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西藏地区燕麦秸秆与苇状羊茅、多年生黑麦草混合青贮的研究

作　者: 甘家付
导　师: 邵涛
学　校: 南京农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 燕麦秸秆苇状羊茅多年生黑麦草混合青贮酶制剂糖蜜
分类号: S816.53
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本试验以生长在西藏农区的燕麦秸秆为青贮原料,进行了以下六个方面的试验研究：不同比例的燕麦秸秆与苇状羊茅、多年生黑麦草混合青贮对青贮发酵品质的影响；酶制剂对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响；糖蜜对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响；酶制剂对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响；糖蜜对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响。青贮饲料取样时间点设置为青贮第7天、14天、30天和60天,不同处理和不同时间点各3次重复。试验一和试验二分别设四个处理组,燕麦秸秆按照100%、80%、60%、40%的比例分别与0%、20%、40%、60%苇装羊茅、多年生黑麦草混合进行青贮。结果显示：与燕麦秸秆单独青贮相比,不同比例的燕麦秸秆混合青贮均显著(P<0.05)升高了乳酸含量,显著(P<0.05)降低了pH值、氨态氮/总氮值和总挥发性脂肪酸的含量,但是混合青贮饲料的最终pH值仍在4.5以上,乳酸含量不足40 g kg-1DM,氨态氮/总氮值仍旧较高,青贮饲料营养成分损失较多,说明了不同比例的燕麦秸秆混合青贮均不同程度上改善了青贮发酵品质,但是由于营养成分损失较多,仍未达到优质青贮饲料的标准。试验三以40%燕麦秸秆和60%苇状羊茅为原料草进行混合青贮,并设为对照组,三个处理组在对照组的基础上分别添加1.5ml/kg、2.0ml/kg、2.5ml/kg酶制剂(以鲜重为基础)。结果显示：各酶处理组最终pH值均在4.3以下显著(P<0.05)低于对照组的(4.60),达到了良好青贮饲料的标准,且乳酸含量显著(P<0.05)高于对照组的,乙酸含量低于或显著(P<0.05)低于对照组的,因此添加不同水平的酶制剂均促进了乳酸菌发酵。但是,和对照组相比,各酶处理组的干物质损失和水溶性碳水化合物残留量相当,且氨态氮/总氮值和总挥发性脂肪酸含量较高,青贮饲料营养成分损失并未降低。综合评定,添加不同水平的酶制剂均在一定程度上促进了青贮发酵,但是由于青贮饲料营养损失仍旧较高,对青贮发酵品质没有明显的改善。试验四对照组与试验三相同,三个处理组的糖蜜添加水平分别为3%、4%、5%(占鲜重的百分比)。结果显示：3%糖蜜处理显著(P<0.05)降低了pH值、氨态氮/总氮值和总挥发性脂肪酸的含量,且显著(P<0.05)提高了乳酸含量和乳酸/乙酸值,说明3%糖蜜处理促进了乳酸菌发酵,提高了燕麦秸秆和苇状羊茅羊茅混合青贮的品质。4%糖蜜处理组虽然也提高了青贮发酵品质,但是在青贮30天后青贮饲料不能被有效的,保存。5%糖蜜处理组在一定程度上改善了青贮品质但是效果并不明显。综合评定,添加3%糖蜜水平效果最好,最佳的青贮时间为30天。试验五以60%燕麦秸秆和40%多年生黑麦草为原料草进行混合青贮,并设为对照组,三个处理组在对照组的基础上分别添加1.5ml/kg、2.0ml/kg、2.5ml/kg酶制剂(以鲜重为基础)。结果显示：在混合青贮中添加不同水平的酶制剂均降低了pH值(4.41以下),提高了乳酸含量和乳酸/乙酸值,但是各酶处理组的干物质损失量均高于对照组的,且对氨态氮/总氮值和水溶性碳水化合物残留量效果不明显。综合评定,添加不同水平的酶制剂均在一定程度上促进了青贮发酵,但是由于青贮饲料营养损失仍旧较高,对青贮发酵品质没有明显的改善。试验六对照组与试验五相同,三个处理组的糖蜜添加水平分别为3%、4%、5%(占鲜重的百分比)。结果显示：各组的最终pH值均较低(4.27以下),乳酸含量均较高(92.91g kg-1 DM以上),均达到了良好青贮的标准。但是对照组在青贮前期乳酸的产生的速度和pH值降低的速度均较缓慢,未能有效地抑制有害微生物的活动和蛋白酶的活性,所以对照组的干物质损失和氨态氮/总氮值显著高于(P<0.05)糖蜜处理组的。青贮中添加的糖蜜能够快速增加乳酸含量,迅速地降低pH值,因而降低了氨态氮/总氮值,增加了水溶性碳水化物的残留量。综合评定,添加糖蜜促进了乳酸菌发酵,加快了发酵进程,进一步改善了青贮饲料品质。在各添加水平中,4%糖蜜添加量效果最好。

