学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

麻枫仁饼粕的营养价值评定及对肉鸡生产性能与健康的影响研究

作　者: 杜懿婷
导　师: 张克英
学　校: 四川农业大学
专　业: 动物营养与食品工程
关键词: 麻枫仁饼粕肉鸡营养价值评定生长性能血液生化指标肉品质组织损伤
分类号: S831.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 21次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

本研究通过两个试验探索麻枫仁饼粕作为蛋白质饲料在肉鸡上的应用价值,为合理利用麻枫仁粕和开发蛋白质饲料资源积累资料。试验一肉鸡对麻枫仁粕的氨基酸及能量利用评定本试验采用sibbald“真代谢能(TME)”法测定肉鸡麻枫仁粕Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的氨基酸利用率、代谢能和能量代谢率。试验设6个处理,处理1为基础饲粮组,处理2～5分别用麻枫仁粕Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ替代15%的基础饲粮,处理6为饥饿组,用以测定内源损耗部分。选用60只50日龄的艾维因肉公鸡,随机分到以上6个处理,每个处理10个重复,每个重复1只鸡,试验为期7 d。除饥饿组外每只鸡强饲50 g试验饲粮,采用全收粪法收集排泄物。试验结果：以干物质为基础,麻枫仁粕Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的粗蛋白含量分别为66.87%、56.69%、56.27%、43.07%,总能(GE)含量分别为17.83 MJ/kg、18.31 MJ/kg、18.02 MJ/kg、22.88 MJ/kg,表观代谢能分别为11.73 MJ/kg、12.16MJ/kg、11.93 MJ/k、15.23 MJ/kg,真代谢能分别为14.41 MJ/kg、14.91 MJ/kg、14.64 MJ/kg、18.66 MJ/kg。四种麻枫仁粕的氨基酸不平衡,第一限制性氨基酸为蛋氨酸,第二限制性氨基酸为赖氨酸。麻枫仁粕Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ总可利用必需氨基酸含量占总可利用氨基酸含量的比例分别为：58.21%、53.10%、54.11%、54.19%。试验二麻枫仁饼粕对肉鸡生产性能及健康的影响本试验考察脱毒麻枫仁粕(D-JCKM)、未脱毒麻枫仁饼(ND-JCKM)对艾维因肉公鸡生产性能和健康的影响。选用270只1日龄艾维因肉公鸡,按照完全随机分组分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。试验饲粮为玉米-豆粕基础饲粮(对照组),以及分别用脱毒、未脱毒麻枫仁饼粕替代基础饲粮中50%豆粕蛋白。试验期42天,所有的饲料为粉料。试验考察肉鸡生产性能、组织形态学、肉品质及血清生化指标和相关酶活性的变化。结果发现：未脱毒麻枫仁饼组的肉鸡在15 d内全部死亡；对照组0-21天和22～42天死亡率分别为1.11和0%,D-JCKM组分别为4.44%和0%。0-21天和22-42天对照组较脱毒麻枫仁粕组肉鸡的体增重更好(0-21天和22-42天,670.1 & 538.9g；1625.4 & 1502.0g,P<0.01),平均日采食量更高(0-21天和22-42天,1034 & 935.1g,3124.4 & 2916.4g,P<0.05),料重比更高(0-21天和22-42天,1.74&1.55,P<0.01；1.94&1.92,P<0.05)。在ND-JCKM组,肉鸡器官组织中出现细胞肿胀并伴随脂肪浸润,肌胃萎缩,肾脏充血,肺充血,以及小肠粘膜糜烂等现象。试验第7天,脱毒麻枫仁粕组发现肝脏充血,肺脏充血,肝细胞肿胀及脂肪浸润,腺胃腺细胞萎缩等现象,而在第42天则发现肺脏充血,肝细胞肿胀充血,肾脏轻微肿胀、充血。测定胸肌肉品质发现脱毒组和对照组pH45min、a5min差异显著,其余项差异不显著。测定血清酶活发现脱毒组和对照组的几项免疫指标提示脱毒麻枫仁粕可能刺激肉鸡免疫应答,而血清指标也表示脱毒组对肉鸡器官有轻微损伤。从代谢结果和消化酶的结果来看,脱毒组与对照组的差异不显著。结果表明：ND-JCKM不能直接饲喂肉鸡,而D-JCKM可以替代50%豆粕蛋白来饲喂肉鸡,是一种潜在的蛋白质饲料资源。

