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聚乙烯塑料食品包装材料中有毒有害物质的测定及迁移研究

作　者: 李波
导　师: 林勤保；宋欢
学　校: 山西大学
专　业: 食品科学
关键词: 食品包装材料塑料聚乙烯超高效液相色谱电感耦合等离子体原子发射光谱电感耦合等离子体质谱食品模拟物迁移
分类号: TS206.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

第一章：简述了食品以及塑料食品包装方面存在的问题,造成食品和塑料食品包装安全问题的原因,欧盟、美国和我国关于塑料包装材料制定的相关法律法规和有关塑料食品包装材料中化学添加剂、重金属元素以及纳米材料中银的国内外研究进展,在此基础上提出了本论文的研究内容和创新点。第二章：对聚乙烯塑料食品包装材料中的7种抗氧化剂、8种紫外线吸收剂和2种阻燃剂进行了研究,建立了一种超声萃取-超高效液相色谱检测方法。对比了不同溶剂的萃取效率,确定了最佳萃取溶剂和最小溶剂使用量,优化了液相洗脱梯度,确定了上机定容液。第三章：建立了一种聚乙烯塑料食品包装材料中钛、铅、铬和镉的微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)检测方法。研究了微波消解条件如消解酸体系、消解温度和时间等,对ICP-AES工作条件进行了优化,并将本方法用于三种实际塑料食品包装的检测。第四章：建立了纳米银聚乙烯塑料复合食品包装中银的微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)和微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测方法,对比了两种方法的检出限、准确性和精密度,考察了基质效应的影响,并将方法用于实际样品的检测。第五章：建立了两种食品模拟物(3%(w/v)乙酸溶液和95%(v/v))乙醇溶液中银的水浴蒸发浓缩-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测方法。同时研究了纳米银聚乙烯塑料复合食品包装中银在不同温度和时问下向这两种食品模拟物的迁移。

全文目录

摘要 12-13ABSTRACT 13-15第一章绪论 15-30 1.1 课题研究意义 15-16 1.2 塑料食品包装材料中的抗氧化剂、紫外线吸收剂和阻燃剂 16-17 1.2.1 塑料食品包装材料中的抗氧化剂 16-17 1.2.2 塑料食品包装材料中的紫外线吸收剂 17 1.2.3 塑料食品包装材料中的阻燃剂 17 1.3 塑料食品包装材料中的金属元素 17-18 1.4 纳米塑料食品包装材料 18 1.5 食品模拟物 18-19 1.5.1 食品模拟物的种类 18-19 1.5.2 食品模拟物的选用 19 1.6 食品接触材料的法律法规 19-21 1.6.1 欧盟EEC相关法规 19-20 1.6.2 美国FDA相关法规 20-21 1.6.3 我国相关法规 21 1.7 国内外研究进展 21-23 1.7.1 塑料食品包装材料中化学添加剂的研究 21-22 1.7.2 塑料食品包装材料中金属元素的研究 22 1.7.3 纳米材料中银的研究 22-23 1.8 本课题主要研究内容及创新点 23-24 参考文献 24-30第二章聚乙烯塑料食品包装中17种化学添加剂的提取与检测 30-45 2.1 引言 30 2.2 实验部分 30-35 2.2.1 试剂与仪器 30-32 2.2.2 标准品及塑料样品 32 2.2.3 色谱条件 32 2.2.4 样品处理 32-35 2.3 结果 35-38 2.3.1 UPLC线性范围与检出限 35 2.3.2 回收率与精密度 35-38 2.4 讨论 38-42 2.4.1 UPLC分离条件的确定 38-39 2.4.2 萃取条件的确定 39-41 2.4.3 标准品的稳定性实验 41-42 2.4.4 纯度试验 42 2.5 结论 42 参考文献 42-45第三章聚乙烯塑料食品包装中钛、铅、铬和镉的提取与检测 45-55 3.1 引言 45 3.2 实验部分 45-47 3.2.1 试剂与仪器 45-46 3.2.2 标准品及塑料样品 46 3.2.3 微波溶样方法 46-47 3.2.4 ICP-AES工作条件 47 3.3 结果 47-50 3.3.1 方法的线性范围与检出限 47 3.3.2 回收率与精密度 47 3.3.3 实际样品检测 47-50 3.4 讨论 50-53 3.4.1 微波溶样酸的选择 50 3.4.2 消解条件及检测谱线的确定 50-53 3.5 结论 53 参考文献 53-55第四章纳米银聚乙烯塑料复合食品包装中银的提取与检测 55-66 4.1 引言 55 4.2 实验部分 55-58 4.2.1 试剂与仪器 55-57 4.2.2 微波消解的条件 57 4.2.3 ICP-AES及ICP-MS工作条件 57 4.2.4 塑料样品处理 57-58 4.2.5 实际样品检测 58 4.3 结果 58-60 4.3.1 ICP-AES的线性范围、标准曲线、检出限和定量限 58 4.3.2 ICP-MS的线性范围、标准曲线、检出限和定量限 58-59 4.3.3 微波消解-ICP-AES方法的回收率与精密度 59 4.3.4 微波消解-ICP-MS方法的回收率与精密度 59 4.3.5 实际样品检测结果 59-60 4.4 讨论 60-63 4.4.1 微波消解酸的确定 60 4.4.2 标准曲线对测定结果的影响 60-62 4.4.3 标准溶液的稳定性 62-63 4.4.4 基质效应的影响 63 4.4.5 两种分析方法的比较 63 4.5 结论 63 参考文献 63-66第五章纳米银聚乙烯塑料复合食品包装中银的迁移研究 66-73 5.1 引言 66 5.2 实验部分 66-68 5.2.1 试剂与仪器 66-67 5.2.2 ICP-MS工作条件 67 5.2.3 纳米银塑料中银的初始含量 67-68 5.2.4 迁移实验 68 5.3 结果 68-70 5.3.1 ICP-MS线性范围、检出限和定量限 68-69 5.3.2 两种食品模拟物中银的提取浓缩方法的回收率与精密度 69 5.3.3 迁移实验结果 69-70 5.4 讨论 70-71 5.4.1 银向不同食品模拟物的迁移 70 5.4.2 时间对迁移的影响 70 5.4.3 温度对迁移的影响 70-71 5.5 结论 71 参考文献 71-73第六章结论与展望 73-75附录 75-77发表文章目录 77-78致谢 78-79个人简历 79-81

聚乙烯塑料食品包装材料中有毒有害物质的测定及迁移研究

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