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异常气候条件衢州椪柑贮藏期主要病害及防治措施研究

作　者: 徐三勤
导　师: 楼兵干；郎国良
学　校: 浙江大学
专　业: 农业推广
关键词: 椪柑贮藏保鲜青霉病绿霉病褐腐病世耘
分类号: S436.66
类　型: 硕士论文
年　份: 2007年
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内容摘要

本文在对衢州椪柑及贮藏保鲜技术进行系统综述的基础上，着重对异常天气采摘椪柑贮藏期的主要病害进行调查研究；并对采收期异常天气造成椪柑腐烂的原因进行分析并探讨防治措施；对衢州市场上常用的椪柑防腐保鲜药剂与新药剂对椪柑贮藏期主要病害的防治效果进行试验，得到以下结果：1．在椪柑贮藏的前期、中期和后期，雨后2天采摘的总发病率显著高于雨后14天采摘的；在不使用任何防腐保鲜措施的情况下，青、绿霉病是衢州椪柑贮藏期的主要病害，占总发病果的27.01-86.36％；褐腐病是椪柑雨中或雨后采收果实贮藏的主要病害，在各个贮藏期，雨后2天采摘的椪柑褐腐病的发病率高于同期的青、绿霉病发病率，且在整个贮藏期都能发病；蒂、黑腐病和炭疽病在贮藏前期发病极少，后期比前期发病重。2．椪柑采摘期异常气候年份，常用防腐保鲜剂效果较正常年份差，主要原因是常年发生的次要病害---褐腐病上升为主要病害。在常年秋季采收期干燥晴好天气下，褐腐病发病率极低，未列入椪柑贮藏期主要防治对象，但在采收期雨水多或下雪的异常年份，该病发生却较高，预贮期间就会出现大量腐烂。3．目前推广使用的抑霉挫、咪鲜胺和百可得这三种防腐杀菌剂仍是目前防治柑桔青、绿霉病的优秀药剂，可以单用、混配或交替使用，防效达98％以上，但这三种杀菌剂对柑桔褐腐病没有防效。内吸性杀菌剂世耘(通用名稀酰吗啉)对椪柑贮藏期病害褐腐病有显著防效，预防保护作用尤为明显，处理后20d，三种不同浓度(500×、1000×和2000×)的世耘对褐腐病的防效显著高于清水对照，但不到60％，发汗后20d，除去已发病的椪柑后套袋贮藏，经世耘三种浓度处理的椪柑，贮藏到80d均未发现有褐腐病的发生，病果数均为0，防效达100％。世耘与戴挫霉混合也可有效防治椪柑贮藏期主要病害青、绿霉病的发生，建议推广使用。4．根据前人的研究成果及本人的相关研究和多年来的实践经验，系统总结出一套科学实用的椪柑贮藏保鲜实施技术。

