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脂肪来源、乳化剂和脂肪酶对肉鸡生产和脂肪利用的影响

作　者: 秦鹏
导　师: 计成
学　校: 中国农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 肉鸡脂肪乳化剂脂肪酸
分类号: S831.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2003年
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内容摘要

试验一：本试验从21-54日龄，有豆油组、牛油组、豆油与牛油为1：1的混合组和比例为1：2的混合组共四个处理，每个处理5个重复。试验结果表明牛油组的饲料转化效率显著差于其他试验组(p＜0.05)，牛油组的粗脂肪利用率极显著的低于其他试验组(p＜0.01)。试验二：本试验从36-54日龄，有豆油、牛油和混合油三种油脂与唯乐美0g/t、125g／t、250g/t和500g／t四个添加水平相互作用，共12个处理组，每个处理4个重复。结果表明：油脂种类对肉鸡的生产性能影响不显著(p＞0.05)：唯乐美添加水平对平均日增重影响显著：(p＜0.05)，对AMEn和营养成分的表观利用率影响不显著(p＞0.05)。试验三：实验室内对单甘酯(DMG)、卵磷酯(Lecithin)和蔗糖酯(SE)的组合研究结果表明DMG：SE为4：1时乳化效果最好，3：1其次。试验四：本试验设7个处理，每个处理4个重复，饲喂基础日粮加不同的乳化剂组合和用量的饲料。试验表明各试验期内乳化剂对肉鸡的生产性能无显著影响(p＞0.05)。17-19日龄，31-33日龄以及51-53日龄的代谢试验结果表明乳化剂显著提高了粗粗脂肪利用率(p＜0.05)。试验五：本试验设两个试验组，乳化剂+脂肪酶试验组和对照组，每个处理6个重复。试验结果表明添加乳化剂和脂肪酶显著的提高了35-49日龄及21-49日龄的平均日增重(p＜0.05)。

全文目录

第一章绪论  9-22
  1 日粮脂肪在畜禽生产中的应用  9-14
  2 乳化剂的作用原理及影响因素  14-19
  3 常用的乳化剂以及乳化剂、脂肪酶在饲料中的应用和研究现况  19-21
  4 本试验研究内容  21-22
第二章不同来源脂肪在肉鸡生产中应用的效果  22-29
  1 材料与方法  22-24
  2 试验结果分析  24-27
  3 讨论  27-29
第三章乳化剂唯乐美对饲喂不同来源脂肪的肉鸡生产性能的影响  29-38
  1 材料与方法  29-31
  2 试验结果分析  31-36
  3 讨论  36-38
第四章不同乳化剂的组合在实验室内对水油混合物的乳化效果  38-43
  1 材料与方法  38-39
  2 试验结果分析  39-42
  3 讨论  42-43
第五章复合乳化剂对肉鸡生产性能及营养物质利用率的影响  43-53
  1 材料与方法  43-45
  2 试验结果分析  45-51
  3 讨论  51-53
第六章乳化剂与脂肪酶复合使用对肉鸡生产性能的影响  53-58
  1 材料与方法  53-54
  2 试验结果分析  54-56
  3 讨论  56-58
第七章试验结论与有待进一步解决的问题  58-59
参考文献  59-65
附录  65-66
致谢  66-67
简历  67

脂肪来源、乳化剂和脂肪酶对肉鸡生产和脂肪利用的影响

内容摘要

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