学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

戊糖对粕类蛋白的保护作用及其对奶牛生产性能的影响

作　者: 杨威
导　师: 刁其玉
学　校: 中国农业科学院
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 瘤胃保护蛋白 戊糖 大豆粕 小肠可吸收蛋白 奶牛 生产性能
分类号: S823
类　型: 硕士论文
年　份: 2007年
下　载: 58次
引　用: 1次
阅　读: 论文下载
 

内容摘要


本文用戊糖作为保护剂，以大豆粕为试验材料，研究了戊糖加热复合保护处理方法中各因素对蛋白质保护效果的影响。在此试验基础上，用不同的糖分别对多种粕类进行保护处理及效果评价，为其他种糖作为保护剂的可行性提供理论依据。最后，对戊糖保护大豆粕产品进行奶牛饲喂试验，研究保护大豆粕对奶牛生产性能及消化率的影响。试验一为戊糖对大豆粕蛋白保护效果的研究，主要研究戊糖保护大豆粕过程中各因素对蛋白保护效果的影响，并筛选保护效果较好的组合。选择戊糖添加浓度分别为1％、3％，加热温度分别为90℃、105℃、120℃、140℃，加热时间分别为20min、40min、90min。采用完全随机设计，共24个处理。用尼龙袋法和三步法分别评定各处理组的12h、24h瘤胃降解率和小肠消化率。结果显示：随着加热温度的升高、加热时间的延长及戊糖添加浓度的增加，大豆粕的瘤胃非降解蛋白和小肠可吸收蛋白逐渐上升。各处理组的小肠可吸收蛋白(IADP)均显著高于对照组(P＜0.05)，IADP高于49％的组合有9个，其中140℃-90min-3％、140℃-90min-1％条件下获得的IADP最多，而105℃-90min-1％组合在实际中应用最经济。试验二为不同糖对四种粕蛋白保护效果的研究，是在试验一的基础上，在140℃-90min-3％条件下用4种糖(戊糖、己醛糖、己酮糖、蔗糖)对大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生粕进行保护处理，并与公认的甲醛保护作对比，采用三步法评定瘤胃降解率及小肠消化率。结果显示：4种不同糖中戊糖组保护效果最佳，保护效果优于甲醛，己醛糖、蔗糖、己酮糖的保护效果次之，其中蔗糖、己酮糖的保护效果较差；各种粕中以大豆粕和菜籽粕对不同保护剂处理较为敏感。试验三为保护大豆粕对泌乳牛生产性能及营养物质消化率影响的研究。选用40头中产的中国荷斯坦奶牛(产奶量20kg／d)，采用配对设计分成4组，每组10头，分别饲喂4种日粮，各试验日粮中大豆粕总量一定，其中，对照组(保护大豆粕：未保护大豆粕=0：100)，试验一组(保护大豆粕：未保护大豆粕=50：50)，试验二组(保护大豆粕：未保护大豆粕=75：25)，试验三组(保护大豆粕：未保护大豆粕=100：0)。日粮的精粗比为6：4，试验过度期为7天，正试期60天。结果表明：日粮中添加保护大豆粕，显著提高了奶牛产奶量(P＜0.05)；添加保护豆粕对乳脂率、乳蛋白率没有影响，但乳蛋白率、乳脂率和乳中固形物含量增幅均高于对照组，且乳蛋白、乳脂总量增加。其中，日粮精料中保护大豆粕比例最高的组(即保护大豆粕：未保护大豆粕=100：0)时奶牛的生产性能最高，产奶量相对对照组提高1.56kg／d、试验前后乳蛋白、乳脂、乳中固形物含量相对于对照组分别提高0.08个百分点、0.32个百分点、0.41个百分点。日粮中添加保护大豆粕对蛋白、有机物全消化道消化率没有影响(P＞0.05)，但增加了ADF、NDF的全消化道消化率(P＜0.05)。

