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日粮蛋白源对山羊消化道寡肽释放的研究

作　者: 夏楠
导　师: 赵国琦
学　校: 扬州大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 山羊日粮蛋白源消化道寡肽释放
分类号: S827
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 32次
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内容摘要

本实验采用消化道瘘管技术,研究四种不同日粮蛋白源(豆粕、棉粕、菜粕和DDGS)对山羊消化道寡肽释放的影响。第一章日粮蛋白源对山羊消化道内环境参数的影响本试验选用4只体况良好、体重相近(30±3kg)的山羊,安装永久性瘤胃瘘管和“T”形十二指肠近端瘘管,按4×4拉丁方试验设计,研究四种日粮蛋白源豆粕(A)、棉粕(B)、菜粕(C)和DDGS(D)对山羊消化道内环境参数的影响。结果表明,各组瘤胃液pH、尿素氮无显著差异(P＞0.05);瘤胃液氨氮浓度平均值A组最高,D组最低,A组显著高于D组(P＜0.05);各组瘤胃微生物蛋白的合成有显著的差异,其中A组显著高于B、C组(P＜0.05),极显著高于D组(P＜0.01);各组乙酸、丙酸、丁酸浓度差异显著,总VFA浓度A、B组显著高于C、D组(P＜0.05)。各组十二指肠食糜中pH、氨氮和尿素氮浓度均无显著差异(P＞0.05)。第二章日粮蛋白源对山羊消化道游离氨基酸与肽氨基酸释放的影响本试验采用4×4拉丁方设计,研究在四种日粮蛋白源(A、B、C和D)条件下山羊消化道游离氨基酸和肽氨基酸释放的规律。结果表明,日粮蛋白源对山羊瘤胃液和十二指肠食糜氨基酸组成与含量有显著的影响。瘤胃液中的A组的FAA与PAA浓度显著高于B组(P＜0.05);十二指肠食糜中的A组FAA浓度显著高于C组,A组的PAA浓度显著高于B和C组(P＜0.05)。瘤胃液氨基酸组成中,FAA组成中的谷氨酸和亮氨酸含量较高,而丙氨酸和蛋氨酸的含量较低;PAA组成中的异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸含量较高,组氨酸、丝氨酸和蛋氨酸含量较低。各组PAA与TAA的比值的平均值在67.86%～70.52%,各组间差异不显著(P＞0.05)。十二指肠食糜氨基酸组成中,谷氨酸、半胱氨酸的含量较高,而丙氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸的含量较低。从肽氨基酸与总氨基酸的比值来看,丙氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的比值较高,具有较强的抗瘤胃降解特性。第三章日粮蛋白源对山羊消化道寡肽释放的研究本试验采用4×4拉丁方设计,研究四种日粮蛋白源(A、B、C和D)条件下山羊消化道释放的寡肽分子量和百分含量。结果表明,各日粮蛋白源处理组在瘤胃、十二指肠释放的寡肽种类与数量不同,A、B、C和D组在瘤胃分别释放了24、20、18和18种寡肽,在十二指肠分别释放了19、17、15和13种寡肽,分子量最大的寡肽是991、最小的147,其中分子量是147、227、279、431、503、567、617、639、671、735、759的11种寡肽在瘤胃、十二指肠中均存在。在瘤胃中,寡肽百分含量最高的分子量在600～699之间,四组寡肽的百分含量分别为16.17%、15.54%、12.68%和15.39%,A、B和D组显著高于C组(P＜0.05);分子量在900～1000之间的寡肽百分含量最低,在3.80%～4.21%之间,各组间差异不显著(P＞0.05)。在十二指肠中,分子量在100～199和900～1000范围内的寡肽百分含量最低,各组间差异不显著(P＞0.05);分子量在700～799范围内的寡肽百分含量最高,A、B、C和D四组分别为17.04%、14.52%、13.96%和17.38%,A、D组显著高于B、C组(P＜0.05)。

