学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示
烷基糖苷与蛋白质相互作用的研究
作 者: 郑云
导 师: 卢雁
学 校: 河南师范大学
专 业: 物理化学
关键词: 烷基糖苷 表面张力 荧光 紫外 蛋白质
分类号: TQ423
类 型: 硕士论文
年 份: 2011年
下 载: 39次
引 用: 0次
阅 读: 论文下载
内容摘要
蛋白质/表面活性剂复配体系不仅在化妆品、药物及食品等领域中有着广泛的应用,而且还可用于模拟生物体系,对加快生物技术向医药、化工等传统领域的渗透和应用具有重要的意义。所以蛋白质和表面活性剂相互作用的研究是多年来人们一直十分感兴趣的研究课题。关于蛋白质与传统表面活性剂相互作用的研究报道有很多,如蛋白质与SDS, Triton X-100和CTAB等的相互作用,而与烷基糖苷类表面活性剂的研究却比较少。烷基糖苷(简称APG)是一种新型的非离子表面活性剂,它不仅表面张力低,泡沫稳定而丰富细腻,去污优良,而且配伍性能极佳。此外,该表面活性剂还具有对眼睛和皮肤无刺激,相容性好,产品相对来说无毒,生物降解性好等优点,被广泛地应用于食品、医药、洗涤剂、化妆品、农药等领域。本文通过稳态荧光法、紫外-可见光谱法和表面张力法研究了烷基糖苷类表面活性剂(N-辛基-β-D-吡喃葡萄糖苷N-Octyl-β-D-glucopyranoside (OGP),癸基吡喃葡萄糖苷(C10G),Decyl-β-D-glucopyranoside十二烷基吡喃葡萄糖苷(C12G))与蛋白质之间的相互作用。根据单一表面活性剂溶液和表面活性剂/蛋白质混合溶液的表面张力曲线可以看出,蛋白质的加入改变了单一表面活性剂溶液的表面张力曲线。蛋白质的加入还使其体系的临界胶束浓度(cmc*)大于单一表面活性剂的临界胶束浓度(cmc),这主要是由于表面活性剂与蛋白质结合减少了单体表面活性剂分子的浓度所致。加入荧光探针芘测量了表面活性剂和表面活性剂/蛋白质混合溶液的I1/I3值,结果也表明蛋白质的加入增大了表面活性剂的聚集浓度,其原因与表面张力的变化原因是相同的。在表面活性剂/蛋白质体系中,随着表面活性剂浓度的增大,紫外吸收减弱、荧光强度有规律的降低,而且荧光发射峰位发生蓝移,说明它们的结合部位趋向于Trp残基上;同时通过同步荧光和I-猝灭实验,进一步证明了表面活性剂与蛋白质的结合部位是在BSA的疏水空腔内的色氨酸残基上。同时,我们对比了三种表面活性剂的结合能力,C10G的结合力最强,OGP的最弱。
|
全文目录
摘要 4-5 ABSTRACT 5-7 目录 7-10 第一章 前言 10-28 1.1 表面活性剂 10-15 1.1.1 表面活性剂 10-11 1.1.2 新型表面活性剂------烷基糖苷 11 1.1.3 烷基糖苷的特性 11-13 1.1.4 烷基糖苷的应用 13-15 1.2 蛋白质 15-22 1.2.1 蛋白质的结构 16-18 1.2.2 维持和稳定蛋白质高级结构的因素 18-20 1.2.3 蛋白质功能 20-22 1.3 表面活性剂与蛋白质之间的相互作用研究进展及现状 22-23 1.4 表面活性剂与蛋白质之间的相互作用的主要研究方法 23-27 1.4.1 平衡渗析法 23 1.4.2 表面张力法 23 1.4.3 量热法 23 1.4.4 紫外光谱法 23-24 1.4.5 荧光光谱法 24 1.4.6 圆二色光谱 24-25 1.4.7 光散射技术 25-26 1.4.8 质谱 26 1.4.9 计算机模拟方法 26-27 1.5 本论文的研究内容和意义 27-28 第二章 N-辛基-β-D-吡喃葡萄糖苷(OGP)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的研究.. 28-44 2.1 引言 28-29 2.2 实验部分 29-30 2.2.1 仪器和试剂 29 