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天山堇菜中主要化学成分的提取分离及抗氧化活性研究

作　者: 吴建芳
导　师: 李炳奇；薛梅
学　校: 石河子大学
专　业: 植物学
关键词: 天山堇菜多糖黄酮鞣质抗氧化作用
分类号: S567.239
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

天山堇菜在新疆尤其南疆地区有很长的用药历史,具有清热解毒、调理发汗的作用。经文献报道,天山堇菜含有黄酮、挥发油、生物碱和氨基酸等成分。黄酮和鞣质类化合物因具有多个酚羟基,具有清除自由基的作用。正常状态下,人体内的自由基处于动态平衡中,具有重要的生物功能。但是若自由基的产生和清除失去平衡导致在人体内积累过多,易引起衰老和多种疾病的发生。大量实验研究表明,合理服用抗氧化剂或者自由基清除剂,可控制这些疾病的发生,起到预防作用。从天然植物中寻找一系列高效、无毒、经济的天然抗氧化剂具有十分重要的意义。本实验首先对天山堇菜多糖、黄酮以及鞣质进行超声提取并测定含量,在此基础上通过正交实验,探索天山堇菜中多糖、黄酮以及鞣质超声提取的最佳工艺条件。最后研究天山堇菜黄酮、鞣质的体外抗氧化活性,并与抗氧化剂维生素C、茶多酚进行比较。研究结果如下：1.运用超声提取法提取天山堇菜多糖、黄酮和鞣质,测得天山堇菜中多糖含量为1.911%,黄酮含量为1.662%；采用超声波提取法对天山堇菜鞣质进行提取,络合配位滴定法测得鞣质含量为0.973%,磷钼钨酸-干酪素法测得鞣质含量为1.363%。2.正交实验结果表明,多糖的最佳工艺条件为：以蒸馏水为提取溶剂,提取时间为50min,料液比为1：50,提取温度为60℃,提取3次。黄酮提取的最佳工艺条件为：以50%乙醇为提取溶剂,提取时间为30min,提取温度为60℃,提取3次。超声波法提取天山堇菜中鞣质的最佳工艺为：以40%丙酮为提取溶剂,超声时间为30min,料液比为1：30,提取3次。3.天山堇菜中黄酮、鞣质抗氧化活性实验结果表明,在0.06-0.14mg/mL浓度范围内,当黄酮和鞣质的提取液浓度为0.14 mg/mL时,其对羟自由基的清除率最大,分别为63.2%、77.3%；在0.02-0.10mg/mL浓度范围内,浓度为0.10 mg/mL时,其对DPPH自由基的清除率最大分别为82.6%、83.1%。天山堇菜中的黄酮和鞣质对羟自由基和DPPH自由基均有清除作用,在一定浓度范围内,随着浓度的增加其清除率有增加的趋势。黄酮和鞣质与抗氧化剂维生素C、茶多酚配合使用时具有增效作用。

全文目录

中文摘要  5-6
英文摘要  6-8
第一章绪论  8-18
  1.1 堇菜属植物及天山堇菜概述  8
  1.2 天山堇菜的研究进展  8-9
  1.3 多糖类化合物  9-10
  1.4 黄酮类化合物  10-11
  1.5 鞣质类化合物  11-12
  1.6 天然产物的抗氧化作用  12-17
  1.7 本课题研究的目的意义及主要内容  17-18
第二章天山堇菜化学成分的含量测定  18-24
  2.1 实验材料与仪器设备  18-19
  2.2 实验方法  19
  2.3 结果分析与讨论  19-23
  2.4 本章小结  23-24
第三章天山堇菜化学成分的提取分离  24-37
  3.1 实验材料与仪器设备  24
  3.2 实验方法  24-26
  3.3 结果分析与讨论  26-36
  3.4 本章小结  36-37
第四章天山堇菜化学成分的抗氧化活性研究  37-44
  4.1 实验材料与仪器设备  37
  4.2 实验方法  37-39
  4.3 结果分析与讨论  39-43
  4.4 本章小结  43-44
第五章结论与展望  44-45
  5.1 主要结论  44
  5.2 展望  44-45
参考文献  45-48
致谢  48-49
作者简介  49-50
石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表  50

天山堇菜中主要化学成分的提取分离及抗氧化活性研究

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