学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

海参岩藻聚糖硫酸酯对小鼠酒精性肝损伤防治作用的研究

作　者: 滕来宾
导　师: 王静凤
学　校: 中国海洋大学
专　业: 食品加工与安全
关键词: 海参海地瓜海参岩藻聚糖硫酸酯急性酒精中毒酒精性肝病抗氧化细胞色素P450
分类号: R285.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 139次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

海参岩藻聚糖硫酸酯(Fucoidan isolated from sea cucumber,SC-FUC)属于岩藻聚糖硫酸酯类化合物,是海参体壁中重要的活性多糖,但目前对其研究极少。海地瓜(A.Molpadioides)属于低值海参,在我国东南沿海产量很高,但迄今尚未被充分开发利用。本实验对从海地瓜中提取的SC-FUC的解酒护肝功效进行了研究,并对其作用机制进行了初步探讨。采用一次性灌胃过量白酒建立急性酒精中毒小鼠模型,对SC-FUC解酒护肝作用进行了研究。主要研究结果如下:SC-FUC能够有效推迟小鼠醉酒时间,缩短醒酒时间,显著提高小鼠肝脏乙醇脱氢酶( Alcohol dehydrogenase , ADH )和乙醛脱氢酶(Acetaldehyde dehydrogenase,ALDH)活力,提示SC-FUC能显著促进乙醇在小鼠体内的代谢,提高乙醇及其代谢产物乙醛的清除速率,避免其积累,减弱对肝脏的损害,具有显著的防醉、解酒和保护肝脏的作用。同时又能够显著降低血清天门冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase , AST)和丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase,ALT)水平,提高肝脏抗氧化酶的活力,提示促进乙醇代谢过程中产生的过氧自由基的消耗,降低脂质过氧化程度,起到保护肝脏的作用。为了进一步探究SC-FUC对酒精性肝病的防治作用,本实验在前期研究的基础上,采用长期灌胃过量白酒建立的小鼠酒精性肝损伤模型,对SC-FUC在防治酒精性肝损伤的作用进行了研究,并对其作用机制机制进行了初步探讨,研究结果如下:SC-FUC能显著降低长期灌酒小鼠血清ALT和AST水平,提高肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione–peroxidase,GSH-PX)活力和谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量,降低肝脏丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量,提示SC-FUC能全面提高机体的抗氧化水平,降低脂质过氧化程度,防治酒精性肝损伤。酒精性肝病主要包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化,脂变是酒精性肝病的初期表现。本实验通过测定小鼠血清TC、TG和肝脏TC、TG含量,以及肝脏ADH和ALDH活力,就SC-FUC对长期饮酒小鼠脂质代谢进行了探讨。结果表明,SC-FUC能够显著降低血清脂质和肝脏脂质含量,提高肝脏ADH和ALDH活力。提示,SC-FUC可通过避免脂质积累和促进乙醇代谢两方面起到保护肝脏的作用。肝脏脂质的降低可能与SC-FUC能够改善细胞的内环境,恢复三羧酸循环,促进糖异生,减少脂肪酸的合成并促进其向胞外运输等方面有关。采用RT-PCR的方法研究了SC-FUC对长期饮酒小鼠肝脏细胞色素p450(cytochrome P450,CYP450)表达的影响,进一步探讨SC-FUC解酒护肝的机理,以期进一步挖掘SC-FUC的药用价值,为其合理开发和在防治酒精性肝病方面的应用提供理论依据。结果表明:SC-FUC能够显著抑制由乙醇诱导的CYP2e1和CYP3a mRNA表达量的升高,提示SC-FUC可通过降低肝脏CYP2e1和CYP3a mRNA表达量起到保护肝脏的作用,其表达量的降低可能与SC-FUC能够提高ADH和ALDH活性,促进了乙醇在胞质的代谢,从而减少了通过微粒体乙醇氧化系统(Microsomal ethanol oxidizing system,MEOS)代谢的乙醇量有关。本论文首次系统的对SC-FUC解酒护肝作用进行了研究,初步阐明了SC-FUC对急性和慢性酒精肝损伤保护作用机制,为SC-FUC的进一步开发和综合利用提供了理论依据。

全文目录

摘要  5-7
Abstract  7-12
前言  12-24
第一章海参岩藻聚糖硫酸酯对急性酒精中毒小鼠保护作用的研究  24-34
  第一节海参岩藻聚糖硫酸酯对小鼠急性酒精中毒解酒促醒作用的影响  24-27
    1 材料与方法  24-26
    2 结果  26-27
  第二节海参岩藻聚糖硫酸酯对急性酒精中毒小鼠的保肝护肝作用  27-33
    1 材料与方法  27-29
    2 结果  29-31
    3 讨论  31-33
  本章小结  33-34
第二章海参岩藻聚糖硫酸酯对长期饮酒小鼠肝脏保护作用的研究  34-53
  第一节海参岩藻聚糖硫酸酯对长期饮酒小鼠肝脏抗氧化能力的影响  34-39
    1 材料与方法  34-36
    2 结果  36-37
    3 讨论  37-39
  第二节海参岩藻聚糖硫酸酯对长期饮酒小鼠乙醇代谢和脂质代谢的影响  39-45
    1 材料与方法  39-41
    2 结果  41-43
    3 讨论  43-45
  第三节海参岩藻聚糖硫酸酯对长期饮酒小鼠肝脏CYP450 表达的影响  45-52
    1 材料与方法  45-48
    2 结果  48-50
    3 讨论  50-52
  本章小结  52-53
结论  53-54
本论文的特色及创新之处  54-55
参考文献  55-64
个人简历  64-65
致谢  65-66
硕士在读期间发表的论文  66

海参岩藻聚糖硫酸酯对小鼠酒精性肝损伤防治作用的研究

内容摘要

全文目录

相似论文