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烟酸、核黄素对奶牛生产性能、抗氧化能力和免疫力的影响

作　者: 蒋亚军
导　师: 高巍；赵芸君
学　校: 石河子大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 十二指肠灌注烟酸核黄素生产性能免疫力抗氧化能力奶牛
分类号: S823.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本论文由三部分组成,分别探讨了泌乳奶牛十二指肠灌注烟酸、核黄素对奶牛生产性能、抗氧化能力及免疫力的作用。第一部分,通过测量奶牛干物质采食量和产奶量,研究烟酸、核黄素对奶牛生产性能的影响；第二部分,通过测定血清中抗氧化酶活性与脂质过氧化反应的氧化稳定性指标变化,从而探讨烟酸、核黄素对奶牛机体抗氧化能力的影响；第三部分,检测了奶牛外周血18项指标和血清三种免疫球蛋白(IgA, IgG, IgM)含量,研究烟酸、核黄素对奶牛机体免疫力的影响。试验一：通过十二指肠持续灌注维生素溶液的方式,研究了烟酸、核黄素对泌乳奶牛干物质采食量、产奶量及牛奶风味的影响。根据年龄、胎次、产奶量、泌乳日龄和体重相近的原则,选取5头经产、装有永久性十二指肠瘘管的中国荷斯坦奶牛(泌乳日龄=57 d±29 d,产奶量=18.9±1.3 kg/d、体重=562 kg±48 kg),采用5×5拉丁方试验设计,分组为A组(空白对照组,烟酸和核黄素,0g/d)、B组(烟酸,3 g/d)、C组(核黄素,0.3g/d)、D组(烟酸3 g/d+核黄素0.3 g/d)和E组(VB混合物,烟酸3g/d+核黄素0.3g/d+硫胺素0.03g/d+泛酸0.42g/d+吡哆醇0.03g/d+生物素0.04g/d+叶酸0.04 g/d)。试验每期18d,前15d为适应期,后3d为数据和样品采集期。结果表明,烟酸+核黄素组与VB混合物组的体重无显著变化(p>0.05),干物质采食量和产奶量显著增加(p<0.05),烟酸组、核黄素组中均无显著改变(p>0.05),牛奶风味在处理组间无显著差异(p>0.05)。试验提示,泌乳奶牛瘤胃后灌注烟酸或核黄素单体对其生产性能无显著作用(p>0.05),但二者联用可提高生产性能而不影响牛奶风味(p<0.05),且与对照组A相比,D组和E组牛奶风味更佳(p>0.05),推测在奶牛生产性能方面,烟酸和核黄素具有协同作用,共同促进奶牛采食量和产奶量的增加。试验二：在试验一基础上,通过测定奶牛血清烟酸、烟酰胺及核黄素水平：血清总抗氧化能力；血清过氧化氢酶、总超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶活性；血清丙二醛和硫代巴比土酸反应物水平,研究了烟酸、核黄素对泌乳奶牛机体抗氧化能力的影响,结果表明,烟酸和VB混合物可以显著提高血清烟酸和烟酰胺水平(p<0.05),核黄素及烟酸+核黄素虽然具有提高血清烟酸和烟酰胺含量的趋势,但差异不显著(p>0.05),核黄素,烟酸+核黄素以及VB混合物均可显著提高血清核黄素水平(p<0.05),烟酸对血清核黄素水平无显著影响,但对核黄素水平具具有提高作用(p>0.05),表明烟酸可以显著增加血液中烟酰胺和烟酸水平(p>0.05),补充核黄素可以显著增加血清核黄素水平(p>0.05)；核黄素、烟酸+核黄素及VB混合物极显著提高T-SOD(p<0.01),极显著降低TBARS含量(p<0.01),显著提高GSH-Px活性和1T-AOC(p<0.05),对CAT和MDA无显著影响,但CAT活性具有不同程度降低(p>0.05),核黄素及烟酸+核黄素组MDA具有不同程度减少(p>0.05)；烟酸极显著降低TBARS含量(p<0.01),对T-SOD、GSH-Px、T-AOC、CAT和MDA无显著影响(p>0.05),但可促进抗氧化酶活性提高,对MDA具有一定的降低作用(p>0.05)。烟酸、核黄素联用时,增强机体T-AOC、T-SOD和GSH-Px活性,降低TBARS含量的效果优于核黄素单独使用。试验提示,烟酸可以减少脂质过氧化物反应,促进抗氧化酶活性提高,对脂质过氧化物具有一定的降低作用：核黄素能提高抗氧化酶活性,增强其清除自由基能力,减少脂质过氧化反应,降低脂质过氧化物积聚,从而提高了奶牛抗氧化能力,烟酸、核黄素联合使用时,其提高奶牛抗氧化能力效果更好。试验三：在试验一基础上,每期最后一天采集血液测定外周血18项指标,分离血清测定血清三种免疫球蛋白含量,研究十二指肠灌注烟酸、核黄素对奶牛机体免疫力的影响。结果发现,处理组间红细胞总数、血红蛋白含量和中性粒细胞百分数差异极显著(p<0.01),但烟酸、核黄素对血液白细胞参数、血小板参数和其他红细胞参数无显著作用(p>0.05),仅白细胞总数、淋巴细胞数、中性粒细胞数和血小板总数在数量上呈现增加趋势(p>0.05)；核黄素及其混合物可以提高红细胞总数(p<0.05),烟酸对红细胞总数无显著作用(p>0.05)；烟酸、核黄素单体对血红蛋白含量无显著作用(p>0.05),二者联用可以显著提高血红蛋白含量(p<0.05)：核黄素以及烟酸+核黄素可以显著提高中性粒细胞百分数(p<0.05),但烟酸以及VB混合物对中性粒细胞百分数无显著作用(p>0.05)；同时发现,烟酸、核黄素及其混合物具有增加奶牛血清免疫球蛋白水平的趋势(p>0.05)。试验表明烟酸、核黄素及其混合物可促进机体免疫力增强,具有增加血液免疫相关细胞参数及免疫球蛋白含量的趋势。

