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植物添加剂对镜鲤生长性能、消化酶活性、肌肉品质、血清生化和非特异性免疫力的影响

作　者: 唐玲
导　师: 徐奇友
学　校: 上海海洋大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 镜鲤大蒜茎牛至草女贞子生长性能消化酶活性肌肉品质血清生化非特异性免疫力
分类号: S963
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本试验采用德国镜鲤(Cyprinus carpio L.)为试验对象,分别研究了植物添加剂大蒜茎、牛至草、女贞子对镜鲤生长性能、消化酶活性、肌肉品质、血清生化以及免疫器官指数、溶菌酶、超氧化物歧化酶、丙二醛等非特异性免疫性能的影响,为新型绿色植物添加剂在水产动物中的开发和应用提供理论依据。试验一设7个处理组:G1空白对照组,G2添加10mg/kg黄霉素,G3、G4分别添加0.5%和2.5%大蒜茎粉,G5、G6组分别添加0.1%和0.5%牛至草粉,G7添加0.5%大蒜茎粉和0.5%牛至草粉。每个处理设3个重复,每个重复10尾鱼,初始体重为(201.45±16.25)g,试验共进行8周,水温24℃,溶氧为5.5-6.5mg/L。结果表明:1)与G1和G2相比,G3显著提高了特定生长率和增重率,显著降低了饵料系数(P <0.05),G3、G4和G5、G6显著提高了蛋白质效率(P <0.05)。2)与G1对比,G3显著提高了肝胰脏、前肠和中肠蛋白酶活性(P <0.05),肝胰脏和中肠脂肪酶活性(P <0.05)。G4显著提高了肝胰脏蛋白酶活性(P <0.05)。与G1和G2相比,G5、G6、G7显著提高了前肠淀粉酶和脂肪酶活性(P <0.05)。3)与G1相比,G3、G6和G7血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)浓度显著升高(P <0.05),G2血清总胆固醇(CHOL)、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著降低(P <0.05),各试验组肌酐(CREA)均无显著差异(P >0.05)。4)与G1对比,G3、G4和G6显著提高了肝胰脏过氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),G3、G4显著降低了血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05),G5、G6显著降低了肝胰脏MDA含量(P<0.05)。5)与G1对比,G5、G6和G7显著提高了脾脏溶菌酶(LZM)活性(P<0.05),G3、G4和G5、G6显著提高了血清LZM活性(P<0.05),G3和G5显著提高了血清补体3、补体4含量(P<0.05)。6)与G1对比,G3、G4、G5和G6显著提高了鱼体肌肉粗蛋白质含量,G4和G7显著提高了肌肉持水能力(P<0.05);各试验组肌肉粗水分、pH值和嫩度无显著差异(P>0.05)。试验二共设5个处理组:A组空白组,B组添加50mg/kg大蒜素,C、D、E组分别在基础饲料中添加0.5%、1.0%、1.5%女贞子粉。每个处理设3个重复,每个重复10尾鱼,初始体重为(125.55±19.14) g,试验共进行12周,水温24℃,溶氧5.5-6.5mg/L。结果表明:1)与A组相比,C,D,E组降低了镜鲤试验结束后体重、特定生长率和增重率(P<0.05);B、C、E组显著提高了前肠淀粉酶活性(P<0.05),添加女贞子的试验组对中肠和后肠消化酶活性没有影响(P >0.05);E组显著提高了镜鲤TP、ALB、GLB含量和ALT活性(P<0.05),C、D、E组显著降低了肌肉持水能力(P<0.05),对肌肉营养成分无显著影响。2)与A组对比,C组显著降低了镜鲤脾脏指数,E组显著降低了肝胰脏中SOD活性(P<0.05),C、D、E组显著提高了肌肉中SOD活性,减少了肌肉中MDA含量(P<0.05),对脾脏、血清、肝胰脏中的LZM活性没有产生影响。结论:饲料中添加0.5%、2.5%大蒜茎可提高镜鲤消化酶活性、血清蛋白质浓度、肌肉蛋白质含量以及血清和肝胰脏非特异免疫力,其中0.5%大蒜茎可提高镜鲤的生长性能。添加0.1%、0.5%牛至草对镜鲤生长性能没有影响,但可提高前肠消化酶活性、血清蛋白质浓度、肌肉蛋白质含量以及肝胰脏、脾脏、血清非特异免疫性能。添加0.5%-1.5%女贞子不能提高镜鲤生长性能、改善肌肉品质,但可提高前肠淀粉酶活性、血清蛋白质浓度以及肌肉抗氧化能力。

植物添加剂对镜鲤生长性能、消化酶活性、肌肉品质、血清生化和非特异性免疫力的影响

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