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有机、SEQ、特别和常规栽培对蔬菜产质量及土壤性质影响的研究

作　者: 叶静宜
导　师: 代静玉；和文龙
学　校: 南京农业大学
专　业: 环境科学
关键词: 有机栽培 SEQ栽培特别栽培常规栽培蔬菜产量蔬菜品质土壤性质
分类号: S63
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

数十年来,由于石油农业的广泛实践,使得生态环境遭受破坏、农产品质量下降,因此,环保型的可持续发展农业越来越受到关注。本文采用田间小区试验的方法,以不同栽培方式为主处理,以芹菜、生菜、西兰花和胡萝卜4种供试作物为副处理,研究有机、SEQ(Safety,Enviroment & Quality,SEQ)、特别和常规栽培对蔬菜产量、品质以及土壤性质的影响,以期为科学合理地评价不同栽培方式的生态环境效益提供依据。两年后(2008年秋茬)的试验结果表明：不同栽培方式下的芹菜和西兰花产量有显著性差异。与常规栽培相比,有机栽培芹菜和西兰花减产了50.8%和41.4%,SEQ、特别栽培芹菜和西兰花减产15.3%-35.2%；有机、SEQ和特别栽培胡萝卜比常规栽培的分别增产9.5%、5.5%和12.3%,但未达到显著差异。与常规蔬菜相比,有机栽培蔬菜的Vc含量高10.8%-35.2%,其次是特别栽培蔬菜高4.6%-11.5%；有机栽培蔬菜的可溶性蛋白含量比常规栽培蔬菜低1.5%-26.5%,也比SEQ和特别栽培蔬菜的低。4种蔬菜的硝酸盐、可溶性糖、干物质含量在不同栽培方式之间没有一致趋势。不同方式栽培下的西兰花在Vc、可溶性糖和干物质上表现出显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异,其他蔬菜未达到显著差异。两年后(2008年秋茬)的试验结果表明：不同栽培方式对土壤理化和生物性质影响差异显著。有机栽培下土壤有机质、全氮、碱解氮、速效磷和速效钾含量最高,其次是SEQ和特别栽培。同时,有机、SEQ和特别栽培显著提高了土壤微生物量碳含量,比常规栽培分别提高48.6%、42.9%和26.6%,并达到显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异。有机、SEQ和特别栽培下土壤过氧化氢酶、脲酶和转化酶活性比常规栽培有明显提高,其中过氧化氢酶活性达到显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异。综上所述,研究显示,相比于常规栽培,有机栽培的作物产量较低、品质较高,并具有可持续的土壤理化和生物性质,这意味着有机栽培能带来良好的生态环境效益。当把作物产量、品质和土壤性质等因素作为重点时,SEQ和特别栽培也可作为替代农业。

全文目录

摘要 6-8ABSTRACT 8-10第一章绪论 10-20 1 研究目的和意义 10-11 2 国内外研究动态 11-15 2.1 不同栽培方式对产量的影响 11-13 2.2 不同栽培方式对蔬菜品质的影响 13-14 2.3 不同栽培方式对土壤性质的影响 14-15 3 研究内容 15 本章参考文献 15-20第二章材料与方法 20-28 1 试验地概况 20 2 田间试验设计 20-23 2.1 试验处理 20-21 2.2 试验设计 21-23 3 田间试验的实施 23-26 本章参考文献 26-28第三章不同栽培方式对蔬菜产量的影响 28-32 1 引言 28 2 材料与方法 28 3 结果与分析 28 4 讨论 28-30 5 本章小结 30 本章参考文献 30-32第四章不同栽培方式对蔬菜品质的影响 32-38 1 引言 32 2 材料与方法 32-33 2.1 样品采集 32 2.2 测定项目与方法 32 2.3 数据分析 32-33 3 结果与分析 33-36 3.1 不同栽培方式对硝酸盐含量的影响 33 3.2 不同栽培方式对Vc含量的影响 33 3.3 不同栽培方式对可溶性蛋白含量的影响 33-34 3.4 不同栽培方式对可溶性糖含量的影响 34-35 3.5 不同栽培方式对干物质含量的影响 35-36 4 讨论 36 5 本章小结 36-37 本章参考文献 37-38第五章不同栽培方式对土壤理化和生物性质的影响 38-52 1 引言 38 2 材料与方法 38-39 2.1 样品采集 38 2.2 测定项目与方法 38 2.3 数据分析 38-39 3 结果与分析 39-47 3.1 不同栽培方式对土壤理化性质的影响 39-45 3.2 不同栽培方式对土壤生物性质的影响 45-47 4 讨论 47-49 5 本章小结 49 本章参考文献 49-52第六章全文总结 52-54 1 全文结论 52 2 主要创新点 52 3 不足之处 52-53 4 研究展望 53-54致谢 54-56攻读硕士学位期间发表的学术论文 56

有机、SEQ、特别和常规栽培对蔬菜产质量及土壤性质影响的研究

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