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复合微生物菌剂在全株玉米青贮中的应用与研究

作　者: 任付平
导　师: 陈五岭
学　校: 西北大学
专　业: 微生物学
关键词: 复合微生物菌剂 全株玉米 青贮 发酵工艺
分类号: S816.53
类　型: 硕士论文
年　份: 2007年
下　载: 337次
引　用: 8次
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内容摘要


以全株玉米为原料，采用黑曲霉UV-11(Aspergillus nigerUV-11)、绿色木霉(Trichoderma viride Pers.ex Fr)、枯草芽孢杆菌MC7(Bacillus subtilisMC7)、德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)和酒精酵母(Saccharomyces cerevidiae)五种微生物的固体菌剂作为青贮复合菌种添加剂，并选择了尿素作为菌种添加剂的辅助料。通过感官评定、化学成分分析、微生物检测技术、奶牛饲养等试验，研究了复合微生物菌剂对全株玉米青贮后的感官质量、营养成分含量、微生物菌群数量的变化以及对奶牛生产性能产生的影响。实验结果为，黑曲霉、绿色木霉、枯草芽孢杆菌、德氏乳杆菌、酵母菌固体菌剂的添加比例为1：1：2：2：2，青贮复合菌剂的添加量为0.20％，尿素添加量为0.50％，发酵周期30天。青贮后试验组与对照组相比，干物质增加了11.96％、粗蛋白增加了15.29％、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量分别降低了13.81％和12.67％，pH为3.70。青贮后饲料的色泽和原料相似，气味芳香，结构完整，霉变程度明显改善，感官评定为1级优良。在上述确定的工艺条件下进行了以产业化为目的500t发酵中试试验，发酵周期50天。试验组与对照组相比，感官评定1级优良、干物质增加了11.68％、粗蛋白增加了15.06％、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别降低了13.48％和12.34％，pH为3.67。与对照相比乳酸含量增加了9.65％，乙酸含量降低了3.96％，试验组微生物菌群检测结果与小试试验所得的试验结果基本保持一致。用添加了复合微生物菌剂的500t全株青贮玉米，进行奶牛喂养试验。对30头荷斯坦泌乳牛在相同饲养条件下进行了30天饲养对比试验，与对照组相比试验组平均日产奶量增加了3.91％。所产牛奶的各营养指标也均有提高，乳脂含量增加了2.51％、乳蛋白含量增加了5.86％、乳糖增加了2.49％，并且降低了牛乳中体细胞数量，提高了试验组奶牛的机体免疫能力。奶牛喂养试验结果很好的证明了复合微生物菌剂在全株玉米青贮中发挥了重要的作用，达到了预期的目的。

全文目录


摘要  4-5
Abstract  5-10
前言  10-12
  一、本研究的目的、内容及意义  10
  二、本研究的特点  10-12
第一章 文献回顾  12-30
  1.1 课题提出的背景  12-16
    1.1.1 青贮饲料发展简介  12-13
    1.1.2 我国饲料开发的紧迫性  13-14
    1.1.3 我国玉米青贮的现状  14-16
  1.2 青贮添加剂  16-24
    1.2.1 青贮添加剂的种类  16-17
    1.2.2 国外青贮添加剂的研究  17-20
    1.2.3 国内青贮添加剂的研究  20-24
    1.2.4 小结  24
  1.3 试验中各类添加剂的作用  24-30
    1.3.1 产酶菌在青贮过程中的作用  24-26
    1.3.2 添加乳酸菌在青贮过程中的作用  26-27
    1.3.3 添加酵母菌在青贮过程中的作用  27-28
    1.3.4 添加尿素在青贮过程中的作用  28-30
第二章 材料与方法  30-35
  2.1 试验材料  30-31
    2.1.1 菌种  30
    2.1.2 试验原料  30
    2.1.3 培养基  30
    2.1.4 主要的化学试剂和仪器  30-31
  2.2 试验方法  31-35
    2.2.1 试验菌种固体菌剂的生产  31-32
    2.2.2 青贮饲料制作  32
    2.2.3 青贮饲料的感官评定方法  32-33
    2.2.4 青贮饲料的试验室分析方法  33-35
第三章 结果与分析  35-54
  3.1 发酵底物的成分  35
  3.2 全株玉米青贮发酵工艺的确定  35-44
    3.2.1 单一菌种对发酵产物成分的影响  35-36
    3.2.2 菌种的不同配比对青贮后饲料成分的影响  36-38
    3.2.3 复合微生物菌剂添加总量的确定  38-40
    3.2.4 青贮中尿素添加量的确定  40-43
    3.2.5 小结  43-44
  3.3 添加剂对青贮发酵进程的影响  44-51
    3.3.1 添加剂对青贮过程中微生物变化的影响  44-47
    3.3.2 添加剂对青贮过程中乳酸、乙酸含量的影响  47-48
    3.3.3 添加剂对青贮过程中饲料成分含量的影响  48-51
    3.3.4 小结  51
  3.4 500t青贮窖发酵试验  51-54
    3.4.1 试验方法  51-52
    3.4.2 试验结果  52-53
    3.4.3 小结  53-54
第四章 奶牛喂养试验  54-58
  4.1 试验材料和方法  54-55
    4.1.1 试验场地和时间  54
    4.1.2 试验奶牛的选择和分组  54
    4.1.3 试验饲料和喂养方法  54-55
  4.2 试验结果  55-57
    4.2.1 产奶量  55-56
    4.2.2 乳成分分析  56
    4.2.3 奶牛体细胞数量的测定  56-57
    4.2.4 奶牛的健康状况  57
  4.3 小结  57-58
第五章 试验小结  58-60
  5.1 结论  58-59
  5.2 进一步研究的建议  59-60
参考文献  60-67
附页  67-68
致谢  68

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料 > 粗饲料 > 青贮饲料
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