全文目录

摘要  5-7
Abstract  7-9
目录  9-11
英文缩略表  11-12
课题来源  12-13
引言  13-16
  1. 研究目的和意义  13-14
  2. 论文立论依据  14
  3. 论文总体研究思路  14-16
    3.1 主要研究内容  14-15
    3.2 试验技术路线  15-16
第一章文献综述  16-28
  1 奶业发展概况  16-20
  2 国内外研究进展  20-28
    2.1 烟酸概述  20-24
    2.2 核黄素概述  24-28
第二章烟酸、核黄素对奶牛生产性能的影响  28-36
  1 前言  28
  2 材料与方法  28-31
    2.1 试验动物和日粮  28-29
    2.2 试剂药品与仪器设备  29-30
    2.3 试验设计与饲养管理  30
    2.4 维生素灌注液的制备  30
    2.5 试验灌注液的灌注过程  30-31
  3 样品的采集和预处理  31
  4 检测指标及方法  31-32
    4.1 饲料常规测定  31
    4.2 干物质采食量(DMI)的测定  31
    4.3 产乳量的记录  31
    4.4 称量体重  31-32
    4.5 牛奶风味的感官品评  32
  5 数据处理与统计分析  32
  6 试验结果与讨论  32-35
    6.1 烟酸、核黄素对奶牛生产性能的影响  32-35
    6.2 烟酸、核黄素对牛奶风味的影响  35
  7 小结  35-36
第三章烟酸、核黄素对奶牛抗氧化能力的影响  36-41
  1 前言  36
  2 材料与方法  36-37
    2.1 试验动物与日粮  36-37
    2.2 试剂药品与仪器设备  37
  3 血液采集与血清分离  37
  4 待测指标与测定方法  37
  5 数据处理与统计分析  37-38
  6 结果与讨论  38-40
    6.1 血清中烟酸、烟酰胺及核黄素水平  38
    6.2 奶牛血清中抗氧化酶活性和代谢产物含量  38-40
  7 小结  40-41
第四章烟酸、核黄素对奶牛免疫力的影响  41-46
  1 前言  41
  2 材料与方法  41
    2.1 试验动物与日粮  41
    2.2 试剂药品与仪器设备  41
  3 血液样品采集和血清分离  41-42
    3.1 血液样品采集  41-42
    3.2 血清分离  42
  4 待检指标与检测方法  42
    4.1 奶牛外周血常规检测  42
    4.2 血清免疫球蛋白测定  42
  5 数据处理与统计分析  42
  6 结果与讨论  42-45
    6.1 烟酸、核黄素对奶牛外周血常规的影响  42-44
    6.2 烟酸、核黄素对奶牛血清免疫球蛋白水平的影响  44-45
  7 小结  45-46
第五章论文总体结论及创新点  46-47
  1 总体结论  46
  2 创新点  46-47
参考文献  47-55
作者简介  55-56
致谢  56-57
导师评阅表  57

烟酸、核黄素对奶牛生产性能、抗氧化能力和免疫力的影响

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