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福建余甘子多糖含量的测定及应用研究

作　者: 艾锋
导　师: 吴德峰
学　校: 福建农林大学
专　业: 生药学
关键词: 福建余甘子多糖含量测定方法分析比较应用奥尼罗非鱼非特异性免疫功能
分类号: R282.71
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 212次
引　用: 3次
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内容摘要

本文根据余甘子的特征、分布、化学成分及其药用价值和食品开发价值,论述和说明余甘子多糖具有增强免疫力、降血糖、降血脂、抗辐射、耐缺氧等功效,是功能食品、医药等行业的良好材料。在总结多糖含量测定方法的基础上,研究了余甘子多糖含量的测定方法,并分析比较了福建各地余甘子的多糖含量,还研究了余甘子多糖在奥尼罗非鱼养殖中的应用,旨在为余甘子药用价值和食品开发的进一步研究提供一定的思路和理论依据。试验结果如下:1.建立了一种余甘子多糖含量的测定方法。采用苯酚—硫酸法测定余甘子中多糖量,以葡萄糖作为标准对照物,检测波长490nm。优化了苯酚溶液的浓度和用量、浓硫酸的用量及显色时间。结果表明,余甘子多糖测定方法的平均加标回收率为94.82%,RSD为0.37%。此方法适用于余甘子多糖含量的测定。2 .分析比较了福建各地余甘子的多糖含量。研究比较了同一品种不同器官的多糖含量、不同品种同一器官的多糖含量和福建不同产地余甘子的多糖含量。结果表明:余甘子各器官皆含有多糖类化合物,大小顺序为:果实(32.7%)>枝(3.67%)>芽(3.15%)>根(2.05%)>叶片(1.18%)>种子(0.88%)。不同品种余甘子同一器官的多糖含量也存在差异。通过比较福建不同产地余甘子的多糖含量发现厦门产的余甘子多糖含量相对较高。3.采用心脏抽血法,分别于第10d、20d和30d采集奥尼罗非鱼血液后冷冻离心得到血浆,以化学比色法为原理,用分光光度计检测血浆中酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和溶菌酶等酶活力的变化并研究余甘子多糖对奥尼罗非鱼非特异性免疫功能的影响。结果表明,各实验组血浆酶活力都比对照组有所提高。在第10d时,各实验组酶活力与对照组差异不显著(P>0.05),在第20d和第30d时,1000组和1500组酶活力显著高于对照组(P<0.05)。表明余甘子多糖能使奥尼罗非鱼血浆内ACP、AKP、T-SOD、CAT及LSZ等相关酶活力得到一定程度提高,以达到增强奥尼罗非鱼机体的免疫功能的能力。

全文目录

摘要  8-9
ABSTRACT  9-10
第一部分文献综述  10-26
  第一章绪论  10-26
    1 余甘子的分布及化学成分  10-11
      1.1 余甘子的特征及分布  10
      1.2 余甘子的化学成分  10-11
    2 余甘子的药用价值及食品开发研究进展  11-18
      2.1 余甘子的药用价值  11-16
      2.2 余甘子的食品及保健品开发  16-18
    3 多糖含量测定方法研究概况  18-24
      3.1 多糖的来源及功能作用  18-21
      3.2 多糖测定方法研究进展  21-24
      3.3 余甘子多糖含量分析研究现状  24
    4 多糖在鱼类养殖中的应用  24-25
    5 本试验研究的意义和研究内容  25-26
第二部分试验研究  26-48
  第一章余甘子多糖含量测定方法的研究  26-32
    1 试验仪器与试剂  26
      1.1 试验仪器及设备  26
      1.2 主要原料和试剂  26
    2 实验方法  26-27
      2.1 方法原理  26
      2.2 操作步骤  26-27
      2.3 标准葡萄糖溶液的配制  27
      2.4 结果计算  27
    3 结果与讨论  27-32
      3.1 测定波长的选择  27
      3.2 苯酚浓度的选择  27-28
      3.3 苯酚溶液用量的影响  28
      3.4 浓硫酸用量的优化  28-29
      3.5 显色反应时间的影响  29
      3.6 标准曲线的绘制  29-30
      3.7 精密度试验  30
      3.8 稳定性试验  30-32
  第二章福建各地余甘子多糖含量的分析比较  32-34
    1 材料  32
    2 仪器与试剂  32
    3 方法  32
    4 结果与讨论  32-34
      4.1 比较同一品种的不同器官多糖含量  32
      4.2 比较不同品种同一器官多糖含量  32-33
      4.3 福建不同产地余甘子多糖含量的比较  33-34
  第三章余甘子多糖在奥尼罗非鱼养殖中的应用  34-48
    1、试验设计  34-36
      1.1 鱼类血浆非特异性免疫相关酶  34-36
        1.1.1 酸性磷酸酶（Acid phosphatase，ACP）  35
        1.1.2 碱性磷酸酶（Alkaline phosphatase，AKP）  35
        1.1.3 溶菌酶（Lysozyme，LSZ）  35-36
        1.1.4 过氧化氢酶（Catalase，CAT）  36
        1.1.5 超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）  36
    2 材料与方法  36-41
      2.1 奥尼罗非鱼的饲料配方、试验设计  36-37
      2.2 样品的采集及处理过程  37
      2.3 检测奥尼罗非鱼血浆相关酶活力方法  37-41
      2.4 数据处理  41
    3 结果与分析  41-44
      3.1 余甘子多糖对奥尼罗非鱼血浆酸性磷酸酶(ACP)活力的影响  41-42
      3.2 余甘子多糖对奥尼罗非鱼血浆碱性磷酸酶(AKP)活力的影响  42
      3.3 余甘子多糖对奥尼罗非鱼血浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力的影响  42-43
      3.4 余甘子多糖对奥尼罗非鱼血浆过氧化氢酶(CAT)活力的影响  43-44
      3.5 余甘子多糖对奥尼罗非鱼血浆溶菌酶(LSZ)活力的影响  44
    4 讨论  44-48
      4.1 血浆酸性磷酸酶活力  44-45
      4.2 血浆碱性磷酸酶活力  45
      4.3 血浆总超氧化物歧化酶活力  45-46
      4.4 血浆过氧化氢酶活力  46
      4.5 血浆溶菌酶活力  46-48
第三部分总结  48-49
参考文献  49-55
致谢  55

福建余甘子多糖含量的测定及应用研究

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