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不同来源菜籽粕养分含量和有效能值的变异度分析及酶制剂的添加效果评估

作　者: 郝生燕
导　师: 汝应俊
学　校: 甘肃农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 菜籽粕肉鸡有效能酶制剂
分类号: S816
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

本研究以93份不同来源菜籽粕为试验材料，测定了其养分含量变异及近红外光谱技术（NIRS）检测研究；运用聚类分析的手段挑选代表性样品10份，使用指示剂法、全收粪法和回肠食糜法三种生物学测定方法测定其有效能值并进行变异度分析，进而挑选品质高（RSM1）、中（RSM2）、低（RSM3）3份菜籽粕供试，评估添加酶制剂1502和酶制剂XAP101对其有效能值的改善效果，得到如下结果：（1）有机物、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的平均含量分别为89.02%、32.33%、2.63%、28.96%和19.85%，除粗蛋白外，其它指标均高于我国农业行业标准（NY/T33-2004）中菜籽粕NY/T2级推荐值，且其变异度分别为2.01%、4.94%、35.97%、10.68%和11.40%，以粗脂肪变异度最高。干物质、有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸洗洗涤纤维等指标NIRS定量分析模型定标相关系数均高于0.8，检验结果较好，能够达到快速无损测定菜籽粕干物质、有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸洗洗涤纤维的目的，而粗脂肪模型定标相关系数为0.56，预测性差，此模型不可用。（2）10个不同来源菜籽粕AME和AMEn间存在显著差异（P＜0.05），变异范围分别在6.73～10.01MJ/kg和6.62～9.81MJ/kg。指示剂法测得AME的变动在6.73～9.50MJ/kg、平均值为7.46MJ/kg；全收粪法测得AME的变动在6.84～10.01MJ/kg，平均值为8.08MJ/kg；回肠食糜法测得IDE变动在6.65～9.47MJ/kg，平均值为7.41MJ/kg；指示剂法测得AMEn在6.62～9.38MJ/kg变动，平均值为7.35MJ/kg；全收粪法测得AMEn的变动在6.64～9.81MJ/kg，平均值为7.88MJ/kg。指示剂法和回肠食糜法测得菜粕的有效能值相当，均显著（P<0.05）低于全收粪法测定值约为7.7%。三种测定方法测得有效能值变异系数均较小，介于10.04～10.93%。（3）与对照组相比，添加酶制剂后均提高菜籽粕的AME、AMEn和IDE值，但差异均不显著（P>0.05）。添加酶制剂XAP101后，采用指示剂法测得RSM1、RSM2和RSM3AME分别提高0.54MJ/kg、0.27MJ/kg和0.23MJ/kg；AMEn分别提高0.50MJ/kg、0.54MJ/kg和0.24MJ/kg；采用全收粪法测得RSM1、RSM2和RSM3AME分别提高0.35MJ/kg、0.58MJ/kg和0.65MJ/kg；AMEn分别提高0.70MJ/kg、0.57MJ/kg和1.65MJ/kg；采用回肠食糜法测得RSM1、RSM2和RSM3IDE分别提高0.31MJ/kg、0.16MJ/kg和0.22MJ/kg。添加酶制剂1502后，采用指示剂法测得RSM1、RSM2和RSM3AME分别提高0.30MJ/kg、0.07MJ/kg和0.15MJ/kg；AMEn分别提高0.16MJ/kg、0.44MJ/kg和0.23MJ/kg；采用全收粪法测得RSM1、RSM2和RSM3AME分别提高0.37MJ/kg、0.08MJ/kg和0.17MJ/kg；AMEn分别提高0.37MJ/kg、0.42MJ/kg和0.24MJ/kg；采用回肠食糜法测得RSM1、RSM2和RSM3IDE分别提高0.09MJ/kg、0.18MJ/kg和0.15MJ/kg。上述结果显示，酶制剂XAP101对菜籽粕有效能值的提高幅度略高于酶制剂1502，同时品质较差的菜籽粕有效能提高幅度大于品质较好的菜籽粕。

