鱼油组和猪油组(P<0.05)；猪油组的肝体指数(HSI)显著高于鱼油组(P<0.05),猪油组的内脏指数显著高于混合油组(P<0.05)；不同脂肪源对肥满度的影响不显著(P>0.05)；猪油组肌肉中粗蛋白显著低于其他各组(P<0.05)；鱼体肌肉中水分、粗脂肪、粗灰分和磷各组间差异不显著(P>0.05)；猪油组肝脏中粗脂肪含量显著高于鱼油组和花生油组(P<0.05)；肝脏中粗蛋白鱼油组和豆油组显著高于猪油组和花生油组(P<0.05)。研究结果显示,当豆油和花生油单独添加时,与添加鱼油组表现出相似的生长性能和体成分,而单独添加猪油,不仅生长稍差而且肌肉蛋白降低肝脏脂肪升高。建议生产上鱼油、豆油和猪油混合添加,使得油脂中各种脂肪酸的比例适中,不但节约了饲料成本,而且异育银鲫表现出较好的生长效果。2不同脂肪源对异育银鲫消化酶活性、表观消化率与血液生化指标的影响饲养方案同1,试验结果发现鱼油组和豆油组肠道和肝胰脏中蛋白酶活性显著高于猪油组(P<0.05),但与花生油组和混合油组无显著差异(P>0.05)；豆油组和混合油组肝胰脏脂肪酶活性显著高于猪油组(P<0.05),混合油组肠道脂肪酶活性显著高于猪油组(P<0.05),其他各组之间没有显著差异(P>0.05)；各组间肝胰脏和肠道中淀粉酶活性没有显著差异(P>0.05),但肠道淀粉酶活性普遍高于肝胰脏淀粉酶活性。肝胰脏中粗脂肪含量鱼油组显著低于其他各组(P<0.05),花生油组显著低于豆油组、猪油组和昆合油组(P<0.05)。猪油组粗蛋白和粗脂肪的表观消化率显著低于其他各组(P<0.05),但各组干物质和总磷的表观消化率没有显著差异(P>0.05)。血浆中总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)的含量鱼油组显著高于猪油组(P0.<05),而谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性猪油组显著高于鱼油组(P<0.05),其余各组之间差异不显著(P>0.05)。鱼油组甘油三酯(TG)含量显著低于豆油组(P<0.05),高密度脂蛋白(HDL-C)含量鱼油组却显著高于猪油组(P<0.05)。各试验组的球蛋白(GLB)、胆固醇(CHO)、血糖(BGLU)、碱性磷酸酶(AKP)和低密度脂蛋白(LDL-C)无显著差异性(P>0.05)。此外血浆中与脂肪代谢相关的激素指标如皮质醇、胰高血糖素(Glu)和胰岛素(Ins)各组之间无显著差异(P>0.05)。研究结果显示,猪油不利于异育银鲫对营养物质的消化吸收同时阻碍体内脂肪代谢,而鱼油能调节和平衡鱼体内的脂肪代谢,有利于异育银鲫的健康生长。3不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、脂类代谢酶活性和脂肪酸组成的影响饲养方案同1,试验结果发现肝胰脏中粗脂肪含量鱼油组显著低于其他各组(P<0.05),花生油组显著低于豆油组、猪油组和混合油组(P<0.05)。各组间腹脂率、肌肉和腹腔中脂肪含量没有显著(P>0.05)。鱼油组的肝胰脏脂蛋白酯酶活性显著高于猪油组和花生油组(P<0.05)；鱼油组和混合油组肝胰脏肝酯酶活性显著高于猪油组和花生油组(P<0.05)。鱼油组组织中饱和脂肪酸(SFA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于其他组(P<0.05),但其他各组之间没有显著差异(P>0.05)。组织中亚油酸(18：2n-6)含量豆油组最高,鱼油组最低,其他各组间差异不显著(P>0.05)。研究结果显示,鱼油能提高肝脏中脂蛋白酯酶和肝酯酶的活性从而降低鱼体脂肪沉积,而猪油的作用相反；饲料中脂肪酸组成影响异育银鲫各组织中脂肪酸的组成。

