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基于企业满意度的高职院校旅游管理类专业人才培养模式研究

作　者: 王海萍
导　师: 张伟
学　校: 山东师范大学
专　业: 旅游管理
关键词: 高职旅游管理类专业人才培养模式满意度
分类号: G712
类　型: 硕士论文
年　份: 2014年
下　载: 28次
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内容摘要

随着我国进入老龄化社会，中国社会经济面临转型，亟待用“人才红利”代替“人口红利”。李克强总理在2014年2月26日的国务院常务会议上提出职业教育的发展是促进中国经济转方式、调结构以及改善民生的战略举措。中国经济的发展需要高水平的职业教育，要以改革的思路办好职业教育。作为职业教育的重要组成部分，高职院校的人才培养必须适应行业企业要求，把企业作为高职院校的顾客，本着让顾客满意的态度培养让企业满意的学生。目前高职院校旅游管理类专业人才培养模式改革已取得很大成效，但仍然存在一些问题，使得学生的能力素质存在满足不了企业要求的短板。要进一步深化人才培养模式改革需要清晰了解企业对毕业生各项能力素质的满意度，有针对性的提升学生的能力短板。本文研究的思路是把旅游管理类专业作为研究对象，通过建立高职院校旅游管理类专业学生的能力素质模型，科学设计问卷，调查旅游企业对毕业生各项能力素质的满意度；在统计调查结果的基础上，分析找出目前高职院校旅游管理类专业人才培养模式的不足，以此指导高职院校人才培养模式的改革，提出改革的建议和方案。论文共分为引言、相关概念界定与理论基础、高职院校旅游管理类专业人才培养现状、旅游企业对高职院校旅游管理类专业毕业生满意度调查、实证分析、高职院校旅游管理类专业人才培养模式改革的方法、措施和结语等七个部分，采用的研究方法主要有文献法、比较分析法、问卷分析法、访谈法、案例研究法和统计分析法。本文通过分析研究，提出高职院校旅游管理类专业应从课程体系整合优化、实践实训设计与安排、师资队伍建设与水平提高、改革教学方式与方法四大方面进行人才培养模式改革，并提出具体的改革措施。本文的创新点在于过去有关高职院校顾客满意度的研究大多是把学生作为研究对象，而本文通过构建用人企业的满意度模型，研究企业顾客对高职院校提供的产品即毕业生的满意度。虽然还有一些研究把企业作为顾客来研究，但没有具体提出对高职人才培养模式改革的建议，因此本文无论对高职院校顾客满意度研究理论体系和还是高职人才培养模式改革实践研究都是个有益的尝试。由于研究水平及客观条件限制，本次研究还存在不足，比如：对企业进行调查的规模还比较小，对数据的分析还不够深入，论文构思时的一些设想并没有实现，因此这项研究还有待进一步深入和完善。

全文目录

目录  4-6
摘要  6-8
Abstract  8-10
1 引言  10-19
  1.1 选题背景  10-11
  1.2 选题目的和意义  11-12
  1.3 研究方法与技术路线  12-15
  1.4 国内外研究现状  15-19
    1.4.1 国外研究综述  15
    1.4.2 国内研究综述  15-19
2 相关概念界定与理论基础  19-26
  2.1 相关概念界定  19-21
    2.1.1 高职  19
    2.1.2 旅游管理类专业  19-20
    2.1.3 人才培养模式  20-21
  2.2 理论基础  21-26
    2.2.1 顾客满意理论  21-23
    2.2.2 高职教育的人才培养模式理论  23-26
3 高职院校旅游管理类专业人才培养现状  26-31
  3.1 旅游管理类专业设置情况  26-27
  3.2 人才培养模式的特点  27-28
  3.3 毕业生就业情况  28-31
4 旅游企业对高职院校旅游管理类专业毕业生满意度调查  31-48
  4.1 问卷设计与样本说明  31-34
    4.1.1 问卷设计  31-33
    4.1.2 调查样本说明  33-34
  4.2 调查过程  34-35
    4.2.1 企业样本调查过程  34
    4.2.2 学生样本调查过程  34
    4.2.3 专家样本调查过程  34-35
  4.3 调查结果分析  35-48
    4.3.1 调查结果综述  35
    4.3.2 企业对毕业生的评价  35-46
    4.3.3 调查结论  46-48
5 实证分析——以山东省内两所高职院校为例  48-57
  5.1 样本选取  48-49
    5.1.1 样本一：山东旅游职业学院  48-49
    5.1.2 样本二：济南职业学院  49
  5.2 样本院校人才培养模式综述  49-54
    5.2.1 济南职业学院人才培养模式综述——以旅游管理专业为例  49-51
    5.2.2 山东旅游职业学院人才培养模式综述——以酒店管理专业为例  51-54
  5.3 样本院校人才培养模式与企业满意度调查结果对比分析  54-57
6 高职院校旅游管理类专业人才培养模式改革对策  57-66
  6.1 课程体系整合与优化  57-60
    6.1.1 重视隐性课程的设计与应用  57-58
    6.1.2 开设职业生涯规划类课程  58-59
    6.1.3 对课程体系进行整合  59-60
  6.2 实践实训设计与安排  60-62
    6.2.1 实现“工学交替”  60-61
    6.2.2 深化校企合作  61-62
  6.3 提高师资队伍建设与水平  62-63
    6.3.1 制定、执行专兼教师授课计划  62
    6.3.2 加大对“双师型”教师的培养力度  62-63
  6.4 改革教学方式与方法  63-66
    6.4.1 实现以过程为主线的任务驱动教学模式  63-64
    6.4.2 提升英语课教学质量  64-66
7 结语  66-67
注释  67-68
参考文献  68-72
附录  72-80
致谢  80

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