全文目录


摘要  6-7
Abstract  7-12
第一章 绪论  12-25
  1.1 研究目的和意义  12
  1.2 国内外的研究进展  12-23
    1.2.1 过瘤胃蛋白的定义及其作用  12-13
    1.2.2 反刍动物蛋白利用的研究进展  13-14
    1.2.3 国内外过瘤胃蛋白的保护方法  14-16
    1.2.4 美拉德反应  16-21
    1.2.5 蛋白保护效果的评定方法  21-23
  1.3 研究内容  23-25
第二章 戊糖对大豆粕蛋白保护效果的研究  25-42
  2.1 材料与方法  25-28
    2.1.1 仪器与设备  25
    2.1.2 试验原料和试验试剂  25-26
    2.1.3 试验前的准备工作  26
    2.1.4 试验设计  26-27
    2.1.5 试验方法  27-28
    2.1.6 试验数据的统计分析  28
  2.2 试验结果与分析  28-40
    2.2.1 各因素对大豆粕瘤胃DM消失率的影响  29-31
    2.2.2 各处理组大豆粕瘤胃蛋白降解率  31-35
    2.2.3 各保护处理组对大豆粕小肠消化率的影响  35-37
    2.2.4 各处理组蛋白保护效果的评价  37-40
  2.3 讨论  40-41
  2.4 小结  41-42
第三章 不同糖对四种粕蛋白保护效果的研究  42-52
  3.1 材料与方法  42-43
    3.1.1 试验原料  42
    3.3.2 试验前的准备工作  42
    3.3.3 试验方法  42-43
    3.3.4 试验数据的统计分析  43
  3.2 结果与分析  43-50
    3.2.1 不同保护剂处理对4粕瘤胃DM降解率的影响  43-45
    3.2.2 不同保护剂对四种粕蛋白保护效果的影响  45-50
  3.3 讨论  50-51
  3.4 小结  51-52
第四章 保护大豆粕对奶牛生产性能及日粮消化率的影响  52-61
  4.1 材料与方法  52-55
    4.1.1 试验动物及其分组  52
    4.1.2 日粮配合及饲养管理  52-53
    4.1.3 样品收集和测定  53-54
    4.1.4 营养物质消化率的测定  54-55
    4.1.5 数据统计与处理  55
  4.2 试验结果与分析  55-58
    4.2.1 不同保护大豆粕添加量对产奶量的影响  55-56
    4.2.2 保护大豆粕添加量对乳成分的影响  56-58
    4.2.3 保护大豆粕添加量对各种营养成分全消化道消化率的影响  58
  4.3 讨论  58-60
    4.3.1 保护大豆粕添加量对奶产量的影响  58-59
    4.3.2 对乳成分的影响  59
    4.3.3 对消化率的影响  59-60
  4.4 小结  60-61
第五章 结论  61-62
  5.1 论文总体结论  61
  5.2 创新点  61
  5.3 进一步需要探讨的问题  61-62
参考文献  62-69
致谢  69-70
作者简历  70
攻读硕士学位期间发表的主要论文  70

相似论文

  1. 热应激肉牛营养与环境调控技术及其行为研究,S823
  2. 蛋氨酸羟基类似物异丙酯对奶牛瘤胃发酵和生产性能的影响,S823.8
  3. 高铜高锌日粮对仔猪的生产性能、代谢及微量元素沉积的影响,S828.5
  4. 低蛋白平衡日粮对断奶仔猪生产性能及饲养环境的影响,S828.5
  5. N-氨甲酰谷氨酸合成及其生理功能研究,R914
  6. 高效复合益生菌的研制及对仔猪生产性能影响的研究,S828.5
  7. 营养调控对猪生产性能及氮磷排放影响的研究,S828.5
  8. 植物精油对仔猪生产性能、肠道微生物及免疫性能的影响,S828.5
  9. 不同脂肪源对异育银鲫生长、体脂沉积和血液生化指标的影响,S963.1
  10. 加拿大一枝黄花的营养价值评定及饲喂獭兔效果研究,S829.1
  11. 绿益康对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响,S828.5
  12. 妊娠标记蛋白PAPPA，PLAC8和PAG mRNA在妊娠奶牛外周血浆中的丰度变化,S858.23
  13. 植物甾醇在奶牛上的应用及其机理初探,S823
  14. 奶牛主要疾病治疗用药调查,S858.23
  15. 奶牛场粪便好氧堆肥工艺优化研究,S141.4
  16. 微生态制剂对生长猪生产指标和粪中微生物影响的研究,S828.5
  17. 日粮中不同的能蛋水平对15-19周龄产蛋鹌鹑生产性能影响的研究,S839.5
  18. 不同调质温度对颗粒饲料质量和肉鸡生产性能的影响,S831.5
  19. 苜蓿黄酮提取物对麻鸡生产性能及脂肪沉积的影响,S831.5
  20. 半胱胺盐酸盐对AA肉鸡生产性能、血清生化指标及肠道菌群的影响,S831.5
  21. 微生态制剂和牛膝多糖对猪生长性能和肉质品质影响研究,S828.5

中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家畜 > 牛
© 2012 www.xueweilunwen.com