全文目录

摘要  2-4
Abstract  4-11
前言  11-20
  1 小肽的吸收机制与途径  11-13
  2 瘤胃肽释放的微生物学  13-14
  3 小肽在动物中的营养作用  14-16
  4 影响小肽释放的因素  16-18
  5 小肽的检测方法  18-19
  6 论文总体研究思路  19-20
第一章日粮蛋白源对山羊消化道内环境参数的影响  20-33
  1 材料与方法  20-22
    1.1 试验动物及饲养管理  20
    1.2 试验日粮  20
    1.3 试验设计  20
    1.4 样品的采集  20-21
    1.5 指标的测定  21-22
    1.6 数据统计与分析  22
  2 结果与分析  22-28
    2.1 日粮蛋白源对山羊瘤胃液相关指标的影响  22-26
      2.1.1 日粮蛋白源对山羊瘤胃液pH的影响  22-23
      2.1.2 日粮蛋白对山羊瘤胃液NH_3-N浓度的影响  23
      2.1.3 日粮蛋白源对山羊瘤胃微生物蛋白合成的影响  23-24
      2.1.4 日粮蛋白源对山羊瘤胃VFA的影响  24-26
      2.1.5 日粮蛋白对山羊瘤胃液Urea-N的影响  26
    2.2 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜相关指标的影响  26-28
      2.2.1 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜pH的影响  26-27
      2.2.2 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜NH_3-N浓度的影响  27
      2.2.3 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜Urea-N浓度的影响  27-28
  3 讨论  28-31
    3.1 日粮蛋白源对山羊瘤胃液相关指标的影响  28-31
      3.1.1 日粮蛋白源对山羊瘤胃液pH的影响  28
      3.1.2 日粮蛋白源对山羊瘤胃液氨氮浓度的影响  28-29
      3.1.3 日粮蛋白源对山羊瘤胃微生物蛋白合成的影响  29-30
      3.1.4 日粮蛋白源对山羊瘤胃液挥发性脂肪酸的影响  30
      3.1.5 日粮蛋白源对山羊消化道尿素氮浓度的影响  30-31
    3.2 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜相关指标的影响  31
      3.2.1 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜pH的影响  31
      3.2.2 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜氨氮的影响  31
  4 结论  31-33
第二章日粮蛋白源对山羊消化道游离氨基酸与肽氨基酸的影响  33-45
  1 材料与方法  33-35
    1.1 试验动物、试验日粮及试验设计  33
    1.2 氨基酸和小肽的测定  33-34
    1.3 数据统计与分析  34-35
  2 结果与分析  35-41
    2.1 日粮蛋白源对山羊瘤胃液游离氨基酸与肽氨基酸的影响  35-38
      2.1.1日粮蛋白源对山羊瘤胃液FAA与PAA组成的影响  35-37
      2.1.2 不同时间山羊瘤胃液FAA浓度的动态变化  37
      2.1.3 不同时间山羊瘤胃液PAA浓度的动态变化  37-38
      2.1.4 日粮蛋白源对山羊瘤胃液PAA/FAA比值的影响  38
    2.2 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜游离氨基酸与肽氨基酸的影响  38-41
      2.2.1 日粮蛋白源山羊十二指肠食糜FAA与PAA组成的影响  38-40
      2.2.2 不同时间山羊十二指肠食糜FAA浓度的动态变化  40
      2.2.3 不同时间山羊十二指肠食靡PAA浓度的动态变化规律  40-41
      2.2.4 日粮蛋白源山羊十二指肠食糜PAA/TAA比值的影响  41
  3 讨论  41-43
    3.1 日粮蛋白源对山羊瘤胃液游离氨基酸与肽氨基酸的影响  41-42
    3.2 日粮蛋白源对山羊十二指肠食糜游离氨基酸与肽氨基酸的影响  42-43
  4 结论  43-45
第三章日粮蛋白源对山羊消化道寡肽释放的研究  45-52
  1 材料和方法  45-46
    1.1 试验动物、日粮及样品的采集  45
    1.2 样品的处理  45
    1.3 仪器与试剂  45
    1.4 色谱/质谱条件  45-46
    1.5 数据统计与分析  46
  2 结果与分析  46-50
    2.1 寡肽分子质量的测定  46-48
    2.2 日粮蛋白源对消化道寡肽百分含量的影响  48-50
      2.2.1 日粮蛋白源对瘤胃寡肽百分含量的影响  48-49
      2.2.2 日粮蛋白源对山羊十二指肠寡肽百分含量的影响  49-50
  3 讨论  50-51
  4 结论  51-52
总结论  52-53
参考文献  53-58
致谢  58-59
攻读学位期间发表的学术论文目录  59-60

日粮蛋白源对山羊消化道寡肽释放的研究

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