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不同品种鸡蛋胆固醇沉积规律和相关基因表达的研究

作 者: 杨朋坤
导 师: 康相涛;田亚东
学 校: 河南农业大学
专 业: 动物营养与饲料科学
关键词: 蛋鸡 品种 胆固醇 沉积规律 血清生化 基因表达
分类号: S831
类 型: 硕士论文
年 份: 2011年
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内容摘要


选用20周龄的罗曼褐壳蛋鸡、罗曼白壳蛋鸡、丝羽乌骨鸡和卢氏绿壳蛋鸡各90只,每个品种设6个重复,每个重复15只鸡,试验在相同饲粮和饲养条件下进行,试验期为21至51周龄,研究不同蛋鸡品种不同产蛋周龄对鸡蛋胆固醇含量、血清生理生化指标和相关基因表达的影响。试验一、不同品种鸡蛋胆固醇的沉积规律在试验期间,每隔4周,每个品种每个重复随机收取3枚鸡蛋,测定鸡蛋胆固醇含量。试验结果表明:品种和周龄对蛋黄胆固醇含量均有显著影响(P < 0.05)。四个鸡种蛋黄胆固醇含量均有显著差异,卢氏绿壳蛋最低,其次是罗曼白壳蛋和罗曼褐壳蛋,丝羽乌鸡蛋最高。在21至51周龄蛋黄胆固醇含量随周龄增加呈先下降后上升的趋势,31周龄最低;并分别得到了四个品种蛋黄胆固醇含量随周龄、产蛋率、蛋重和蛋黄重变化的回归方程。试验二、不同品种鸡蛋蛋黄胆固醇含量与血清生化指标的相关性分析在试验期间,每隔4周,每个品种每个重复随机取1只鸡,翅静脉采血,用于测定血清生化指标。试验结果表明:品种对蛋鸡血清总胆固醇含量和脂蛋白酯酶酶活有显著影响(P < 0.05),丝羽乌骨鸡最高;品种对蛋鸡血清高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B含量和有显著影响(P < 0.05),卢氏绿壳蛋鸡最高;周龄对蛋鸡血清高密度脂蛋白胆固醇含量有显著影响(P < 0.05),随周龄呈下降趋势;周龄对蛋鸡载脂蛋白B含量有显著影响(P < 0.05),随周龄呈上升趋势;周龄对蛋鸡血清胆固醇7α羟化酶、脂蛋白酯酶酶活和载脂蛋白II含量有显著影响(P < 0.05),随周龄呈先下降后上升的趋势。蛋黄胆固醇含量与血清LDLC含量之间呈显著正相关(P < 0.05)。血清LDLC含量与血清VLDLC含量之间存在显著正相关(P < 0.05);血清LDLC含量与血清CYP7A1酶活性、血清Apo-B含量之间存在显著负相关(P < 0.05)。试验三、不同品种蛋鸡肝脏HMGR和Apo-II以及卵巢VLDLR基因的表达在试验期间,每隔9周每个品种每个重复随机取1只鸡,取肝脏和卵巢,测定肝脏HMGR和Apo-II以及卵巢VLDLR基因mRNA表达量。试验结果表明:品种对产蛋鸡肝脏HMGR基因mRNA相对表达量有显著影响(P < 0.05)。罗曼褐壳蛋鸡肝脏HMGR基因mRNA表达量显著高于卢氏绿壳蛋鸡;品种对产蛋鸡肝脏Apo-II和卵巢VLDLR基因mRNA表达量影响差异不显著(P > 0.05)。周龄对产蛋鸡肝脏HMGR、Apo-II和卵巢VLDLR基因mRNA相对表达量有显著影响(P < 0.05)。蛋鸡肝脏HMGR和Apo-II基因的mRNA表达量在51周龄迅速增加;蛋鸡卵巢VLDLR基因的mRNA表达量呈现平稳下降趋势。

全文目录


致谢  4-8中文摘要  8-91 文献综述  9-14  1.1 胆固醇的简介  9-10    1.1.1 形成胆酸  9    1.1.2 构成细胞膜  9    1.1.3 合成激素  9-10  1.2 胆固醇与人体健康  10  1.3 产蛋鸡体内胆固醇的代谢  10-12    1.3.1 产蛋鸡体内胆固醇合成、代谢、转运  10-11    1.3.2 调控蛋黄胆固醇沉积的关键因子  11-12  1.4 降低鸡蛋胆固醇含量的研究进展  12-142 引言  14-153 试验研究  15-51  试验一不同品种鸡蛋胆固醇的沉积规律  15-29    1 材料方法  15-17      1.1 试验动物与分组  15      1.2 试验动物饲养管理  15      1.3 试验日粮配方及营养水平  15-16      1.4 样品采集与处理  16      1.5 测定指标和方法  16-17      1.6 数据处理  17    2 结果与分析  17-26      2.1 不同品种蛋鸡的产蛋性能  17-19      2.2 品种和周龄对鸡蛋蛋重、蛋黄重、蛋黄比例和胆固醇含量的影响  19-23      2.3 不同品种鸡蛋胆固醇含量的沉积规律  23-26      2.4 不同品种蛋黄胆固醇含量的回归方程  26    3. 讨论  26-27    4 小结  27-29  试验二不同品种鸡蛋胆固醇含量与血清生化指标的相关性分析  29-42    1 材料方法  29-30      1.1 试验动物与分组  29      1.2 试验动物饲养管理  29      1.3 试验日粮配方及营养水平  29      1.4 样品采集与处理  29      1.5 主要仪器  29      1.6 测定指标和方法  29-30      1.7 数据处理  30    2 结果与分析  30-40      2.1 品种和周龄对血脂含量的影响  30-32      2.2 品种和周龄对血清激素含量的影响  32-34      2.3 品种和周龄对血清酶活性和载脂蛋白的影响  34-38      2.4 鸡蛋胆固醇含量与血清生化指标之间的相关性分析  38-40    3 讨论  40    4 小结  40-42  试验三不同品种蛋鸡肝脏 HMGR、Apo-II 以及卵巢VLDLR 基因表达  42-51    1 材料方法  42-46      1.1 试验动物与分组  42      1.2 试验动物饲养管理  42      1.3 试验日粮配方及营养水平  42      1.4 样品采集与处理  42      1.5 主要试剂及配制  42-43      1.6 主要仪器  43      1.7 试验方法  43-46      1.8 数据处理  46    2 结果与分析  46-48      2.1 品种和周龄对蛋鸡肝脏 HMGR 基因 mRNA 表达量的影响  47      2.2 品种和周龄对蛋鸡肝脏 Apo-II 基因 mRNA 表达量的影响  47-48      2.3 品种和周龄对蛋鸡肝脏VLDLR 基因表达量的影响  48    3 讨论  48-49    4 小结  49-51结论  51-52参考文献  52-58Abstract  58-59

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家禽 >
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