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樱桃谷肉鸭实用饲粮适宜蛋白质水平的研究

作　者: 杨绍丽
导　师: 张曦；张德罡
学　校: 甘肃农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 樱桃谷鸭粗蛋白质生产性能经济效益
分类号: S834
类　型: 硕士论文
年　份: 2004年
下　载: 201次
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内容摘要

试验选择樱桃谷肉鸭为研究对象,探讨在云南养鸭较集中的昆明地区宜良县实际饲养生产条件下对粗蛋白质的最适宜需要水平。整个试验分为前期(0～10日龄)和后期(11～30日龄)两个阶段,进行了饲养试验、代谢试验和屠宰测定。前期选择健康、同一日龄出壳、初生重为56g左右的樱桃谷肉鸭300只,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,每组60只,饲粮粗蛋白质分别设23.0%、21.0%、19.0%、17.0%和15.0%五个水平。后期在前期试验鸭基础上挑选樱桃谷肉鸭150只,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,每组30只,日粮蛋白质分别设21.0%、19.0%、17.0%、15.0%、13.0%五个水平。代谢试验在20日龄进行。屠宰测定分别在10日龄和30日龄进行。试验结果如下:1.体重:前期体重以Ⅰ组最高,为228g,依次为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,Ⅴ组最低,为150g。Ⅰ组同Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组间差异显著(P＜0.05)。后期以Ⅰ组最高(1936g),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组次之,Ⅴ组最低(1134g),Ⅰ、Ⅱ组肉鸭均表现出了很好的生产性能,二者之间差异不显著(P＞0.05);Ⅰ与Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组差异极显著(P＜0.01)。Ⅱ组明显大于Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,差异极显著(P＜0.01)。2.日增重:随着日粮中粗蛋白质水平上升,日增重呈明显的上升趋势。前期平均日增重有着极显著的差异,以Ⅰ组最好,其日增重显著高于Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组(P＜0.01);Ⅱ组次之,Ⅱ组显著高于Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组、差异极显著(P＜0.01);Ⅰ、Ⅱ组之间差异显著(P＜0.05)。后期Ⅰ组日增重最好,优于Ⅲ组(P＜0.05),显著高于Ⅳ、Ⅴ组(P＜0.01)。Ⅱ组日增重显著高于Ⅲ组(P＜0.05)、Ⅳ、Ⅴ组(P＜0.01);Ⅰ、Ⅱ组间平均日增重差异不显著(P＞0.05)。3.成活率:前期成活率Ⅰ、Ⅱ组最高,为95%,Ⅲ组次之,为93.33%,Ⅳ组再次,为90%,Ⅴ组最低,成活率仅为85%。肉鸭成活率在前期与日粮蛋白水平呈正相关。后期成活率均为100%。4.经济效益:料肉比前期和后期都是Ⅰ组最低,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组依次升高,Ⅴ组最高。前期Ⅰ组饲料成本最低,为3.01元/Kg,Ⅴ组饲料成本最高,为4.47元/Kg,Ⅰ组比Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别低2.9%、4.14%、28.5%、32.66%。后期Ⅱ组饲料成本最低,为4.05元/Kg,Ⅰ组次之,为4.25元/Kg,Ⅴ组饲料成本最高,为4.90元/Kg。结合饲料成本、鸭苗费考虑,毛利润Ⅱ组最高,Ⅰ组次之,Ⅴ组最低,Ⅱ组比Ⅰ组毛利高0.22元。Ⅱ组和Ⅰ组利润明显高于Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组利润。5.氮平衡试验:从N存留率看,随着粗蛋白质水平升高,N存留率表现出升高的趋势。Ⅰ组最高,但Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ差异不显著(P＞0.05)。饲养前期血清尿素氮含量随着日粮粗蛋白质水平升高,血清尿素氮浓度有下降趋势。前期血清尿素氮含量以Ⅰ组最低,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ次之,Ⅴ组为最高。其中Ⅰ组与Ⅱ组差异不显著(P＞0.05),与Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,差异极显著(P＜0.01)。后期血清尿素氮含量以Ⅰ组为最低,Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组居中,Ⅳ组最高。Ⅰ组与Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组差异极显著(P＜0.01)。6.屠宰测定:对10日龄樱桃谷肉鸭进行胴体成分分析表明:胴体水分含量以Ⅲ组最高,Ⅴ组最低,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组间差异不显著(P＞0.05),Ⅲ组和Ⅰ组、Ⅴ组差异显著(P＜0.05)。Ⅰ、Ⅴ组之间差异不显著(P＜0.05)。粗蛋白水平Ⅲ组最高,Ⅰ组次之,但二者差异不显著,Ⅴ组含量最低,Ⅲ组和Ⅰ差异不显著(P＞0.05),和Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组分别高差异显著(P＜0.05),粗脂肪含量Ⅰ组最低,Ⅴ组最高,Ⅰ组与Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组差异显著(P＜0.05)。屠宰率Ⅰ组最高,Ⅱ组次之,Ⅰ、Ⅱ组与其它各组差异显著(P＜0.05);半净膛率从高到低依次为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组。随日粮中粗蛋白水平上升而呈现上升趋势,但粗蛋白水平超过19%时差异不显著;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间全净膛率差异不显著(P＞0.05),但与Ⅳ、Ⅴ组差异极显著(P＜0.01)。

全文目录

摘要  2-4
ABSTRACT  4-8
第一部分：文献综述  8-15
  1 引言  8-15
    1.1 肉鸭的生产现状  8-9
    1.2 樱桃谷鸭介绍  9
    1.3 国内外对肉鸭蛋白质需要量的研究概述  9-12
    1.4 云南市场肉鸭饲料情况概述  12-13
    1.5 鸭蛋白质需要研究方法概述  13-14
    1.6 研究的目的和意义  14-15
第二部分：研究内容  15-35
  2 材料与方法  15-23
    2.1 试验设计  15
    2.2 饲料组成及饲养管理  15-16
    2.3 试验记录  16-17
    2.4 代谢试验  17-18
    2.5 屠宰试验  18-22
    2.6 数据分析  22-23
  3 结果与分析  23-29
    3.1 不同蛋白质水平饲粮对樱桃谷肉鸭生长性能的影响  23-26
    3.2 不同蛋白质水平饲粮对樱桃谷肉鸭代谢的影响  26-27
    2.3 不同蛋白质水平饲粮对樱桃谷肉鸭屠宰性能的影响  27-29
  4. 讨论  29-33
    4.1 不同蛋白质水平饲粮对樱桃谷肉鸭生长性能的影响  29-30
    4.2 不同蛋白质水平饲粮对樱桃谷肉鸭蛋白质代谢的影响  30-31
    4.3 不同蛋白质水平饲粮对樱桃谷肉鸭屠宰性能的影响  31
    4.4 不同蛋白质水平饲粮对樱桃谷肉鸭经济效益的影响  31-33
  5 结论  33-35
致谢  35-36
参考文献  36-39
作者简介  39-40
研究生导师张曦简介  40-42

樱桃谷肉鸭实用饲粮适宜蛋白质水平的研究

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