学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

基于顾客的饭店品牌价值影响因素研究

作　者: 吴东晓
导　师: 邹益民
学　校: 浙江大学
专　业: 旅游管理学
关键词: 品牌价值服务质量品牌认知
分类号: F719
类　型: 硕士论文
年　份: 2002年
下　载: 741次
引　用: 10次
阅　读: 论文下载

内容摘要

本研究是关于基于顾客的饭店品牌价值影响因素的研究，目的是探讨影响饭店品牌价值诸因素之间的关系，为饭店经营管理者创建品牌和品牌经营提供可行的思路和方法。研究在回顾以往关于品牌、企业形象、服务质量研究的基础上，分析总结了饭店品牌的特性、基于顾客的饭店品牌价值构成要素，探讨了服务质量对品牌表现的作用影响，分析了品牌认知如何与服务质量共同影响顾客满意度和忠诚度。最后，根据研究结果提出了饭店品牌建设的具体对策和建议。研究运用访谈、案例分析与问卷调查等方法，选取三星级和四星级饭店为主要样本，对12家饭店企业的200多名宾客进行了问卷测量。本研究的主要结论如下： 1．服务质量对顾客感知的品牌表现有显著影响。 2．服务职能质量对于创造顾客价值，提高顾客满意度和忠诚度有重要影响。服务技术质量对顾客满意度有显著影响。 3．在服务质量对品牌满意的作用和影响上，品牌认知与服务质量存在着显著地交互作用，品牌态度的强弱影响了服务质量与顾客满意度的关系。 4．服务职能质量与服务技术质量之间存在着显著正相关。

全文目录

引言  5-7
1 以往研究的回顾  7-32
  1．1 关于品牌的研究  7-17
  1．2 关于企业形象的研究  17-22
  1．3 关于服务质量的研究  22-29
  1．4 以往研究的总结和再次回顾  29-32
2 以往研究的不足和本研究的构思  32-34
  2．1 以往研究的不足  32
  2．2 本研究的构思  32-33
  2．3 研究方法和步骤  33-34
3 案例分析与总结  34-44
  3．1 访谈研究  34-36
  3．2 个案介绍和分析  36-43
  3．3 研究案例小结  43-44
4 问卷研究与分析  44-55
  4．1 研究目的与对象  44
  4．2 问卷与统计分析方法  44
  4．3 统计分析结果  44-55
5 讨论与结论  55-59
  5．1 研究结果的讨论  55-57
  5．2 研究结论  57-59
6 饭店品牌建设的对策与建议  59-73
  6．1 加强服务管理  59-66
  6．2 营造品牌特色  66-69
  6．3 提升企业形象  69-73
参考文献  73-75
附录  75-77

基于顾客的饭店品牌价值影响因素研究

内容摘要

全文目录

相似论文