全文目录

摘要  6-7
Abstract  7-12
第1章文献综述  12-26
  1.1 衢州椪柑概况  12
  1.2 衢州地理、地势、土壤、气候概述  12-13
    1.2.1 地理  13
    1.2.2 地势  13
    1.2.3 土地  13
    1.2.4 气候  13
  1.3 衢州柑桔发展史  13-15
    1.3.1 衢州椪柑发展史  14-15
    1.3.2 衢州椪柑特点  15
  1.4 衢州柑桔贮藏保鲜技术发展概况  15-19
    1.4.1 衢州柑桔传统的贮藏保鲜技术  16-17
    1.4.2 衢州柑桔现代的贮藏保鲜技术  17-18
      1.4.2.1 化学药剂防腐保鲜技术的推广应用  17-18
      1.4.2.2 聚乙烯薄膜袋单果包装保鲜技术推广应用  18
    1.4.3 衢州椪柑的主要贮藏方式——农舍贮藏  18-19
  1.5 国内外柑桔贮藏保鲜技术研究报道  19-24
    1.5.1 国内外柑桔贮藏保鲜防腐药剂的应用及发展方向  19
    1.5.2 柑桔采后病原菌的抗药性  19-20
    1.5.3 椪柑成熟度与贮藏期的关系  20-21
    1.5.4 预贮技术  21
    1.5.5 薄膜袋单果单包装贮藏技术  21-22
    1.5.6 椪柑采后薄膜袋包果时期  22
    1.5.7 柑桔贮藏期适宜的温、湿度  22-23
    1.5.8 农舍保鲜贮藏(库房管理)技术  23
    1.5.9 日本柑桔贮藏的高温预处理技术  23-24
  1.6 衢州椪柑贮藏保鲜工作中存在的问题  24-26
    1.6.1 衢州椪柑贮藏期的主要病害有待进一步调查确认  24
    1.6.2 对异常年份严重发生的褐腐病,缺少有效的综合防治措施  24
    1.6.3 采后防腐保鲜药剂有待更新  24
    1.6.4 偏重采后化学药剂防腐保鲜,忽视采前等其它综合防治措施  24-26
第2章异常气候条件衢州椪柑贮藏期主要病害及防治对策  26-38
  2.1 材料与方法  26-27
    2.1.1 采摘时间与地点  26-27
    2.1.2 调查方法  27
  2.2 结果与分析  27-30
    2.2.1 不同气候条件下采摘椪柑贮藏期的主要病害  27-29
    2.2.2 不同气候条件下采摘椪柑贮藏期青、绿霉病发病率的比较  29
    2.2.3 不同气候条件下采摘椪柑贮藏期褐腐病发病率的比较  29-30
    2.2.4 不同气候条件下采摘椪柑贮藏期其它主要病害的比较  30
  2.3 椪柑贮藏期主要病害的症状  30-34
    2.3.1 青、绿霉病症状  30-31
    2.3.2 褐腐病症状  31-32
    2.3.3 黑腐病症状  32-33
    2.3.4 炭疽病症状  33
    2.3.5 褐色蒂腐病症状  33-34
    2.3.6 黑色蒂腐病症状  34
  2.4 采收期异常天气造成椪柑腐烂原因的分析及其防治对策  34-38
    2.4.1 引起椪柑异常腐烂原因的分析  34-36
      2.4.1.1 雨、雪天抢收,果实损伤大,有利病菌侵染  34-35
      2.4.1.2 异常天气造成次要病害的大量发生  35-36
      2.4.1.3 对异常年份椪柑贮藏保鲜缺乏研究与对口药剂  36
      2.4.1.4 预贮发汗时间短,不耐长期贮藏  36
      2.4.1.5 雨、雪天气延误采收,果实成熟度高(浮皮)  36
    2.4.2 防治对策  36-38
      2.4.2.1 采前防治  36-37
      2.4.2.2 适时把握采收期  37
      2.4.2.3 采后防治  37-38
第3章不同防腐杀菌剂对椪柑贮藏期主要病害的防治效果  38-45
  3.1 常用防腐杀菌剂对椪柑贮藏期主要病害的防治效果  38-40
    3.1.1 材料与方法  38-39
      3.1.1.1 供试材料  38
      3.1.1.2 试验方法  38-39
    3.1.2 结果与分析  39-40
  3.2 世耘防治椪柑贮藏期褐腐病等病害的药效试验  40-43
    3.2.1 材料与方法  41
    3.2.2 结果与分析  41-43
  3.3 小结与讨论  43-45
第4章椪柑的贮藏保鲜实施技术  45-49
  4.1 做好库房清洁、消毒工作  45
  4.2 适时采摘、采黄留青  45-46
  4.3 严把采摘质量关,减少果实机械伤  46
  4.4 及时进行防腐保鲜药液浸果处理。  46-47
  4.5 预贮发汗  47
  4.6 单果套袋、分级、捡除烂果  47
  4.7 入库贮藏  47-48
  4.8 农舍贮藏期管理  48-49
参考文献  49-51
附件  51

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