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赤藓糖醇对变异链球菌生长和产酸作用的研究

作　者: 张佳丽
导　师: 姚军
学　校: 福建医科大学
专　业: 口腔临床医学
关键词: 赤藓糖醇木糖醇防龋生长产酸细胞壁牙菌斑
分类号: TS201.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

目的:研究赤藓糖醇对变异链球菌生长、产酸代谢的作用,对变异链球菌细胞壁的影响,以及对体外菌斑糖酵解模型产酸代谢的作用,并与蔗糖、木糖醇作用的效果进行对比,为赤藓糖醇预防龋病的应用提供实验依据。方法:1.采用酶标仪及pH计测定并比较在蔗糖、木糖醇和赤藓糖醇条件下,变异链球菌S.mutans ATCC25175培养液的吸光度OD值以及pH值。2.通过测试在蔗糖、木糖醇和赤藓糖醇作用下,变异链球菌S.mutans ATCC25175培养上清液中乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)的酶活性,了解赤藓糖醇对细菌细胞壁功能的影响,同时用扫描电镜观察在上述条件下,细菌细胞表面形态的变化。3.测定并比较在蔗糖、木糖醇和赤藓糖醇条件下,体外菌斑糖酵解模型产酸液的pH值。结果:1.当浓度为8%、12%、16%时,含赤藓糖醇的培养基比含相同浓度蔗糖、木糖醇的培养基OD值低,pH值高,说明变异链球菌S.mutans ATCC25175在含高浓度赤藓糖醇培养基内的生长和产酸能力明显较蔗糖、木糖醇培养基低。2.在赤藓糖醇环境下,变异链球菌的培养上清液乳酸脱氢酶的活性并没有显著的增高。扫描电镜显示,赤藓糖醇条件下,变异链球菌表面并未有明显的变化,细胞壁的完整性没有破坏。3.赤藓糖醇组产酸液体的pH值比蔗糖组明显偏高,其中产生乳酸的量赤藓糖醇组也比蔗糖组低,且差异均有统计学意义(P<0.05),但与木糖醇组差异无统计学意义(P>0.05)。结论:本实验结果显示,赤藓糖醇可以抑制变异链球菌的生长繁殖和产酸能力,同时抑制体外菌斑的产酸能力。初步探索其机制,发现赤藓糖醇并没有破坏变异链球菌细胞壁结构的完整性。因此赤藓糖醇可以作为有效的防龋途径加以应用,但具体防龋机制还有待进一步研究。

全文目录

中文摘要  4-6
英文摘要  6-8
前言  8-11
实验一对比不同浓度赤藓糖醇和木糖醇对变异链球菌生长和产酸的影响  11-21
  1.材料和方法  11-13
  2.结果  13-18
  3.讨论  18-21
实验二赤藓糖醇对变异链球菌细胞壁的影响  21-29
  1.材料和方法  21-23
  2.结果  23-27
  3.讨论  27-29
实验三赤藓糖醇对体外菌斑糖酵解模型产酸代谢的作用  29-35
  1.材料和方法  29-31
  2.结果  31-33
  3.讨论  33-35
总结  35-36
参考文献  36-40
致谢  40-41
综述  41-47
  参考文献  45-47

赤藓糖醇对变异链球菌生长和产酸作用的研究

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