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湖南红、绿茶产业发展现状及对策分析

作　者: 周琳
导　师: 禹利君；包小村
学　校: 湖南农业大学
专　业: 园艺
关键词: 红茶 绿茶 产业发展 对策分析
分类号: F326.12
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要


本论文分析了湖南茶业产业发展的历史过程、适宜茶树种植的自然地理环境,剖析了湖南红、绿茶产业的发展现状,进而发掘出湘茶产业的特殊优势及存在的一些瓶颈问题,密切结合生产实际及市场发展动态,对湘茶的可持续蓬勃发展提出相应的应对措施。湖南具有优越的地理位置,适宜的气候条件,是我国优质茶叶产业带和中国茶叶主产区的重要组成部分。但湖南茶园基础不强,无性系茶树良种比例低,中低档茶比例高,廉价出口、低价竞销情况严重,真正有影响力的国内外知名品牌少,生产、加工技术环节达不到国际标准,使得“技术贸易壁垒”限制了湖南红、绿茶的出口等诸多问题。解决好农药残留、重金属和有害微生物超标问题;大力推广无性系茶树良种,加强茶园肥培管理;发展高山茶园,提高湘茶的自然品质;降解湖南夏秋茶苦涩味,提升夏秋绿茶品质;加强茶叶的标准化工作,大力推广无公害有机茶生产技术;调整产品结构,加大湖南红绿茶深加工力度;弘扬湘茶文化,加强茶叶品牌建设,从而提高湖南茶叶产品的国际影响力。湖南绿茶产业具有先进的加工技术、优良的品种资源,因而湖南省的茶业发展之路应以绿茶开发为主;充分利用湖南独特的气候条件,大力发展名优绿茶、有机绿茶的生产。红茶品种资源相对欠缺,但湖南具有一定的红茶加工基础;因此,湖南红茶以发展优质红茶为主,发挥其品种、加工技术、成熟的消费市场等优势,扩大优质红、绿茶的生产。结合湖南红、绿茶二者的特征优势,促进湖南红、绿茶产业的发展、壮大。

全文目录


摘要  4-6
Abstract  6-11
第一章 引言  11-13
第二章 湘茶历史回顾  13-18
  1 湘茶发展的地理背景  13-14
  2 湘茶发展的历史过程  14-15
  3 湘茶发展的特点  15-17
  4 本章小结  17-18
第三章 湖南红、绿茶产业现状与发展态势  18-25
  1 红、绿茶产业发展现状  18-21
    1.1 由传统型向现代型茶业快速转变  19
      1.1.1 红、绿茶产业化格局明显  19
      1.1.2 产品结构不断优化  19
    1.2 红、绿茶产业国内市场的特征  19-20
    1.3 湖南省红、绿茶在国际市场的新变化  20-21
      1.3.1 出口茶类传统局面正在被打破  20-21
      1.3.2 出口的优势品种结构在发生变化  21
  2 湖南红、绿茶产业发展趋势  21-24
    2.1 从中国红、绿茶生产的变化看湖南红、绿茶的发展趋势  21-22
    2.2 从中国红、绿茶的出口贸易看湖南红、绿茶的发展趋势  22-24
  3 本章小结  24-25
第四章 湖南红、绿茶产业的优势与不足  25-32
  1 湖南红、绿茶产业的优势  25-28
    1.1 资源优势显著  25-26
    1.2 区位优势明显  26
    1.3 技术力量较强  26-27
    1.4 茶文化浓厚  27-28
  2 湖南红、绿茶产业的不足  28-31
    2.1 我省的茶园基础差,无性系茶树良种比例小  28-29
    2.2 中低档茶比例高,廉价出口、低价竞销情况严重  29
    2.3 湖南真正有影响力的绿茶品牌较少,红茶几乎没有品牌  29-30
    2.4 茶叶"技术贸易壁垒"影响了我省红、绿茶的出口  30-31
  3 本章小结  31-32
第五章 湖南红、绿茶产业发展对策及建议  32-45
  1 大力推广无性系茶树良种,加强茶园肥培管理,发展名优茶  32-34
  2 发展高山茶园,提高湘茶的自然品质  34-35
  3 降解湖南夏秋茶苦涩味,提升夏秋绿茶品质  35-36
  4 加强茶叶的标准化工作,大力推广无公害有机茶生产技术  36-38
  5 弘扬湘茶文化,扩大红、绿茶市场  38-39
  6 调整产品结构,加大湖南红绿茶深加工力度  39-43
    6.1 新型红绿茶饮料  40-41
    6.2 提取和利用绿茶中主要功能性成分——茶多酚  41-42
    6.3 关于绿茶保健药效的研究  42
    6.4 袋泡茶系列产品  42
    6.5 速溶茶系列  42-43
  7 加强茶叶品牌建设,提高产品国际影响力  43-44
  8 本章小结  44-45
第六章 结论  45-46
参考文献  46-51
致谢  51-52
作者简历  52

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中图分类: > 经济 > 农业经济 > 中国农业经济 > 农业部门经济 > 种植业 > 经济作物
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