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苍南茶文化发展的思考

作　者: 蔡维秩
导　师: 骆耀平; 温正军
学　校: 浙江大学
专　业: 园艺
关键词: 茶文化苍南茶产业存在问题建议
分类号: TS971
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
下　载: 67次
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内容摘要

浙江省苍南县地处浙江的最南端,与福建接壤,这里有着悠久的产茶历史,当地的气候和土壤条件十分适宜茶叶生产的发展。这些年来,苍南县茶叶生产取得了较大的发展。随着茶产业的发展,对茶文化的发展也提出的相应的要求。茶文化对于苍南来说是一个新生的课题,虽然苍南产茶历史悠久,但对茶文化的研究还处起步阶段。论文以苍南县域文化为背景,对如何以茶为媒,加强地方茶文化建设,推进产业发展为目的,运用调查分析、定量分析、定性分析相结合的研究方法,全面调查与分析了苍南县茶文化的现状与存在问题,查找原因,以期为苍南县茶文化发展提供建议和思路。研究结果表明：1.苍南茶产业存在的不足之处：无性系良种比例偏低,良种结构不合理；第一产值不高,缺少销售渠道；企业规模偏小,缺少专业人员等发展问题。茶企业应加强品牌建设,增加科技投入,制定人才引入机制,加大员工专业技术知识的培训,发展科技文化,丰富茶企业文化内涵。2.苍南的茶文化和茶产业发展的融合度还不够,企业品牌意识淡薄,第一产业的产值不高。企业要加强品牌建设,制定严格的制作规范、质量监管和品牌监管机制。发展茶文化休闲旅游,实现第一产业链和第二、三产业链整合和延伸。3.苍南茶俗、茶事等文化建设设施落后,对茶文化的挖掘还不够深入。要加大茶文化的宣传力度,组织力量深入挖掘苍南茶史,进一步完善茶文化基础设施建设。4.苍南县政府对苍南茶文化和茶产业的发展还不够重视,缺少政策的扶持和引导。政府方面要出台符合苍南茶文化、茶产业发展实际的相关政策,制定具体的可操作性扶持措施,对苍南茶文化和产业的发展进行适当的引导。建设苍南茶博物馆,建设茶文化旅游项目。

全文目录

致谢  6-8
摘要  8-9
Abstract  9-11
1 前言  11-13
  1.1 茶是中国南方山区主要经济作物  11
  1.2 茶与人们文化生活密切相关  11-12
  1.3 茶文化对推进产业发展具积极的作用  12-13
2. 苍南县茶产业与文化的发展历史与现状  13-16
  2.1 苍南县的茶产业  13-14
  2.2 苍南民间茶俗茶事  14-15
  2.3 苍南茶文化现状  15-16
3. 苍南县茶文化发展过程中存在的主要问题  16-26
  3.1 苍南茶产业发展中的主要问题  16-21
  3.2 茶文化与茶产业发展融合度不够  21-24
  3.3 茶事、茶俗等文化建设与设施滞后  24-25
  3.4 政府政策方面的扶助、引导力度还不足  25-26
4. 苍南茶文化发展思考  26-29
  4.1 发挥政府的积极作用,加强引导作用  26-27
  4.2 提高品牌意识,重视人才引进与培养  27
  4.3 实现第一和第三产业链的整合与延伸  27-28
  4.4 提高科技投入,发展茶产业的科技文化  28-29
参考文献  29-32
作者简介  32

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