全文目录

摘要 8-10ABSTRACT 10-13缩略语 13-14第一章文献综述 14-22 1 研究背景 14-15 2 青贮与干草调制 15-16 3 混合青贮 16-17 4 酶制剂和糖蜜在青贮中的应用 17-20 4.1 酶制剂在青贮饲料上的应用效果 18-20 4.2 糖蜜对青贮发酵的影响 20 5 研究目的与意义 20-22第二章西藏地区燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮的研究 22-42 第一节不同比例的燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮对发酵品质的影响 22-29 1 材料与方法 22-24 1.1 试验设计 22-23 1.2 青贮饲料的制作与取样 23 1.3 测定项目与方法 23-24 1.4 数据统计 24 2 结果与分析 24-28 2.1 燕麦秸秆和苇状羊茅的化学成分 24 2.2 不同比例的燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中干物质、乳酸和乙酸含量以及pH、乳酸/乙酸值的变化 24-26 2.3 不同比例的燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中丙酸、丁酸和总挥发性脂肪性含量以及氨态氮/总氮值的变化 26-27 2.4 不同比例的燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中水溶性碳水化合物含量的变化 27-28 3 讨论与小结 28-29 第二节酶制剂对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响 29-36 1 材料与方法 29-30 1.1 试验设计 29-30 1.2 青贮饲料的制作与取样 30 1.3 测定项目与方法 30 1.4 数据统计 30 2 结果与分析 30-34 2.1 燕麦秸秆和苇状羊茅的化学成分 30-31 2.2 酶制剂对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中干物质、乳酸和乙酸含量以及pH和乳酸/乙酸值的影响 31-32 2.3 酶制剂对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸含量以及氨态氮/总氮值的影响 32-33 2.4 酶制剂对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中水溶性碳水化合物含量的影响 33-34 3 讨论与小结 34-36 第三节糖蜜对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响 36-42 1 材料与方法 36 1.1 试验设计 36 1.2 青贮饲料的制作与取样 36 1.3 测定项目与方法 36 1.4 数据统计 36 2 结果与分析 36-40 2.1 燕麦秸秆和苇状羊茅的化学成分 36-37 2.2 糖蜜对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中干物质、乳酸和乙酸含量以及pH和乳酸/乙酸值的影响 37-38 2.3 糖蜜对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸含量以及氨态氮/总氮值的影响 38-40 2.4 糖蜜对燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中水溶性碳水化合物含量的影响 40 3 讨论与小结 40-42第三章西藏地区燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮的研究 42-62 第一节不同比例的燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮对发酵品质的影响 42-48 1 材料与方法 42-43 1.1 试验设计 42 1.2 青贮饲料的制作与取样 42-43 1.3 测定项目与方法 43 1.4 数据统计 43 2 结果与分析 43-47 2.1 燕麦秸秆和多年生黑麦草的化学成分 43 2.2 不同比例的燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮过程中干物质、乳酸和乙酸含量以及pH乳酸/乙酸值的变化 43-45 2.3 不同比例的燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮过程中丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸含量以及氨态氮/总氮值的变化 45-46 2.4 不同比例的燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮中水溶性碳水化合物含量的变化 46-47 3 讨论与小结 47-48 第二节酶制剂对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响 48-54 1 材料与方法 48-49 1.1 试验设计 48 1.2 青贮饲料的制作与取样 48-49 1.3 测定项目与方法 49 1.4 数据统计 49 2 结果与分析 49-52 2.1 燕麦秸秆和多年生黑麦草的化学成分 49 2.2 酶制剂对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮过程中干物质、乳酸和乙酸含量以及pH和乳酸/乙酸值的影响 49-51 2.3 酶制剂对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮过程中丙酸、丁酸、水溶性碳水化合物和总挥发性脂肪酸含量以及氨态氮/总氮值的影响 51-52 3 讨论与小结 52-54 第三节糖蜜对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响 54-62 1 材料与方法 54-55 1.1 试验设计 54 1.2 青贮饲料的制作与取样 54-55 1.3 测定项目与方法 55 1.4 数据统计 55 2 结果与分析 55-58 2.1 燕麦秸秆和多年生黑麦草的化学成分 55 2.2 糖蜜对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮中干物质、乳酸和乙酸含量以及pH、乳酸/乙酸值的影响 55-57 2.3 糖蜜对燕麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮中丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸和水溶性碳水化合物含量以及氨态氮/总氮值的影响 57-58 3 讨论与小结 58-62第四章结论 62-64参考文献 64-68致谢 68

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