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茶文化在明清小说中的审美价值

作　者: 周春兰
导　师: 余悦
学　校: 南昌大学
专　业: 中国古代文学
关键词: 明清小说《红楼梦》茶文化审美价值
分类号: I207.41
类　型: 硕士论文
年　份: 2008年
下　载: 423次
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内容摘要

茶文化在明清白话小说中所占比重大、覆盖面广,对小说取得的成就具有举足轻重的作用,其中《红楼梦》最具有代表性。《红楼梦》中的茶文化内容非常丰富,行文涉及的茶俗、茶道等茶文化博大精深,茶事描写生动活泼、多姿多彩。茶文化描写在小说中具有很高的审美价值,有为小说情节的发展推波助澜、主题的表达丰富升华、人物的塑造增姿添色的作用。本论文试图以《红楼梦》为个案分析、论述,以期研究、探讨茶文化在明清白话小说中的审美价值。全文分为五章:第一章从茶俗、茶道、茶疗三个角度入手,分析茶事描写内容;第二章和第三章分别论述茶事描写对表现主题和塑造人物的作用;第四章分析背景,探讨读者的文化接受性;第五章联系《金瓶梅》、《镜花缘》等小说,比较分析茶文化描写的传承性。希望通过此文研究来扩大茶文化的研究范围和视角,引起茶文化在明清小说研究中的重视。

全文目录

摘要  3-4
ABSTRACT  4-8
引言  8-10
第1章满卷茶叶香  10-37
  1.1 丰富多样的茶俗描写  10-16
    1.1.1 客来敬茶  10-12
    1.1.2 以茶敦亲  12-13
    1.1.3 以茶赠友  13-14
    1.1.4 以茶祭祀  14-15
    1.1.5 婚嫁茶礼  15
    1.1.6 吃年茶  15-16
  1.2 琳琅满目的茶道展示  16-31
    1.2.1 择茶  16-25
    1.2.2 择水  25-27
    1.2.3 择器  27-28
    1.2.4 择人  28-29
    1.2.5 择境  29-30
    1.2.6 品尝  30-31
  1.3 健康养生的茶疗体现  31-37
    1.3.1 漱口茶  31-33
    1.3.2 醒酒茶  33
    1.3.3 消食茶  33-34
    1.3.4 茶泡饭  34-35
    1.3.5 杏仁茶  35
    1.3.6 茶面子  35-37
第2章香消茶尽尚逡巡  37-52
  2.1 茶事架构贾府由盛到衰的框架  37-41
    2.1.1 秦可卿之丧  37-38
    2.1.2 元妃的“茶三献”  38-39
    2.1.3 除夕祭宗祠  39-40
    2.1.4 三艳啜茗联句  40-41
  2.2 茶事维系故事情节发展的纽带  41-44
    2.2.1 “两瓶茶叶”余音缭绕  41-42
    2.2.2 “莺儿倒茶”意味无穷  42-43
    2.2.3 “一个茶杯”自然流走  43-44
  2.3 茶事是丰富主题表达的手段  44-52
    2.3.1 “进上的新茶”大厦将倾  44-45
    2.3.2 “茶三献”等级森严  45-46
    2.3.3 “一碗枫露茶”贵贱有别  46-47
    2.3.4 “祭祀、献茶”长幼有序  47
    2.3.5 “黑吊子茶”阶级对立  47-49
    2.3.6 “千红一窟”女儿命运  49-50
    2.3.7 “香消茶尽尚逡巡”封建命运  50-52
第3章宝鼎茶闲烟尚绿  52-64
  3.1 环境气氛与人物描写  52-55
    3.1.1 “悲凉之雾，遍被华林”  52-53
    3.1.2 “宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”  53-54
    3.1.3 “雪洞一般”室内陈设  54-55
  3.2 日常饮茶与人物塑造  55-59
    3.2.1 “神情毕肖”见客茶  55-56
    3.2.2 “遗貌取神”漱口茶  56-57
    3.2.3 “爱博而心劳”公子茶  57-59
  3.3 品茗论茶与人物刻画  59-64
    3.3.1 妙玉独舞  59-61
    3.3.2 两人世界  61-62
    3.3.3 多人舞台  62-64
第4章却喜侍儿知试茗  64-77
  4.1 社会背景  64-68
    4.1.1 政治、经济背景  64-65
    4.1.2 思想、文化背景  65-67
    4.1.3 审美风尚  67-68
  4.2 崇尚的茶文化  68-71
    4.2.1 唐以前渐见雏形  68-69
    4.2.2 唐宋发展定型  69-70
    4.2.3 明清成熟鼎盛  70-71
  4.3 读者的接受性  71-77
    4.3.1 读者群体  71-72
    4.3.2 被动接受  72-74
    4.3.3 主动接受  74-77
第5章烹茶更细论  77-94
  5.1 小说中的茶文化概况  77-79
    5.1.1 在明代之前小说中的踪迹  77-78
    5.1.2 在明清白话小说中的概况  78-79
  5.2 对《金瓶梅》等的继承  79-88
    5.2.1 茶俗:同中有异  80-84
    5.2.2 茶道:迥然有别  84-87
    5.2.3 茶疗:一脉相承  87-88
  5.3 对《镜花缘》等的影响  88-94
    5.3.1 茶事描写的突破  89-91
    5.3.2 浓墨重彩求发展  91-92
    5.3.3 发展得失比较  92-94
结语  94-95
致谢  95-96
参考文献  96-102
攻读学位期间的研究成果  102

茶文化在明清小说中的审美价值

内容摘要

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