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尿素缩合物的营养价值评价

作　者: 李兴伟
导　师: 薛白
学　校: 四川农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 藏羊尿素缩合物营养价值瘤胃发酵血液指标
分类号: S816.41
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文首先对产品中尿素缩合物(urea condensate, UC)的含量进行测定及利用体外法评定尿素缩合物的缓释性能,然后利用体内法评价尿素缩合物对反刍家畜的营养价值。本研究分两个实验：试验一、本试验首先对产品中尿素缩合物的含量进行测定,然后利用体外产气法评定尿素缩合物的缓释性能。体外法中设定三个实验组,分别为豆粕组(SBM组)、磷酸脲组(UP组)和尿素缩合物组(UC组),并且在体外培养的0、1、2、4、6、8、10、14、18和24h后终止发酵,每个时间点设4个重复,分别测定体外培养液中氨态氮(NH3-N)浓度、pH值、和微生物蛋白(MCP)浓度的动态变化趋势。实验结果表明：尿素缩合物产品中总氮为8.23%,与尿素反应生成的尿素缩合物氮总量为7.64%。尿素缩合物中三个处理组体外培养时pH变化规律相同,都呈现先降低后升高的趋势,UP组pH值在培养后2小时达到最大值6.87(P<0.05),从4h到24h内,UC组各时间点pH均小于SBM组(P<0.05),大于UP组(P<0.05)；UC组的氨氮浓度变化在1至10h每个时间点均低于UP组(P<0.01),高于SBM组(P<0.01),在8h时达到最大值42.76 mg/lOOmL; UC组微生物蛋白浓度从4-24h内每个时间点均高于UP组与SBM组(P<0.05)。结论：尿素缩合物氨氮释放较平缓,微生物合成高于其他两组。磷酸脲组较豆粕组和试验组利用效率较低,氨氮释放较快,没有被微生物有效利用。试验二、本研究的目的是评价尿素缩合物对反刍家畜的营养价值。以安装有永久性瘤胃瘘管的3头藏羊作为试验动物,采用3×3拉丁方试验设计,评定UC对藏羊瘤胃pH、氨氮、微生物蛋白,血液生化指标的影响。结果表明：在24 h内,三个日粮组瘤胃pH值都是先降低后升高,食后6 h,均降到最低,UC组与UP组无显著差异,14 h后,每个时间点各组间均无显著差异(P>0.05)。CAU瘤胃液NH3-N浓度在第2 h时,低于UP组(P<0.01),高于SBM组(P<0.05),在第8h时,SBM与UP组瘤胃液NH3-N浓度降到最低,CAU组高于SBM组；；24 h内UC组藏羊瘤胃液微生物蛋白的含量平均为17.25 mg/mL,高于UP组3.01%,高于SBM组30.45%；各组间藏羊血清中白蛋白,总蛋白,尿素氮水平,谷丙转氨酶,谷草转氨酶活性均无显著差异(P>0.05)。结果提示,日粮中添加UC,可使氨氮的释放速度减缓,保证瘤胃内环境的稳定,促进微生物蛋白合成,提高尿素氮利用水平,且不会增加藏羊的肝脏负担。

全文目录

摘要  5-7
Abstract  7-9
专业名词缩写符号  9-10
目录  10-12
前言  12-13
1 文献综述  13-25
  1.1 非蛋白氮(NPN)在瘤胃内的降解及其利用  13-15
  1.2 影响非蛋白氮利用效率的因素  15-17
  1.3 反刍动物对非蛋白氮利用的研究历史与现状  17-18
  1.4 尿素缓释技术的研究  18-23
  1.5 有待研究的问题  23-24
  1.6 本研究的目的与意义  24-25
实验一尿素缩合物的含量测定及缓释性能研究  25-35
  2.1 产品中尿素缩合物的含量测定  25
    2.1.1 试验材料  25
    2.1.2 试验方法  25
    2.1.3 测定项目及方法  25
  2.2 体外法评价尿素缩合物的缓释性能研究  25-35
    2.2.1 实验材料  25-26
    2.2.2 实验方法  26-27
    2.2.3 测定项目及方法  27-29
    2.2.4 结果与分析  29-33
      2.2.4.1 尿素缩合物产品的含量测定结果  29
      2.2.4.2 尿素缩合物对体外发酵NH3-N浓度动态变化的影响  29-30
      2.2.4.3 尿素缩合物对体外发酵pH值动态变化的影响  30-32
      2.2.4.4 尿素缩合物对体外发酵微生物蛋白浓度动态变化的影响  32-33
    2.2.5 讨论  33-35
      2.2.5.1 体外法评定尿素缩合物对释氨速度的影响  33-34
      2.2.5.2 体外法评定尿素缩合物对体外发酵培养液pH值的影响  34
      2.2.5.3 体外法评定尿素缩合物对微生物蛋白合成的影响  34-35
  2.6 小结  35
实验二体内法考察尿素缩合物的营养价值  35-45
  3.1 试验材料  35
  3.2 实验方法  35-37
  3.3 结果与分析  37-42
    3.3.1 尿素缩合物对藏羊瘤胃液pH值的影响  37-39
    3.3.2 尿素缩合物对藏羊瘤胃液NH_3-N浓度的影响  39-40
    3.3.3 尿素缩合物对藏羊瘤胃液微生物蛋白含量的影响  40-41
    3.3.4 尿素缩合物对藏羊血液指标的的影响  41-42
  3.4 讨论  42-44
    3.4.1 尿素缩合物对藏羊瘤胃液pH值的影响  42
    3.4.2 尿素缩合物对藏羊瘤胃液NH_3-N浓度的影响  42-43
    3.4.3 尿素缩合物对藏羊瘤胃液微生物蛋白合成的影响  43
    3.4.4 尿素缩合物对藏羊血液指标的的影响  43-44
  3.5 小结  44-45
全文结论  45-46
参考文献  46-54
致谢  54-55
攻读硕士期间发表的论文  55

尿素缩合物的营养价值评价

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