约有697条学位论文符合食品科学与工程的查询结果，以下是第501-550项（搜索用时0.080秒）
- 大豆发酵食品—腐乳的微生物学研究,曹翠峰/中国农业大学,13/890
- 酸奶制品在贮存过程发生后酸化的机理及控制措施的研究,郭清泉/东北农业大学,11/876
- 乳清多肽及其发酵制品的研究,包怡红/东北农业大学,8/517
- 开菲尔粒增殖工艺及其发酵乳制品生理功能特殊性的研究,姜岩/东北农业大学,6/366
- 小黑麦酿造啤酒的工艺研究,刘慧/东北农业大学,1/453
- 醇香果汁生产技术研究,丁玉振/中国农业大学,2/356
- 冷冻干燥技术生产直投型酸奶发酵剂的研究,王宇/东北农业大学,6/602
- 微生物在风干肠中作用机理的研究及应用,韩建春/东北农业大学,1/295
- 蛋白组分对饺子专用粉品质的影响研究,雷娜/河南农业大学,4/91
- 年产一万吨特种水产饲料厂工艺研究,李奇/江南大学,1/198
- 年产20000吨速冻米面制品工艺设计,叶平/江南大学,0/495
- 班产2.5吨全脂甜炼乳车间设计,张慧/江南大学,0/724
- 年产3万吨酸乳车间设计,徐粉林/江南大学,6/1668
- 1-MCP对苹果贮藏期间多酚物质含量变化的影响及苹果多酚的纯化、功效研究,李建新/河南农业大学,4/221
- 发酵辣椒制品优势菌群鉴别筛选及其载体研究,周俊良/贵州大学,1/108
- 己烯雌酚酶联免疫快速检测试剂盒的研制,王蓓/江南大学,3/312
- 超高压对鹰嘴豆分离蛋白功能性质的影响,刘坚/江南大学,0/172
- 乌恰阿魏活性成分的研究,黄海/新疆大学,0/105
- 小萝卜大戟（E.rapulum Kar.et Kir.）生物活性成分的提取与分离研究,胡小华/新疆大学,0/96
- 新疆紫花苜蓿叶蛋白的提取及应用研究,杨林/新疆大学,2/183
- 发酵辣椒酱工艺及保藏技术研究,何绪晓/贵州大学,3/697
- 辣椒贮藏生理及其涂膜保鲜研究,俞露/贵州大学,6/288
- 茶多酚作为甲醛捕获剂的反应特性及在鱿鱼制品中的应用研究,俞其林/浙江工商大学,3/273
- 红花黄色素提取工艺及分离纯化研究,张娟/新疆大学,0/490
- 沙蒿籽胶浸提数学模型建立及物性研究,王宇平/新疆大学,0/60
- 野生蕨菜高效栽培及采后保鲜技术,章耀/山东理工大学,1/77
- 真空预冷对切花不同部位温度变化及主要品质的影响,陈家盛/上海交通大学,0/60
- 从大豆卵磷脂中分离磷脂酰胆碱和脑苷脂的研究,韩雪/暨南大学,1/334
- 油茶蒲多糖的制备、组分分析及抗肿瘤活性初步研究,康海权/浙江大学,3/334
- SWFP66X60A型锤式粉碎机锤片尺寸及排列方式优化研究,徐健/江南大学,2/124
- 蛋白组分对面包专用粉品质的影响研究,常志伟/河南农业大学,2/143
- 时产10t宠物食品厂设计,郑正杏/江南大学,0/576
- 中国与欧盟主要动物源性产品中兽药残留限量差异性研究,李婷婷/合肥工业大学,1/204
- 菜籽粕制备复合氨基酸螯合铜的研究,罗蕾蕾/合肥工业大学,0/113
- 固相萃取—反相高效液相色谱法检测乳粉叶酸的研究,石丹/东北林业大学,0/156
- 食品中三聚氰胺的快速测定—液相色谱法和液相色谱质谱法,李宁/吉林大学,0/564
- 食品中细菌总数快速检测前处理方法的研究,暴书婵/吉林大学,0/258
- 乳粉加工Feta干酪工艺及成熟期研究,冀永东/内蒙古农业大学,0/60
- 回收硅藻土用于啤酒过滤的研究,徐江/吉林大学,0/31
- 转Cry1Ac/sck基因糙米作为鲤鱼（Cyprinus carpio）日粮原料的安全性评价,徐志远/中国农业科学院,0/21
- 龙眼核中多酚类抗氧化活性物质的提取优化与液质联用分析,王淑霞/暨南大学,0/101
- 食品中沙门氏菌快速检测方法的研究,任秀/吉林大学,0/339
- 黑木耳多糖的提取及工业技术研究,李冠楠/吉林大学,1/359
- 固定酶催化合成正辛基葡萄糖苷的反应与分离纯化试验研究,姜薇/吉林大学,0/69
- 冷却鹿肉保鲜剂的筛选与综合保鲜试验研究,钱曦/吉林大学,2/104
- 鹿肉猪肉复合发酵香肠的发酵与贮藏特性研究,任玲/吉林大学,0/88
- 基于计算机视觉技术快速检测食品中蜡样芽孢杆菌的研究,王慧莹/吉林大学,0/74
- 大米储存品质检测方法的研究,翟冠兰/吉林大学,0/139
- 肉的新鲜度检测方法的研究,雷力/吉林大学,3/233
- 基因工程凝乳酶的发酵制取及应用研究,郑丽/吉林大学,0/175
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