学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

昆明烤烟主要糖类指标与气候因素相关性分析及弱光胁迫研究

作　者: 彭振兴
导　师: 易克；卢向阳
学　校: 湖南农业大学
专　业: 生物化学与分子生物学
关键词: 烤烟气候糖评吸弱光胁迫
分类号: S572
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 34次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

糖类物质是影响烟叶品质的重要因素,本论文以糖类物质积累与气候因素的关系为研究出发点,分析了昆明烟区糖类物质的分布特征,探讨了不同气候因素对糖类物质的影响,初步研究了弱光胁迫对烟叶糖类物质及感官质量的影响机理。主要结果如下：1.对昆明烟区2008年10个县(区)144个烟叶样品进行了主要糖类指标分析和感官质量评吸,结果表明：总糖、还原糖和两糖差与烤烟的感官质量呈正相关,但总糖和还原糖与烟气浓度呈负相关；烟碱与香气量、浓度呈显著正相关,与余味呈负相关；由于昆明烟区糖碱比值较大,其与香气量、浓度呈负相关,与余味呈正相关；淀粉与香气量、浓度呈负相关性。2.初步研究了糖类物质与气候因素的相关性,分析了昆明烤烟的糖类物质的分布特征,认为：①明确了昆明产区烤烟糖类相关指标在各县区的分布情况。②昆明烟区的日照时数、积温和降雨量三个气候因素中,对昆明烤烟糖类物质影响最大的是日照时数,特别是7月份日照时数和总日照时数。3.以云87为试验材料,对其进行不同时间的弱光胁迫处理,旨在探讨不同光照强度对烟叶糖类物质和烤烟感官质量的影响。结果表明：①弱光胁迫处理降低了烟叶中淀粉、总糖、还原糖,增加了烟碱含量,对葡萄糖和果糖无显著影响。②弱光胁迫处理增加了烤烟的香气量、劲头、燃烧性,同时还降低了杂气、刺激性。但是,处理也降低了香气质、浓度、柔和度,对烟气特征、余味和灰色没有明显影响。总的来说,弱光胁迫处理对烤烟的感官质量会造成不利影响。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-7
目录  7-12
第一章文献综述及立论依据  12-23
  1 糖类物质对烤烟品质的影响  12-13
    1.1 糖类物质的分类  12
    1.2 糖类物质对烟叶品质的作用  12-13
      1.2.1 淀粉对烟叶品质的作用  12-13
      1.2.2 总糖对烟叶品质的作用  13
      1.2.3 还原糖对烟叶品质的作用  13
  2 气候条件对烤烟品质的影响  13-22
    2.1 光照对烤烟品质的影响  14-17
    2.2 温度对烤烟品质的影响  17-20
    2.3 水分对烤烟品质的影响  20-22
  3 立论依据  22-23
第二章昆明烟区烤烟主要糖类物质与初烤烟叶感官质量的关系研究  23-32
  1 材料与方法  23-24
    1.1 材料  23
    1.2 糖类相关指标分析  23
    1.3 初烤烟叶感官质量评价  23-24
  2 结果与分析  24-29
  3 讨论  29-31
  4 小结  31-32
第三章昆明烟区烤烟糖类指标的分布特征与主要生态因素相关性分析  32-46
  1 材料与方法  32-33
    1.1 材料  32
    1.2 方法  32-33
      1.2.1 气象数据调查  32-33
      1.2.2 糖类物质分析  33
      1.2.3 数据统计  33
  2 结果与分析  33-44
    2.1 昆明烟区各县区中部烟叶糖类物质的分布特征  33-36
      2.1.1 昆明烟区各县区中部烟叶总糖的分布特征  33-34
      2.1.2 昆明烟区各县区中部烟叶还原糖的分布特征  34
      2.1.3 昆明烟区各县区中部烟叶两糖差的分布特征  34-35
      2.1.4 昆明烟区各县区中部烟叶烟碱的分布特征  35
      2.1.5 昆明烟区各县区中部烟叶糖碱比的分布特征  35-36
      2.1.6 昆明烟区各县区中部烟叶淀粉的分布特征  36
    2.2 昆明烟区各县区上部烟叶糖类物质的分布特征  36-39
      2.2.1 昆明烟区各县区上部烟叶总糖的分布特征  36-37
      2.2.2 昆明烟区各县区上部烟叶还原糖的分布特征  37
      2.2.3 昆明烟区各县区上部烟叶两糖差的分布特征  37-38
      2.2.4 昆明烟区各县区上部烟叶烟碱的分布特征  38
      2.2.5 昆明烟区各县区上部烟叶糖碱比的分布特征  38-39
      2.2.6 昆明烟区各县区上部烟叶淀粉的分布特征  39
    2.3 昆明烟区2008年的主要气候条件  39-41
      2.3.1 昆明烟区2008年的光照条件  39-40
      2.3.2 昆明烟区2008年的温度条件  40-41
      2.3.3 昆明烟区2008年的降水条件  41
    2.4 昆明烤烟糖类指标与主要生态因素相关性分析  41-44
      2.4.1 中部烟叶(C3F)中糖类指标与气候因素相关性分析  41-43
        2.4.1.1 中部烟叶(C3F)中糖类指标与日照时数相关性分析  41-42
        2.4.1.2 中部烟叶(C3F)中糖类指标与降雨量相关性分析  42
        2.4.1.3 中部烟叶(C3F)中糖类指标与积温相关性分析  42-43
      2.4.2 上部烟叶(B2F)中糖类指标与气候因素相关性分析  43-44
        2.4.2.1 上部烟叶(B2F)中糖类指标与日照时数相关性分析  43
        2.4.2.2 上部烟叶(B2F)中糖类指标与降雨量相关性分析  43-44
        2.4.2.3 上部烟叶(B2F)中糖类指标与积温相关性分析  44
  3 讨论  44-45
  4 小结  45-46
第四章弱光胁迫对烤烟品质影响的初步研究  46-55
  1 材料与方法  46-47
    1.1 供试品种  46
    1.2 试验地选择  46
    1.3 试验设计  46
    1.4 栽培管理  46
    1.5 测量指标与方法  46-47
      1.5.1 鲜叶取样  46-47
      1.5.2 烤后烟叶取样  47
      1.5.3 糖类物质的测定  47
    1.6 感官质量评吸  47
    1.7 数据分析  47
  2 结果与分析  47-53
    2.1 不同弱光胁迫时间对中部烟叶(C3F)糖类物质代谢的影响  47-50
    2.2 不同弱光胁迫时间对上部烟叶(B2F)糖类物质代谢的影响  50-52
    2.3 不同弱光胁迫时间对初烤烟叶糖类物质的影响  52-53
      2.3.1 不同弱光胁迫时间对初烤中部烟叶(C3F)糖类物质的影响  52-53
      2.3.2 不同弱光胁迫时间对初烤上部烟叶(B2F)糖类物质的影响  53
    2.4 不同弱光胁迫时间对初烤中部烟叶评吸结果的影响  53
  3 讨论  53-54
  4 小结  54-55
结论  55-56
创新点及下一步工作计划  56-57
参考文献  57-62
致谢  62-64
作者简历  64

昆明烤烟主要糖类指标与气候因素相关性分析及弱光胁迫研究

内容摘要

全文目录

相似论文