全文目录

中文摘要  5-7
Abstract  7-13
前言  13
2 文献综述  13-23
  2.1 麻枫树籽养分组成特点  13-16
  2.2 佛波酯  16-22
    2.2.1 佛波酯的结构和类型  16-18
    2.2.2 佛波酯的毒性作用、主要毒害部位及中毒剂量  18-19
    2.2.3 佛波酯毒性机理  19-21
    2.2.4 佛波酯的代谢过程  21-22
    2.2.5 麻枫树籽脱毒办法  22
  2.3 脱毒麻枫籽饼粕饲喂动物  22-23
3 存在的问题及本研究的目的、意义  23
  3.1 存在的问题  23
  3.2 目的  23
  3.3 意义  23
4 试验研究  23-24
5 试验一麻枫仁粕的氨基酸及能量营养价值评定  24-37
  5.1 试验设计  24
  5.2 试验材料  24-25
  5.3 试验饲粮  25-26
  5.4 试验动物及饲养管理  26-27
  5.5 试验检测指标及方法  27
    5.5.1 氨基酸利用率  27
    5.5.2 能量利用率  27
  5.6 数据统计  27-28
  5.7 试验结果  28-35
    5.7.1 氨基酸组成  28-30
    5.7.2 饲粮AA利用率  30-32
    5.7.3 麻枫仁粕的氨基酸表观和真利用率  32-35
    5.7.4 肉公鸡中各处理饲粮、麻枫仁粕的能量代谢率和代谢能  35
  5.8 讨论  35-37
  5.9 小结  37
6 试验二麻枫仁饼粕对肉鸡生产性能及健康的影响  37-65
  6.1 试验设计  37
  6.2 试验材料及脱毒处理  37-38
  6.3 试验饲粮  38-40
  6.4 试验动物及饲养管理  40
  6.5 考察指标  40-45
    6.5.1 脱毒(未脱毒)麻枫仁粕中佛波酯的含量  40
    6.5.2 生长性能  40
    6.5.3 器官指数  40-41
    6.5.4 屠体性能  41-42
    6.5.5 肉品质  42
    6.5.6 组织切片  42-43
    6.5.7 血液生化指标  43-44
    6.5.8 胃肠道酶活  44-45
    6.5.9 蛋白能量代谢率测定  45
  6.6 数据统计  45-46
  6.7 试验结果  46-55
    6.7.1 脱毒(未脱毒)麻枫仁饼粕中佛波酯的含量  46
    6.7.2 生产性能  46-48
    6.7.3 器官指数  48-49
    6.7.4 屠体性能  49
    6.7.5 肉品质  49-50
    6.7.6 组织切片  50-52
    6.7.7 血液生化指标和胃肠道酶活  52-54
    6.7.8 蛋白能量代谢率测定  54-55
  6.8 讨论  55-64
    6.8.1 未脱毒麻枫仁饼对肉鸡生产性能和健康的影响  55-57
    6.8.2 脱毒麻枫仁粕对肉鸡生长、屠宰性能和肉品质的影响  57-60
    6.8.3 脱毒麻枫仁粕对消化道结构、功能及养分代谢的影响  60-61
    6.8.4 脱毒麻枫仁粕对肉鸡健康的影响  61-64
  6.9 小结  64-65
7 总体讨论  65
8 总体结论  65-66
9 需要进一步研究的问题  66-67
参考文献  67-73
致谢  73-74
攻读硕士学位期间发表的论文  74

麻枫仁饼粕的营养价值评定及对肉鸡生产性能与健康的影响研究

内容摘要

全文目录

相似论文