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脱落酸对葡萄抗逆性和果实品质的影响研究

作　者: 何昊
导　师: 吕秀兰
学　校: 四川农业大学
专　业: 园艺
关键词: 脱落酸夏黑葡萄红地球葡萄抗逆性果实品质
分类号: S663.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

试验以双流永安镇避雨设施条件下3年生夏黑和红地球葡萄为材料,研究在果实着色初期全株喷施不同浓度的脱落酸(S-诱抗素),对葡萄抗逆性和果实品质的影响。旨在探明脱落酸与葡萄抗逆生理以及果实品质的关联性,筛选出脱落酸的最适使用浓度,用于葡萄实际生产当中,提高葡萄的抗逆性和商品价值,减少农药和其他化学药品的施用量,为完善四川高温高湿地区夏黑和红地球葡萄安全优质高效栽培技术提供理论和实践依据。试验结果表明：1.脱落酸可以促进夏黑和红地球葡萄叶片中脯氨酸和可溶性糖含量增加,抑制丙二醛的积累,提高SOD和POD活性,延缓叶片相对电导率上升。其中夏黑葡萄以250mg/L的1%S-诱抗素处理效果最佳,脯氨酸含量、可溶性糖含量、SOD和POD活性增幅最大,分别增长了350.2%、176.4%、43.4%和74.3%,丙二醛含量和相对电导率均为最小。红地球葡萄以300mg/L的1%S-诱抗素处理效果最佳,脯氨酸含量、可溶性糖含量、SOD和POD活性增幅最大,分别增长了231.7%、159.7%、62.5%和86.2%,丙二醛含量和相对电导率均为最小。2.夏黑葡萄叶片的脯氨酸、可溶性糖含量以及SOD和POD活性会随着1%S-诱抗素浓度的增大而增加,在250mg/L时达到最大,300mg/L时会有所下降；而丙二醛含量和相对电导率会随着1%S-诱抗素浓度的增大而减小,在250mgL时最小300mg/L时会有所增加。红地球葡萄叶片的脯氨酸、可溶性糖含量以及SOD和POD活性与1%S-诱抗素浓度呈正相关；丙二醛含量和相对电导率与1%S-诱抗素浓度呈负相关。3.脱落酸可以提高夏黑和红地球葡萄的单穗重、单粒重和着色指数,但对果形指数没有影响,还可以提高可溶性固形物、总糖、维生素C以及花色苷含量,并降低总酸含量。夏黑葡萄以250mg/L的1%S-诱抗素处理效果最佳,单穗重、单粒重为683.33g和10.14g,着色指数为100,可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C以及花色苷含量分别为20.03%、14.40g/100mL、0.407g/100mL、3.79mg/100mL和306.09μg/g。红地球葡萄以300mg/L的1%S-诱抗素处理效果最佳,单穗重、单粒重和着色指数分别为1240.80g、18.50g和98.50,可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C和花色苷含量分别为17.72%、12.06g/100mL、0.313g/100mL、3.33mg/100mL和201.46μg/g,且均与250mg/L处理差异不显著。4.夏黑葡萄的总酸含量随着1%S-诱抗素浓度的增大而减小,在250mg/L时达到最小,300mg/L时会有所上升；其他果实品质指标都会随着1%S-诱抗素浓度的增大而增加,在250mg/L时最大,300mg/L时会有所下降。红地球葡萄的总酸含量与1%S-诱抗素浓度呈负相关,其他果实品质指标都与1%S-诱抗素浓度呈正相关。

全文目录

摘要  4-6
Abstract  6-10
1 前言  10-12
2 文献综述  12-18
  2.1 脱落酸概述  12-14
    2.1.1 脱落酸的发现  12
    2.1.2 脱落酸的结构  12
    2.1.3 脱落酸的合成  12-13
    2.1.4 脱落酸的分布与运输  13
    2.1.5 脱落酸的生理作用  13-14
  2.2 脱落酸对抗逆性的影响  14-16
    2.2.1 脱落酸对脯氨酸含量的影响  14-15
    2.2.2 脱落酸对可溶性糖含量的影响  15
    2.2.3 脱落酸对丙二醛含量的影响  15
    2.2.4 脱落酸对SOD和POD活性的影响  15-16
    2.2.5 脱落酸对相对电导率的影响  16
  2.3 脱落酸对果实品质的影响  16-18
    2.3.1 脱落酸对外观品质的影响  16-17
    2.3.2 脱落酸对内在品质的影响  17-18
  2.4 脱落酸研究趋势  18
3 材料与方法  18-27
  3.1 试验园概况  18-19
  3.2 供试材料  19
  3.3 试验器具  19
  3.4 试验设计  19-20
  3.5 取样方法  20
  3.6 测定指标与方法  20-26
    3.6.1 抗逆性指标测定  20-24
    3.6.2 果实外观品质测定  24-25
    3.6.3 果实内在品质测定  25-26
  3.7 数据处理  26-27
4 结果与分析  27-43
  4.1 脱落酸对夏黑葡萄抗逆性的影响  27-33
    4.1.1 脯氨酸含量  27-28
    4.1.2 可溶性糖含量  28-29
    4.1.3 丙二醛含量  29-30
    4.1.4 SOD活性  30-31
    4.1.5 POD活性  31-32
    4.1.6 相对电导率  32-33
  4.2 脱落酸对红地球葡萄抗逆性的影响  33-39
    4.2.1 脯氨酸含量  33-34
    4.2.2 可溶性糖含量  34-35
    4.2.3 丙二醛含量  35-36
    4.2.4 SOD活性  36-37
    4.2.5 POD活性  37-38
    4.2.6 相对电导率  38-39
  4.3 脱落酸对葡萄果实品质的影响  39-43
    4.3.1 夏黑葡萄果实外观品质  39-40
    4.3.2 夏黑葡萄果实内在品质  40-41
    4.3.3 红地球葡萄果实外观品质  41-42
    4.3.4 红地球葡萄果实内在品质  42-43
5 讨论  43-45
  5.1 脱落酸与渗透调节的关系  43
  5.2 脱落酸与细胞膜稳定性的关系  43-44
  5.3 脱落酸与葡萄果实品质的关系  44-45
6 小结  45-47
  6.1 脱落酸对夏黑葡萄抗逆性的影响  45
  6.2 脱落酸对红地球葡萄抗逆性的影响  45
  6.3 脱落酸对夏黑葡萄果实品质的影响  45-46
  6.4 脱落酸对红地球葡萄果实品质的影响  46-47
参考文献  47-52
致谢  52

脱落酸对葡萄抗逆性和果实品质的影响研究

内容摘要

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