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我国酒店集团化发展战略研究

作　者: 李建伟
导　师: 俞安平
学　校: 南京理工大学
专　业: MBA
关键词: 酒店集团化单体饭店市场壁垒
分类号: F719
类　型: 硕士论文
年　份: 2003年
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引　用: 3次
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内容摘要

随着全球经济一体化的发展，我国饭店市场竞争已日趋激烈，饭店企业经营风险也越来越大。为提高酒店的竞争优势，酒店集团化发展已经成为公认的方向。但是，经历了几年的探索和实践，我国饭店业的集团化进程并不理想。笔者通过对中国酒店集团化问题深入的理论研究，并结合在酒店业多年的亲身实践和感悟，从中国酒店集团化发展的必要性分析、中国酒店集团化发展的市场壁垒研究、中国酒店集团化发展的条件分析以及中国酒店集团化发展的路径依赖等方面对中国酒店集团化问题进行了研究和探讨。最后，结合实践将金陵饭店集团化发展历程作为一个集团化发展的案例与大家一起分享。希望作者在中国酒店集团化发展方面的研究，能够对国内外学术界在酒店集团化发展的理论研究方面有所推动，对酒店集团化发展在企业界的运用提供一定的指导作用。

全文目录

前言  6-8
1 酒店集团化概述  8-10
  1.1 酒店集团化的概念界定  8
  1.2 酒店集团化的主要实现模式  8
  1.3 本文研究内容的界定  8-10
2 中国酒店集团化发展的必要性分析  10-18
  2.1 国外酒店集团化发展趋势  10-11
  2.2 国内酒店业发展现状  11-13
    2.2.1 外资酒店集团在我国的发展  11-12
    2.2.2 内资酒店集团化发展状况  12-13
  2.3 入世对国内酒店业的影响  13-16
    2.3.1 入世对国内酒店业的挑战(S)  13-15
    2.3.2 入世对国内酒店业的机遇(O)  15-16
  2.4 我国酒店集团化发展必要性研究结论  16-18
3 中国酒店集团化的市场壁垒  18-27
  3.1 中国酒店业市场壁垒分类  18-19
  3.2 中国酒店集团化市场壁垒现状  19-25
    3.2.1 技术性/生产要素壁垒  19-21
    3.2.2 结构性/在位厂商行为壁垒  21-22
    3.2.3 制度性/政府行为壁垒  22-24
    3.2.4 文化性/社会行为壁垒  24-25
  3.3 中国酒店集团化市场壁垒趋势  25-27
4 中国酒店集团化发展的条件分析  27-32
  4.1 酒店集团化发展的体制条件--明晰的产权关系  27
  4.2 酒店集团化发展的实现条件--有效的资本运营  27-29
    4.2.1 中国酒店集团化资本运营现状  28
    4.2.2 中国酒店集团化资本运营方式  28-29
    4.2.3 中国酒店集团化资本运营出路  29
  4.3 酒店集团化发展的扩散条件--突出的品牌效应  29-30
  4.4 酒店集团化发展的人才条件--优秀的企业家队伍  30-32
5 中国酒店集团化发展的路径依赖  32-38
  5.1 创造良好市场环境，促进企业健康成长  32-33
  5.2 倡导竞争破除垄断，加强集团化之动力  33-34
  5.3 建立良好的企业内部成长机制  34-36
  5.4 选择合适的国际竞争方式  36-38
6 案例:金陵饭店的集团化之路  38-47
  6.1 金陵饭店简介  38
  6.2 金陵饭店的集团化发展模式  38-40
    6.2.1 金陵饭店的集团化优势  38-39
    6.2.2 集团化模式的战略选择  39-40
  6.3 全方位提高企业的核心竞争力  40-47
    6.3.1 明晰的产权制度是金陵饭店集团化发展的体制保证  40-41
    6.3.2 深厚的企业文化是金陵饭店集团化发展的理念体现  41-42
    6.3.3 一流的硬件设施是金陵饭店集团化发展的品位定位  42
    6.3.4 卓越的酒店品牌是金陵饭店集团化发展的生命源泉  42
    6.3.5 过硬的质量体系是金陵饭店集团化发展的服务准则  42-44
    6.3.6 人性化的管理模式是金陵饭店集团化发展的组织支撑  44
    6.3.7 新型的人事制度是金陵饭店集团化发展的活力来源  44-45
    6.3.8 有效的人才培养机制是金陵饭店集团化发展的人才支持  45
    6.3.9 全球化的营销网络是金陵饭店集团化发展的客户来源  45-47
结论  47-48
致谢  48-49
参考文献  49

我国酒店集团化发展战略研究

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