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乌鲁木齐市汉族孕妇营养知识态度行为及影响因素的研究
作 者: 玛依拉·艾尔肯
导 师: 肖辉
学 校: 新疆医科大学
专 业: 儿少卫生与妇幼保健学
关键词: 乌鲁木齐市 汉族 营养知识 态度行为 影响因素
分类号: R173
类 型: 硕士论文
年 份: 2012年
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内容摘要
目的调查新疆乌鲁木齐市汉族孕妇膳食营养摄入水平,分析新疆乌鲁木齐市汉族孕妇的营养知识、态度、行为的现状及其影响因素,为孕妇营养教育工作提供科学依据,从而达到提高孕妇营养水平、促进母子健康的目的。方法采用流行病学的横断面现况调查法和随机抽样的方法,对乌鲁木齐市600名汉族孕妇(孕早、中、晚期各200名)孕妇进行了问卷调查,剔除不合格问卷后,采用spss17.0统计软件进行统计分析。结果整个孕期谷类、水果类已达到标准,但薯类与豆类、蔬菜、畜肉类、乳类及制品、蛋类均未达标,碳水化合物的摄入已达到标准,能量及蛋白质的摄入(84.9±31.4)g未达标,脂肪、抗坏血酸及VitE及盐的摄入超标,各孕期铁的摄入达到标准,但钙的摄入孕晚期未达标,VitA、硫胺素与核黄素孕期摄入量未达标。乌鲁木齐市汉族孕妇中营养知识合格率仅为31.5%,只有5.83%的孕妇了解《中国居民膳食指南》的内容,营养知识及格率存在年龄、文化程度的差异(P﹤0.05),但不同职业之间及格率的差异并不明显,χ2值为4.057(P﹥0.05),进行多因素Lgoistci回归分析,营养知识认知水平的主要影响因素是文化程度与家庭收入。62.8%的孕妇有挑食、偏食现象,仅3.17%的孕妇知道孕期如何安排饮食,66.7%的孕妇不吃保健品,86.0%的孕妇孕期服用过叶酸,45.3%的孕妇服用过钙制剂,仅仅14.8%的孕妇服用过铁制剂,97.8%孕妇不吸烟,但是61.5%的孕妇受被动吸烟。孕妇中讲究营养和科学饮食者占21.5%,大部分孕妇对营养的态度都是正确积极,98.2%的孕妇希望了解孕期相关营养知识。结论1.乌鲁木齐市汉族孕妇大部分食物的摄入未达标,应调整不平衡的膳食结构,保证各孕期营养素的供给。2.汉族孕妇营养知识水平较低,文化程度与家庭收入是主要影响因素。3.存在偏食、挑食,饮食安排不合理等不良饮食行为,建议应全面加强孕妇的文化素质教育,提高保健意识,引导良好的饮食行为。
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全文目录
摘要 7-8 ABSTRACT 8-10 前言 10-12 内容与方法 12-14 1. 调查对象 12 1.1 研究对象 12 1.2 纳入标准 12 2. 膳食调查 12 3. 营养知识态度行为的问卷调查 12-13 3.1 问卷编制 12 3.2 问卷内容 12 3.3 问卷调查 12 3.4 评分标准 12-13 4. 数据处理方法 13 4.1 数据录入 13 4.2 统计分析 13 5. 调查内容的质量控制 13-14 结果 14-23 讨论 23-28 小结 28-29 致谢 29-30 参考文献 30-34 附录 34-43 综述 43-49 参考文献 47-49 攻读硕士学位期间发表的学位论文 49-50 导师评阅表 50
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中图分类: > 医药、卫生 > 预防医学、卫生学 > 妇幼卫生 > 妇女保健与卫生
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