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李属彩叶植物叶片成色机理的研究

作　者: 朱书香
导　师: 杨建民；李彦慧
学　校: 河北农业大学
专　业: 园林植物与观赏园艺
关键词: 彩叶植物叶色参数叶绿素类胡萝卜素花色素苷渗透物质叶色相关酶高效液相色谱-质谱联用技术
分类号: S687
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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引　用: 4次
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内容摘要

以4种李属彩叶植物紫叶李、紫叶矮樱、黑杆樱李和美人梅4年生嫁接苗为试材,对其叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷含量、叶色参数(L*、a*、b*)、渗透物质(可溶性糖和淀粉)、叶色相关酶(PAL酶、CHI酶)进行了测定分析,探讨植物叶片色素含量、渗透物质及叶色相关酶与叶色间的关系;利用高效液相色谱及高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-DAD/ESI-MS),分析4种李属彩叶植物的花青素组分。结果表明:(1)随着季节的变化,4种李属彩叶植物色素含量表现出基本相似的波动趋势,并以黑杆樱李的花色素苷含量在季节间较为稳定且极显著高于其它3种植物(P<0.01),而美人梅的叶绿素、类胡萝卜素、总酚含量在在季节间较为稳定且显著低于其余植物(P<0.05),紫叶李的类黄酮含量在季节间较为稳定且显著低于其余植物(P<0.05);4种植物中各色素含量比例不尽相同且随着季节而变化,但黑杆樱李中比值较稳定且花色素苷比例始终最高,叶片保持紫红色,而美人梅的各色素含量比值变化较大,叶片呈现紫红-绿-红的变化过程。(2)4种李属彩叶植物的叶色参数(L*、a*、b*)也随季节发生波动,并以黑杆樱李相对稳定,美人梅的变化幅度较大,而且各树种之间的a*和b*值差异分别达到显著水平(P<0.05)和极显著水平(P<0.01)。(3)4种李属彩叶植物的可溶性糖含量随季节发生变动呈现升-降-升的变化,黑杆樱李的可溶性糖含量在季节间变化较为稳定显著高于其它3种植物(P<0.05);淀粉含量呈现降-升-降的变化,且4种李属彩叶植物之间无显著差异。(4)4种李属彩叶植物的PAL酶活性和CHI酶活性均随季节呈现升-降-升的变化,紫叶矮樱的PAL酶活性和CHI酶活性极显著高于其它3种植物(P<0.01)。(5)4种植物叶片的a*值均与花色素苷含量呈现正相关性,与叶绿素含量和类黄酮呈现负相关性,相关系数达到显著或极显著水平;各树种的叶绿素与类胡萝卜素达到显著或极显著正相关;各树种的可溶性糖含量及PAL酶活性均与花色素苷呈现正相关,相关系数达到极显著或显著水平。而L*值和b*值与叶绿素含量、花色素苷含量、类胡萝卜素含量、类黄酮、可溶性糖、PAL酶活性的相关性因树种而异。研究发现,花色素苷含量和叶绿素含量的多少决定着a*值大小,但他们并不是影响L*值、b*值的主要因素。(6)4种李属彩叶植物叶片的花色素苷成分存在差异,紫叶李主要是矢车菊类色素;紫叶矮樱是矢车菊类色素和芍药花素;黑杆樱李是矢车菊类色素、芍药花素和天竺葵素;美人梅是矢车菊色素和天竺葵素。

李属彩叶植物叶片成色机理的研究

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