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紫甘薯花色苷的高效提取及抗衰老、抗糖尿病和抗肿瘤活性

作　者: 卢立真
导　师: 张雨青
学　校: 苏州大学
专　业: 动物学
关键词: 紫甘薯花色苷粗提物 微波加热 抗氧化 抗糖尿病 抗肿瘤
分类号: R285.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 277次
引　用: 4次
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内容摘要


本实验采用微波烘烤-酸化水的提取新技术,从紫甘薯中提取到花色苷酸化水粗提物,紫外可见光谱特性分析表明,当pH≤3.0时粗提物水溶液呈现稳定的鲜红色,粗提物的色价为15.12。酸化水的提取得率高达35%。分析了粗提物中黄酮类化合物、酚类化合物、总单体花色苷、多糖含量和氨基酸含量。体外抗氧化活性试验表明,酸化水粗提物能有效清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)自由基;具有很强的还原能力;抗卵黄蛋白为底物的脂质过氧化作用。体内抗氧化活性试验表明这种粗提物能显著延缓老龄小鼠的衰老,不仅降低STZ诱导小鼠糖尿病的得病率,而且还能降低STZ糖尿病模型小鼠的血糖水平,对小鼠S180肉瘤有显著的抑制作用。

全文目录


中文摘要  4-5
Abstract  5-10
前言  10-12
第一章 文献综述  12-26
  1. 紫甘薯花色苷概述  12
  2. 紫甘薯花色苷的组成结构  12-14
  3. 紫甘薯花色苷的稳定性  14-15
  4. 紫甘薯花色苷的生物学活性  15-20
    4.1 抗氧化以及清除自由基活性  15-16
    4.2 抗癌作用  16-17
    4.3 抗突变作用  17-18
    4.4 抗高血糖、降血压作用  18
    4.5 对肝脏的保护作用  18-19
    4.6 抑菌作用  19
    4.7 增强和调节记忆作用  19
    4.8 其他作用  19-20
  5. 紫甘薯花色苷的吸收  20
  6. 紫甘薯花色苷的应用  20-21
    6.1 在食品方面的应用  20-21
    6.2 在化妆品行业上的应用  21
    6.3 在药品行业上的应用  21
  7. 紫甘薯色素的提取与纯化  21-25
    7.1 紫甘薯色素的提取  21-23
      7.1.1 溶剂提取法  21-22
      7.1.2 酶水解法  22
      7.1.3 超声波微波辅助法  22-23
      7.1.4 发酵提取法  23
    7.2 紫甘薯色素的纯化  23-24
      7.2.1 树脂吸附法  23-24
      7.2.2 超滤法  24
      7.2.3 醋酸铅沉淀法  24
      7.2.4 分级醇沉法  24
    7.3 紫甘薯花色苷含量的计算方法  24-25
      7.3.1 色价法  24
      7.3.2 产率法  24-25
  8. 本研究立题意义及主要研究内容  25-26
    8.1 立题意义  25
    8.2 主要研究内容  25-26
第二章 实验材料和方法  26-37
  1 实验材料、试剂和仪器  26-27
    1.1 实验材料  26
    1.2 主要仪器  26-27
    1.3 主要试剂  27
  2 实验设计与方法  27-37
    2.1 花色苷乙醇和酸化水提取物的制备  27-28
    2.2 色价测定  28
    2.3 稳定性试验和紫外可见光谱测定  28
    2.4 总单体花色苷含量的测定  28-29
    2.5 总黄酮含量测定  29
    2.6 总酚含量测定  29-30
    2.7 总糖含量测定  30
    2.8 总氨基酸测定  30-32
      2.8.1 样品水解  30-31
      2.8.2 衍生  31
      2.8.3 色谱条件  31-32
    2.9 PSPA 的抗氧化活性体外实验  32-33
      2.9.1 清除DPPH 自由基的活性测定  32
      2.9.2 还原力的测定  32-33
      2.9.3 抗以卵黄脂蛋白为底物的脂质过氧化作用  33
    2.10 抗氧化的实验  33-34
    2.11 PSPA 对STZ 诱导的血糖的影响  34-36
      2.11.1 STZ 造模实验  34-35
      2.11.2 降血糖实验  35-36
    2.12 肿瘤抑制实验  36-37
第三章 实验结果分析与结论  37-57
  1 实验结果分析  37-55
    1.1 紫甘薯花色苷提取物的得率  37
    1.2 紫甘薯花色苷的紫外、可见吸收光谱  37-38
    1.3 pH 值对紫甘薯花色苷溶液色泽与紫外可见吸收光谱的影响  38-41
    1.4 组成成分分析  41-45
      1.4.1 总黄酮含量  41-42
      1.4.2 总酚含量  42
      1.4.3 总糖的含量  42-43
      1.4.4 总单体花色苷含量  43-44
      1.4.5 总氨基酸含量  44-45
    1.5 体外抗氧化实验  45-47
      1.5.1 DPPH 清除能力  45
      1.5.2 还原能力  45-46
      1.5.3 抗以卵黄脂蛋白为底物的脂质过氧化作用  46-47
    1.6 PSPA 对老龄小鼠抗氧化功能的改善作用  47-50
      1.6.1 对老龄小鼠血清T-AOC 的影  47-48
      1.6.2 对老龄小鼠抗氧化能力的影响  48-50
    1.7 对STZ 糖尿病小鼠建模和模型小鼠血糖水平的影响  50-54
      1.7.1 对STZ 诱导的小鼠糖尿病的影响  50-52
      1.7.2 小鼠胰腺的形态学观察  52
      1.7.3 对糖尿病小鼠体重及脏器指数的影响  52-53
      1.7.4 对糖尿病小鼠体内血糖水平的影响  53-54
    1.8 PSPA 对肿瘤的抑制作用  54-55
      1.8.1 对小鼠肉瘤5180 的抑制作用  54
      1.8.2 对小鼠5180 肉瘤血清SOD、GSH-PX 及MDA 的影响  54-55
  2 结论  55-57
参考文献  57-66
附录一  66-67
附录二  67-68
致谢  68-69

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中图分类: > 医药、卫生 > 中国医学 > 中药学 > 中药药理学 > 中药实验药理
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