2.2.2 实验方法 29-30 2.3 结果与讨论 30-40 2.3.1 表面张力 30-34 2.3.2 外源荧光 34-36 2.3.3 紫外-可见吸收光谱 36-37 2.3.4 荧光光谱 37-39 2.3.5 同步荧光 39-40 2.3 6 I~- 猝灭实验 40-42 2.4 结论 42-44 第三章 癸基吡喃葡萄糖苷(C10G)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的研究 44-58 3.1 引言 44-45 3.2 实验部分 45-46 3.2.1 仪器和试剂 45 3.2.2 实验方法 45-46 3.3 结果与讨论 46-54 3.3.1 表面张力 46-48 3.3.2 外源荧光 48-49 3.3.3 紫外-可见吸收光谱 49-50 3.3.4 荧光光谱 50-52 3.3.5 同步荧光 52-54 3.3 6 I~-猝灭实验 54-55 3.4 结论 55-58 第四章 十二烷基吡喃葡萄糖苷(C12G)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的研究 58-70 4.1 引言 58-59 4.2 实验部分 59-60 4.2.1 仪器和试剂 59 4.2.2 实验方法 59-60 4.3 结果与讨论 60-69 4.3.1 表面张力 60-62 4.3.2 外源荧光 62-63 4.3.3 紫外-可见吸收光谱 63-64 4.3.4 荧光光谱 64-66 4.3.5 同步荧光 66-68 4.3.6 I~-猝灭实验 68-69 4.4 结论 69-70 第五章 癸基吡喃葡萄糖苷(C10G)与人血清白蛋白(HSA)相互作用的研究 70-78 5.1 引言 70 5.2 实验部分 70-71 5.2.1 仪器和试剂 70-71 5.2.2 实验方法 71 5.3 结果与讨论 71-76 5.3.1 外源荧光 71-73 5.3.2 荧光光谱 73 5.3.3 同步荧光 73-75 5.3.4 紫外-可见吸收光谱 75-76 5.4 结论 76-78 第六章 结论 78-80 参考文献 80-86 致谢 86-87 攻读学位期间发表的学术论文目录 87-88
|
相似论文
- 多转录因子组合调控研究,Q78
- 基于蛋白质互作网络的疾病相关miRNA挖掘方法的研究,R341
- 基于串核的蛋白质分类算法的研究与实现,TP301.6
- 两个不同叶色棉花品种光合功能对高温胁迫的响应差异及机理,Q945.11
- 青霉素类抗生素荧光分析方法的研究,R155.5
- 草菇采后生理生化及保鲜方法的研究,S646.13
- 天然迈克尔反应受体分子的快速发现及活性研究,R284
- 微纤维相关蛋白4在肝纤维化组织中的表达和外周血浓度与肝病理分级的相关性研究,R575.2
- 罗非鱼分离蛋白的制备及其性质研究,TS254.4
- 柔性、刚性混配配合物的合成与性质表征,O621.1
- 超高分子量聚乙烯纤维抗蠕变性能研究,TQ342.61
- 酵母抗冻性研究及其在冷冻面团中的应用,TS213.2
- 猪粪堆肥的理化特征及腐熟度评价研究,S141.4
- 棉铃虫和烟夜蛾生殖生物学特性比较研究,S433
- 棉花纤维初始发育的磷酸蛋白质组学研究,S562
- 溶藻弧菌毒力相关基因的检测与保藏方法的研究,S943
- 烟草花粉管内吞作用机制的细胞学和蛋白质组学研究,Q942
- 单细胞中光敏化单态氧的间接成像,Q2-3
- 微生物有机肥防治土传棉花黄萎病的效果及对根际微生物影响,S144.1
- 弱光胁迫及光恢复对玉米幼苗生长发育及差异蛋白组分析,S513
- 棉花纤维初始发育期14-3-3相互作用蛋白的酵母双杂交筛选,S562
中图分类: > 工业技术 > 化学工业 > 试剂与纯化学品的生产 > 表面活性剂
© 2012 www.xueweilunwen.com
|