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“农超对接”对蔬菜流通成本的影响研究-以“小鲜驿站”为例

作　者: 张新翰
导　师: 史金善
学　校:
专　业: 农业推广
关键词: 农超对接 蔬菜 流通成本
分类号: F326.6
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
下　载: 39次
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内容摘要


近年来，物价涨幅较大，特别是日用消费品包括蔬菜的价格不断攀升。为有效抑制菜价过快上涨，保障人民生活水平，政府大力推行“农超对接”，以图减少蔬菜流通环节、降低流通成本。其动作及效果引起了广泛的关注。一般认为，“农超对接”是指农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式。本文运用典型分析法和文献研究法，以理论结合实际的方式对“农超对接”对蔬菜流通成本的影响作了深入剖析。首先对国内外相关的理论如物流理论、交易成本理论、供应链理论等以及对“农超对接”的研究成果作了总结，并对“农超对接”未来的发展态势作了展望。接着，对蔬菜的生产成本和流通成本作了比较，运用各种有关资料和数据，通过转化和分析，得出蔬菜的流通成本相对过高的结论，并根据蔬菜整个流通过程对流通成本构成包括采购费用、分拣费用、包装费用、运送费用、贮存费用、中介费用、损耗、销售费用等进行了详细的分析。根据调查广州市“小鲜驿站”连锁超市的蔬菜经营情况以及广州市富民瓜果合作社的情况，本文对实施“农超对接”后蔬菜流通成本变化进行了分析，进而对其实施对各流通主体包括合作社、农户、超市、顾客的影响进行进一步的探讨。重点是对超市的流通成本和实施效果进行分析，指出虽然实施“农超对接”的超市能够以比较优惠的价格向市民供应蔬菜，但由于种种原因，实际销售情况不佳，未能对一般居民的蔬菜消费产生更大影响，“农超对接”效果不彰。最后，指出了“农超对接”当前存在的问题主要是供应链的整合不足、合作社规模不足、物流成本过高、税收障碍及农产品标准体系欠缺，并对如何促进“农超对接”，降低蔬菜流通成本提出了自己的建议。

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中图分类: > 经济 > 农业经济 > 中国农业经济 > 农业部门经济 > 农村生产服务业
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