全文目录


摘要  7-9ABSTRACT  9-12缩略语表  12-14前言  14-16文献综述  16-28  1 脂类、脂肪酸及必需脂肪酸  16-18    1.1 脂类定义  16-17    1.2 脂肪酸种类  17    1.3 必需脂肪酸  17-18  2 脂肪的生物功能  18-19    2.1 脂类的供能贮能作用  18    2.2 提供必需脂肪酸  18    2.3 提供磷脂  18-19    2.4 脂肪作为脂溶性营养素的溶剂  19  3 鱼类饲料中常用脂肪源及脂肪酸组成  19  4 不同脂肪源对鱼类生长性能的影响  19-22  5 不同脂肪源对鱼类鱼体营养成分的影响  22-24    5.1 不同脂肪源对鱼类鱼体常规营养成分的影响  22-23    5.2 不同脂肪源对鱼类鱼体脂肪酸组成的影响  23-24  6 不同脂肪源对鱼类血液生化指标的影响  24-25  7 不同脂肪源饲料在鱼体内的消化率  25-28试验研究  28-60  第一章 不同脂肪源对异育银鲫鱼种生长性能及体成分的影响  28-38    1 材料与方法  28-32      1.1 试验鱼  28      1.2 试验饲料  28-30      1.3 试验设计与饲养管理  30      1.4 指标测定及计算方法  30-31      1.5 数据统计与分析  31-32    2 结果与分析  32-35      2.1 饲料脂肪酸的组成  32-33      2.2 不同脂肪源对异育银鲫生产性能的影响  33-34      2.3 不同脂肪源对异育银鲫形体指标的影响  34      2.4 不同脂肪源对异育银鲫肌肉和肝脏营养成分的影响  34-35    3 讨论  35-38      3.1 不同脂肪源对异育银鲫生产性能的影响  35-36      3.2 不同脂肪源对异育银鲫形体指标的影响  36      3.3 不同脂肪源对异育银鲫机体营养成分的影响  36-38  第二章 不同脂肪源对异育银鲫消化酶活性、表观消化率与血液生化指标的影响  38-48    1 材料与方法  38-40      1.1 试验鱼  38      1.2 试验饲料  38-39      1.3 试验设计与饲养管理  39      1.4 指标测定及计算方法  39-40      1.5 数据统计与分析  40    2 结果与分析  40-43      2.1 不同脂肪源对异育银鲫消化酶活性的影响  40-41      2.2 不同脂肪源对异育银鲫表观消化率的影响  41      2.3 不同脂肪源对异育银鲫血液生化指标的影响  41-42      2.4 不同脂肪源对异育银鲫血液中激素含量的影响  42-43    3 讨论  43-48      3.1 不同脂肪源对异育银鲫消化酶活性的影响  43      3.2 不同脂肪源对异育银鲫表观消化率的影响  43-44      3.3 不同脂肪源对异育银鲫血液生化指标的影响  44-48  第三章 不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、脂类代谢酶活性和脂肪酸组成的影响  48-60    1 材料与方法  48-50      1.1 试验鱼  48      1.2 试验饲料  48      1.3 试验油脂及其脂肪酸组成  48-49      1.4 试验设计与饲养管理  49-50      1.5 指标测定及计算方法  50      1.6 数据统计与分析  50    2 结果与分析  50-56      2.1 不同脂肪源对异育银鲫肌肉、肝脏及腹腔脂肪组织中脂肪含量的影响  50-51      2.2 不同脂肪源对异育银鲫脂类代谢酶活性的影响  51-52      2.3 不同脂肪源对异育银鲫鱼体组织中脂肪酸组成的影响  52-56    3 讨论  56-60      3.1 不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积的影响  56      3.2 不同脂肪源对异育银鲫脂肪代谢酶活性的影响  56-57      3.3 不同脂肪源对异育银鲫鱼体组织中脂肪酸组成的影响  57-60全文结论  60-62参考文献  62-72致谢  72-74硕士学位期间发表的学术论文  74

相似论文

  1. 热应激肉牛营养与环境调控技术及其行为研究,S823
  2. 蛋氨酸羟基类似物异丙酯对奶牛瘤胃发酵和生产性能的影响,S823.8
  3. 高铜高锌日粮对仔猪的生产性能、代谢及微量元素沉积的影响,S828.5
  4. 低蛋白平衡日粮对断奶仔猪生产性能及饲养环境的影响,S828.5
  5. N-氨甲酰谷氨酸合成及其生理功能研究,R914
  6. 高效复合益生菌的研制及对仔猪生产性能影响的研究,S828.5
  7. 营养调控对猪生产性能及氮磷排放影响的研究,S828.5
  8. 植物精油对仔猪生产性能、肠道微生物及免疫性能的影响,S828.5
  9. 加拿大一枝黄花的营养价值评定及饲喂獭兔效果研究,S829.1
  10. 绿益康对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响,S828.5
  11. 小鼠脂肪源干细胞的体外分离培养及成骨诱导前后造血调控相关因子表达的实验研究,R329
  12. 植物甾醇在奶牛上的应用及其机理初探,S823
  13. 微生态制剂对生长猪生产指标和粪中微生物影响的研究,S828.5
  14. 凡纳滨对虾对蛋白质饲料原料消化率的研究及饲料配方实践,S963
  15. 日粮中不同的能蛋水平对15-19周龄产蛋鹌鹑生产性能影响的研究,S839.5
  16. 不同调质温度对颗粒饲料质量和肉鸡生产性能的影响,S831.5
  17. 苜蓿黄酮提取物对麻鸡生产性能及脂肪沉积的影响,S831.5
  18. 非淀粉多糖酶对断奶仔猪棉粕型日粮养分消化率的影响,S828.5
  19. 半胱胺盐酸盐对AA肉鸡生产性能、血清生化指标及肠道菌群的影响,S831.5
  20. 微生态制剂和牛膝多糖对猪生长性能和肉质品质影响研究,S828.5

中图分类: > 农业科学 > 水产、渔业 > 水产养殖技术 > 水产动物饵料及其营养 > 饵料基础科学
© 2012 www.xueweilunwen.com