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吉首市蔬菜价格波动问题研究

作　者: 向中
导　师: 田千喜
学　校: 湖南农业大学
专　业: 农村与区域发展
关键词: 蔬菜价格价格波动吉首市
分类号: F323.7
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文从生产供给、消费需求、市场流通、气候等方面分析了吉首市蔬菜市场,最后结合蔬菜价格存在的问题,提出了一些稳定吉首市蔬菜价格的建议。通过对吉首市蔬菜产量变化及价格方面的分析得出：吉首市蔬菜价格波动较大,并逐年上升但趋于平稳的趋势；吉首市的蔬菜生产具有区位、气候、质量等方面的优势；影响吉首市蔬菜价格波动的主要因素有：蔬菜品种较少、生产规模小、蔬菜成本高、蔬菜附加值低等。通过对吉首市蔬菜价格波动因素的研究得出：近年来,吉首市蔬菜随着消费量迅速增长,而且今后的蔬菜需求量还会进一步上升,供给跟不上,而导致了蔬菜价格波动大；近年来,气候多变,干旱水灾频繁,使得蔬菜生产较低,价格波动大；吉首市蔬菜市场存在潜在的供需不平衡,管理不当等问题。通过对吉首市蔬菜市场价格的研究发现：吉首市蔬菜多渠道流通的局面已经形成；流通也直接影响蔬菜价格的波动,流通费用往往附加到蔬菜价格上；冷藏的保存措施利用落后,导致蔬菜质量下降,影响蔬菜销售,价格波动大等问题。为了稳定吉首市蔬菜市场价格,本文提出了以下建议：一是提高蔬菜的供给能力,改善蔬菜质量；二是引导绿色消费,开拓蔬菜消费市场；三是创新营销手段,改善流通设施条件,拓宽流通渠道；四是加强市场预测,搞好政府对蔬菜市场的指导和监督。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-9
第一章绪论  9-14
  1 研究背景与目标  9
    1.1 研究背景  9
    1.2 研究目的  9
  2 研究意义  9-10
  3 研究方法  10-11
  4 研究内容  11
  5 创新之处  11
  6 国内外研究现状  11-14
    6.1 国内研究现状  11-13
    6.2 国外研究现状  13-14
第二章吉首市蔬菜生产及价格波动特征  14-22
  1 吉首市蔬菜生产概况调查  14-16
  2 吉首市蔬菜市场价格波动的特征  16-19
    2.1 吉首市蔬菜价格的波动总体呈上行波动趋势  16-19
  3 吉首峒河农产品大市场个别蔬菜品种价格波动幅度大  19-20
  4 批发市场价格与超市和露天市场蔬菜价格差异较大  20-22
第三章吉首市与全国36个城市蔬菜价格比较及存在的问题  22-26
  1 与全国36个大型蔬菜市场价格的比较  22-23
  2 吉首市蔬菜价格管理存在的问题  23-26
    2.1 吉首市市场价格波动大,不利于蔬菜的供求平衡  23-24
    2.2 农民在蔬菜流通中处于弱势地位  24
    2.3 政府宏观调控蔬菜价格的力度下降  24-25
    2.4 吉首市市场设施档次普遍偏低,购物环境差  25-26
第四章蔬菜价格波动的因素分析  26-37
  1 政策因素  26
  2 蔬菜商品供需对蔬菜价格的影响  26-28
    2.1 蔬菜播种面积及产量与14种蔬菜价格变化分析  27
    2.2 品种结构、CPI等因素对蔬菜价格的影响  27-28
  3 吉首市蔬菜生产成本对蔬菜价格的影响与分析  28-32
    3.1 辣椒历年来生产成本收益分析  29
    3.2 蔬菜生产成本与主要农产品生产成本收益比较与分析  29-30
    3.3 蔬菜与主要农产品每亩生产成本及成本收益的比较分析  30-31
    3.4 蔬菜与主要农产品每亩成本比较  31-32
  4 气候对蔬菜季节性价格变化的影响  32-34
  5 经济发展对蔬菜价格波动的影响  34-35
  6 蔬菜流通渠道与市场管理对蔬菜价格的影响  35-37
第五章稳定吉首市蔬菜价格的对策  37-41
  1 加强蔬菜基地建设,提高我省市蔬菜的自给率  37
  2 提高蔬菜生产科技水平,促进蔬菜生产效率提高  37-38
  3 培育蔬菜生产经营企业,发展反季节蔬菜生产  38
  4 积极扶持批发市场的经营业主,稳定市场环境  38
  5 大力发展我市农村的蔬菜专业合作社组织  38-39
  6 积极开辟流通渠道、创新营销方式  39
  7 强化蔬菜信息体系建设,确保蔬菜产销对路  39-40
  8 开展蔬菜保险业务,保护菜农的利益  40
  9 提高我市蔬菜的质量安全水平,是稳定蔬菜价格的基础  40-41
附录  41-45
参考文献  45-47
致谢  47-48
作者简介  48

吉首市蔬菜价格波动问题研究

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