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北京市大兴区蔬菜产业影响因素及发展思路研究

作　者: 刘彦泉
导　师: 蒋和平
学　校: 中国农业科学院
专　业: 农村与区域发展
关键词: 蔬菜产业影响因素思路
分类号: F326.13
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

北京市大兴区地处北京南部，是首都最大的蔬菜产区，被称为“首都南菜园”。北京城南行动计划的实施与首都新机场的开工建设，给大兴区的蔬菜生产发展带来新的机遇的同时，也面临着土地面积急剧减少，劳动力素质下降等诸多挑战。针对上述问题，本研究借鉴国内外大城市郊区农业发展的经验，运用现代农业的相关理论，采用对比分析、文献资料、问卷调查和因素分析等研究方法，从蔬菜产业的基本条件、发展历史和现状、影响因素、价格规律等方面开展研究。经过分析明确了大兴区蔬菜产业发展存在土地和水资源严重短缺、劳动力老年化趋势显著、产品市场竞争力差等问题，提出总体发展思路，即以高端、高效、安全和多功能为目标，重点在高价阶段发展适合北京需求的蔬菜，通过观光园区和农田环境建设满足市民采摘、旅游和休闲需求，在政策扶持上加大技术培训，基础设施建设，市场流通等方面的资金投入。本研究初步解决了以北京市大兴区为代表的都市郊区蔬菜生产的功能定位、发展方式以及政府政策支持等方面的问题，对其他大城市郊区蔬菜产业发展具有较强的借鉴意义。

全文目录

摘要  6-7
Abstract  7-14
第一章绪论  14-19
  1.1 研究背景  14-16
    1.1.1 大兴区蔬菜生产的机遇和挑战  14-15
    1.1.2 “首都南菜园”的重要作用  15-16
  1.2 研究目的和意义  16
    1.2.1 研究目的  16
    1.2.2 研究意义  16
  1.3 国内外研究现状分析  16-17
    1.3.1 关于蔬菜生产及地区集中度的研究  16-17
    1.3.2 关于蔬菜流通和市场的研究  17
    1.3.3 关于大城市蔬菜产业发展的研究  17
  1.4 研究内容及方法  17-18
    1.4.1 研究内容  17
    1.4.2 研究方法  17-18
  1.5 拟解决的几个问题  18-19
第二章都市型现代农业及对蔬菜产业发展的相关理论分析  19-24
  2.1 基本概念、内涵与特征  19-20
    2.1.1 基本概念  19
    2.1.2 基本内涵  19
    2.1.3 基本特征  19-20
  2.2 主要类型  20-21
    2.2.1 农业高科技型  20
    2.2.2 农业品牌型  20
    2.2.3 农业生产安全型  20
    2.2.4 休闲观光型  20
    2.2.5 农业组织化类型  20-21
  2.3 都市农业的功能  21
    2.3.1 都市农业的生产功能  21
    2.3.2 都市农业的生态功能  21
    2.3.3 都市农业的生活功能  21
    2.3.4 都市农业的社会功能  21
  2.4 国内外大城市发展都市农业特点  21-24
    2.4.1 法国巴黎都市农业特点  21-22
    2.4.2 我国台湾省都市农业特点  22
    2.4.3 北京市都市农业特点  22-23
    2.4.4 南京市都市农业特点  23
    2.4.5 上海市都市农业特点  23-24
第三章大兴区蔬菜产业发展条件和现状分析  24-37
  3.1 大兴区基本情况  24
  3.2 大兴区蔬菜产业发展自然环境条件  24-31
    3.2.1 大兴区气候资源分析  24-26
    3.2.2 大兴区地质地貌分析  26
    3.2.3 大兴区土壤资源分析  26-29
    3.2.4 大兴区土地综合质量评价  29-31
  3.3 大兴区蔬菜产业发展历史  31-33
    3.3.1 蔬菜产业发展演变  31-32
    3.3.2 近十年蔬菜产业种植规模变迁  32-33
  3.4 大兴区蔬菜产业发展现状  33-37
    3.4.1 蔬菜产业品种结构现状  33-35
    3.4.2 蔬菜种植设施现状  35-36
    3.4.3 蔬菜产业生产基地状况  36
    3.4.4 合作组织现状  36-37
第四章大兴区蔬菜产业发展的市场和农户分析  37-53
  4.1 蔬菜周年价格分析  37-48
    4.1.1 蔬菜价格季节性变化规律分析  37-39
    4.1.2 蔬菜分品种高价区域分析  39-48
  4.2 蔬菜产业影响因素现状分析  48-53
    4.2.1 蔬菜种植户的基本特征  48
    4.2.2 农民家庭从事蔬菜种植情况  48-49
    4.2.3 生产技术对蔬菜种植的影响  49-50
    4.2.4 扩大生产规模的制约因素  50-51
    4.2.5 蔬菜产品流通情况  51-53
第五章大兴区蔬菜产业制约因素和存在问题分析  53-56
  5.1 制约因素  53-54
    5.1.1 蔬菜产业的低收益和高风险  53
    5.1.2 来自外地蔬菜的竞争  53
    5.1.3 自然资源因素限制  53
    5.1.4 劳动力因素限制  53-54
    5.1.5 种菜农民积极性较低  54
  5.2 存在问题  54-56
    5.2.1 蔬菜的品种更新周期长，品质不能满足需求  54
    5.2.2 设施面积较大但空置率较高  54
    5.2.3 政策补贴的力度不够  54-55
    5.2.4 市场体系不完善  55
    5.2.5 专业流通合作社实力较弱  55
    5.2.6 农民对无公害蔬菜生产意识淡薄  55
    5.2.7 科技服务体系不太健全  55-56
第六章加快大兴区蔬菜产业发展思路和措施  56-60
  6.1 总体思路和目标  56
  6.2 发展重点  56-57
    6.2.1 按优势区域扩大设施生产规模  56
    6.2.2 加快优良品种引进与更新  56
    6.2.3 大力发展休闲观光蔬菜产业  56
    6.2.4 大力发展蔬菜产业园区建设  56-57
  6.3 发展措施  57-60
    6.3.1 对蔬菜生产给予必要补贴  57
    6.3.2 提高农民和蔬菜产业的组织化程度，提升产业化经营水平  57
    6.3.3 加强技术推广力度  57
    6.3.4 加强蔬菜质量安全控制体系建设  57-58
    6.3.5 深化经营体制建设  58
    6.3.6 实施人才战略  58
    6.3.7 完善服务体系  58
    6.3.8 加大政策扶持  58-60
第七章研究结论与政策建议  60-61
  7.1 研究结论  60
  7.2 政策建议  60-61
参考文献  61-64
致谢  64-65
作者简历  65

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