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高职院校旅游管理专业课程设置研究-以山东省职业院校为例

作　者: 段立霞
导　师: 方钢山
学　校: 山东师范大学
专　业: 职业技术教育学
关键词: 高职院校 旅游管理专业 课程设置 澳大利亚TAFE学院
分类号: G712
类　型: 硕士论文
年　份: 2014年
下　载: 14次
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内容摘要


旅游业的迅速发展，需要一大批高素质技能型人才。高职院校旅游管理专业课程设置是影响旅游高素质技能型人才培养的关键因素。关注高职院校旅游管理专业课程设置现状，分析存在问题及原因，提出可行性措施，对提高高职院校旅游管理专业课程设置的科学性和合理性以及人才培养质量具有重要作用。采用科学的研究方法研究教育现象和教育问题，才能揭示客观规律，得出科学结论。本研究主要采用了文献研究法、访谈法和比较研究法。对现有资料进行阅读和整理，提出研究方向；对4所高职院校部分教师和学生进行调查访谈，总结现状、问题和原因；对澳大利亚TAFE学院旅游管理专业旅游管理专业和山东省高职院校旅游管理专业课程设置作比较，借鉴其精髓。绪论部分阐明了选题理由及研究意义，就相关概念做出明确界定，并对已有研究成果进行梳理，提出了研究方法和研究思路。第一部分分析了山东省高职院校旅游管理专业课程设置的现状和问题。山东省高职院校旅游管理专业课程设置取得一些成果，但在培养目标、课程结构和课程内容上存在问题。第二部分论证了山东省高职院校旅游管理专业课程设置存在问题的原因。笔者主要从政府、高职院校和旅游企业三个角度为山东省高职院校旅游管理专业课程设置存在的问题寻找原因。第三部分提出了山东省高职院校旅游管理专业课程设置的改进策略和保障策略。笔者对澳大利亚TAFE学院旅游管理专业课程设置进行分析，挖掘其可取之处，并结合山东省高职院校旅游管理专业存在问题及原因，提出山东省高职院校旅游管理专业课程设置的改进策略和保障策略。结语部分总结了本研究，并提出下一步研究方向。

全文目录


摘要  6-7
Abstract  7-9
绪论  9-17
  一、 选题理由  9-10
  二、 研究意义  10
  三、 概念界定  10-12
    （一） 课程设置  10-11
    （二） 高职旅游管理专业  11
    （三） 澳大利亚 TAFE 学院  11-12
  四、 文献综述  12-15
    （一） 关于高职院校旅游管理专业培养目标研究  12-13
    （二） 关于高职院校旅游管理专业课程结构研究  13-14
    （三） 关于高职院校旅游管理专业课程内容研究  14
    （四） 关于高职院校旅游管理专业课程设置的问题与对策研究  14-15
  五、 研究方法与研究思路  15-17
    （一） 研究方法  15-16
    （二） 研究思路  16-17
第一章 高职院校旅游管理专业课程设置现状及问题  17-27
  一、 培养目标  17-18
    （一） 培养方向定位笼统  18
    （二） 素质结构表述模糊  18
  二、 课程结构  18-24
    （一） 课程类型划分不合理  19
    （二） 总学时过多  19-20
    （三） 实践课少且安排不合理  20-21
    （四） 选修课设置不合理  21-24
  三、 课程内容  24-27
    （一） 课程内容重复  25-26
    （二） 课程内容与实际需求脱节  26
    （三） 课程内容缺乏地域性  26-27
第二章 高职院校旅游管理专业课程设置存在问题的原因分析  27-35
  一、 政府角度  27-28
    （一） 能力标准缺失  27
    （二） 经费投入不足  27-28
    （三） 政策法规缺位  28
  二、 高职院校角度  28-33
    （一） 课程设置人员组成不合理  29-30
    （二） 市场调研力度不够  30
    （三） 师资队伍不合理  30-31
    （四） 课程设置评价不科学  31-32
    （五） 校内外实践基地不完善  32-33
  三、 企业角度  33-35
    （一） 缺乏对校内外实践基地的支持  34
    （二） 缺乏对教师队伍建设的帮助  34-35
第三章 高职院校旅游管理专业课程设置构建策略  35-50
  一、 高职院校旅游管理专业课程设置改进策略  35-43
    （一） 明确培养目标  35-38
    （二） 调整课程结构  38-40
    （三） 更新课程内容  40-43
  二、 高职院校旅游管理专业课程设置保障策略  43-50
    （一） 政府角度  43-45
    （二） 高职院校角度  45-49
    （三） 企业角度  49-50
结语  50-51
注释  51-53
参考文献  53-56
附录  56-58
攻读硕士学位期间的主要研究成果  58-59
致谢  59

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中图分类: > 文化、科学、教育、体育 > 教育 > 职业技术教育 > 教学理论、教学法
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