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红树蚬的生物学研究

作　者: 张俊杰
导　师: 潘红平
学　校: 广西大学
专　业: 动物学
关键词: 红树蚬分布形态繁殖血细胞营养评价
分类号: S917.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

红树蚬是栖息于热带和亚热带河口半咸水沼泽地或红树林的大型双壳贝类,随着其食用价值和药用价值被逐步发现和接受,开发和利用红树蚬资源受到关注。本研究以广西珍珠湾和廉州湾红树蚬为研究对象,开展了生态分布、形态、繁殖、血液和营养成分等方面的研究,以期为红树蚬的种质资源保护和合理开发利用提供基础资料。本研究获得的主要结果如下：1.红树蚬主要分布在红树林高潮位区域,低潮位没有红树蚬分布,从中偏高潮位开始往高潮位方向红树蚬分布密度迅速增加。红树植物根际与林内空地红树蚬分布密度无显著差异。不同红树植物树种根际红树蚬的分布密度差异明显,从高到低顺序为白骨壤>秋茄>木榄>桐花树。沉积物紧实度和盐度是影响红树蚬分布的关键因素,粒度可能通过影响紧实度而起作用。2.分析了红树蚬的壳长、壳宽、壳高、活体重和软体部重等5项测量性状的相互关系,各测量性状间的相关性均达到了极显著水平(P<0.01)。活体重(Y1)与壳长(X1)、壳宽(X2)和壳高(X3)均呈幂函数关系,关系式分别为Y1=X13.251、Y1=X22.702和Y1=X33.13。壳长、壳宽和壳高是影响活体重的决定性状,决定系数总和达到了0.923,决定程度大小顺序为壳长>壳宽>壳高。壳长、壳宽、壳高和活体重是影响软体部重的重点性状,决定系数总和0.761,决定程度大小顺序为活体重>壳长>壳宽>壳高。在挑选红树蚬人工育苗亲本时,壳长大的是首选。3.红树蚬的性腺发育过程可分为增殖期、生长期、成熟期、排放期和休止期5个阶段,繁殖期为6月至11月,7月和10月为繁殖盛期。成熟精子呈钉子状,全长约55～65gm,其中鞭毛长约40-50μm；成熟卵呈圆球形,属均黄卵,外被一层很厚的胶膜,胶膜的内侧与卵膜形成很明显的分界,卵黄直径约80-120gm,胶膜直径约170-220μm。红树蚬的繁殖方式为非孵育型,受精后0.3h开始出现极体,2h卵裂,6h进入囊胚期,9h发育至单轮幼虫,27h出现面盘幼虫。4.红树蚬的血细胞浓度介于4.06×106～8.21×106个/ml之间,平均为(6.11±0.17)×106个/m1,不同个体大小的红树蚬血细胞浓度没有显著性差异。红树蚬的血细胞可分为4种类型,透明细胞、大颗粒细胞、小颗粒细胞和淋巴细胞,它们占血细胞总数的比例分别为70.20%、16.83%、10.93%和2.04%。血细胞吞噬能力较强,一个血细胞可以吞噬酵母聚糖2-3个,最多的可达6～8个。露空影响红树蚬的吞噬活性,露空第1天吞噬活性最大,第2天最小,第3天又明显回升,到第10天仍维持在接近最高水平,表现出先诱导,再抑制,再恢复到应激水平的规律。5.红树蚬软体部鲜样中的水分含量为79.5%,干样中的粗蛋白含量为58.98%,粗脂肪含量为4.37%,灰分含量为9.59%。检测到16种氨基酸,必需氨基酸的总量与氨基酸总量的比值(E/T)为35.2%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值(E/N)为54.4%,呈味氨基酸占氨基酸总量的53.35%,限制性氨基酸为蛋氨酸。检测到19种脂肪酸,多不饱和脂肪酸(PUFA)占脂肪酸总量的18.15%。其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)分别占脂肪酸总量的5.37%和2.37%。红树蚬具有高蛋白、低脂肪和营养均衡的特性,营养价值高。

全文目录

摘要  4-6
ABSTRACT  6-12
1 前言  12-15
  1.1 红树蚬的分类地位  12
  1.2 树蚬的研究进展  12-13
  1.3 树蚬的利用现状  13
  1.4 本研究的目的意义  13-15
2 红树蚬的生态分布调查  15-22
  2.1 材料与方法  15-17
    2.1.1 样地位置  15-16
    2.1.2 调查方法  16
    2.1.3 数据统计  16-17
  2.2 结果  17-20
    2.2.1 红树蚬的分布密度  17
    2.2.2 沉积物理化因子  17-18
    2.2.3 不同潮位红树蚬分布密度的比较  18-19
    2.2.4 红树根际与林内空地红树蚬分布密度的比较  19
    2.2.5 不同红树树种根际红树蚬分布密度的比较  19
    2.2.6 沉积物理化因子对红树蚬分布密度的影响  19-20
  2.3 讨论  20-21
  2.4 小结  21-22
3 红树蚬主要测量性状间的关系  22-31
  3.1 材料与方法  22-23
    3.1.1 实验材料  22
    3.1.2 测量方法  22
    3.1.3 数据分析  22-23
  3.2 结果  23-29
    3.2.1 红树蚬贝壳长与活体重的关系  23-24
    3.2.2 红树蚬贝壳宽与活体重的关系  24-25
    3.2.3 红树蚬贝壳高与活体重的关系  25-26
    3.2.4 红树蚬壳尺性状对活体重的影响效果  26-28
    3.2.5 红树蚬测量性状对软体部重的影响效果  28-29
  3.3 讨论  29-30
  3.4 小结  30-31
4. 红树蚬的繁殖生物学研究  31-44
  4.1 材料方法  31-34
    4.1.1 红树蚬性腺发育周期  31-33
    4.1.2 红树蚬胚胎发育  33-34
    4.1.3 数据处理  34
  4.2 结果  34-42
    4.2.1 红树蚬生殖腺观察  34-36
    4.2.2 红树蚬的性腺发育周期  36-38
    4.2.3 红树蚬的生殖周期与肥满度指数  38-40
    4.2.4 红树蚬的胚胎发育  40-42
  4.3 讨论  42-43
  4.4 小结  43-44
5 红树蚬的血细胞研究  44-52
  5.1 材料方法  44-47
    5.1.1 实验材料  44-45
    5.1.2 实验方法  45-47
    5.1.3 数据处理  47
  5.2 结果  47-50
    5.2.1 红树蚬的血细胞密度  47
    5.2.2 红树蚬的血细胞分类  47-49
    5.2.3 红树蚬血细胞的吞噬能力  49
    5.2.4 露空对红树蚬血细胞吞噬活性的影响  49-50
  5.3 讨论  50-51
  5.4 小结  51-52
6 红树蚬的营养成分研究  52-57
  6.1 材料与方法  52-53
    6.1.1 实验材料  52
    6.1.2 实验方法  52-53
  6.2 结果  53-55
    6.2.1 主要营养成分  53
    6.2.2 氨基酸  53-54
    6.2.3 脂肪酸  54-55
  6.3 讨论  55-56
  6.4 小结  56-57
7 结论  57-59
参考文献  59-66
致谢  66-68
研究生期间发表论文情况  68

红树蚬的生物学研究

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