全文目录

摘要  3-5
Summary  5-7
英文缩略表  7-11
第一章文献综述  11-24
  1 菜籽饼粕理化品质变异及其影响因素  11-14
    1.1 油菜品种  11-12
    1.2 油菜籽产地  12-13
    1.3 加工工艺  13-14
      1.3.1 加工对菜籽饼粕质量的影响  13-14
  2 菜籽饼粕中的抗营养因子和毒性成分  14-17
    2.1 纤维  14-15
    2.2 硫苷  15
    2.3 芥子碱  15-16
    2.4 单宁  16
    2.5 植酸  16-17
  3 菜籽饼粕有效能值变异的影响因素  17-20
    3.1 家禽本身  17
    3.2 给料方式  17-18
    3.3 饲料因素  18
    3.4 环境因素  18
    3.5 测定方法  18-20
    3.6 体外近红外光谱技术  20
  4 添加酶制剂对菜籽粕有效能值的影响  20-24
    4.1 酶制剂的作用机理  21
    4.2 酶制剂的种类  21
    4.3 影响酶制剂使用的因素  21-23
      4.3.1 饲粮组成与酶的配伍  21-22
      4.3.2 动物种类、年龄的差异  22
      4.3.3 添加方式和添加量  22
      4.3.4 加工与贮藏  22-23
    4.4 酶制剂在家禽饲料中的应用现状  23-24
第二章本研究的立题依据、研究内容和技术路线  24-26
  1 立题依据  24
  2 研究内容  24-25
  3 技术路线  25-26
第三章试验研究  26-48
  试验一菜粕养分含量变异及近红外光谱技术（NIRS）检测研究  26-33
    1 材料和方法  26-28
      1.1 实验样品  26
      1.2 实验仪器  26-27
      1.3 样品养分含量测定  27
      1.4 光谱采集  27
      1.5 异常样品剔除  27
      1.6 光谱预处理及模型的建立  27-28
      1.7 模型的验证  28
      1.8 模型评价参数  28
    2 结果与分析  28-31
    3 讨论  31-32
    4 小结  32-33
  试验二不同来源菜籽粕代谢能值的测定及变异分析  33-41
    1 材料与方法  33-37
      1.1 菜籽粕样品  33-34
      1.2 试验动物和日粮组成  34-35
      1.3 饲养管理  35
      1.4 样品采集及测定  35-36
        1.4.1 全收粪法及指示剂法  35
        1.4.2 回肠食糜法  35-36
        1.4.3 测定指标及方法  36
      1.5 有效能的相关计算公式  36-37
        1.5.1 全收粪法表观代谢能的计算公式  36
        1.5.2 日粮干物质表观消化率的计算公式  36
        1.5.3 指示剂法表观代谢能的计算公式  36
        1.5.4 日粮氮校正表观代谢能的计算公式  36
        1.5.5 待测饲料代谢能计算公式  36-37
      1.6 数据处理与统计  37
    2 结果与分析  37-39
    3 讨论  39-40
    4 小结  40-41
  试验三添加复合酶制剂对不同来源菜籽粕有效能值的影响  41-48
    1 材料与方法  41-43
      1.1 菜籽粕样品及酶制剂  41
      1.2 酶制剂适宜添加量的筛选  41-42
      1.3 试验设计、试验动物和饲料  42-43
      1.4 样品采集及测定  43
      1.5 有效能的相关计算公式  43
      1.6 数据处理与统计  43
    2 结果与分析  43-46
    3 讨论  46-47
    4 小结  47-48
第四章总体结论  48-49
参考文献  49-56
致谢  56-57
作者简介  57-58
导师简介  58-59

不同来源菜籽粕养分含量和有效能值的变异度分析及酶制剂的添加效果评估

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