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制备气相色谱系统的研制及其在烟草感官品质研究中的应用

作　者: 谢雯燕
导　师: 胡坪；刘百战
学　校: 华东理工大学
专　业: 轻工技术与工程
关键词: 烟草 制备气相色谱 生物碱 香味成分 感官品质
分类号: TS411
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


本研究利用现有的商品化配件,把普通的商用AGILENT 6890气相色谱仪改装为制备气相色谱系统。16位阀是本系统馏分收集装置的核心部件,通过气相色谱上的时间设置,一次进样依次可自动收集16个馏分。馏分收集的出口和卷烟直接连接,实现了色谱分离、制备和卷烟加香的一体化操作。系统所有部件为全惰性材料,管路和阀都配备了加热模块,保证了良好的制备效果,6个脂肪酸甲酯混合样品的分离纯度分别大于98%。应用上述制备气相色谱制备研究了烟草中主要四种生物碱,产物纯度高,烟碱达到100%,降烟碱和新烟草碱达到90%以上,假木贼碱达到80%以上,并对新烟草碱进行了结构鉴定。将四种生物碱分别添加于烟草中,添加后感官评吸表明：烟碱和降烟碱是提高烟草生理强度的主要因素,假木贼碱和新烟草碱对生理强度的影响较小；烟碱和新烟草碱对卷烟的吸味品质都有一定的贡献,它们提高感官品质的协同效应更为明显；降烟碱和假木贼碱不能提高卷烟感官品质。还应用此制备气相色谱研究了烟草中性挥发和半挥发香味成分,制备了香味物质苯甲醇、苯乙醇、茄酮、β-大马酮、二氢大马酮、二氢猕猴桃内酯和巨豆三烯酮等,通过感官评吸研究表明这些物质能显著提高烟草品质,但表现各不相同。

全文目录


摘要  5-6
Abstract  6-9
第一章 前言  9-17
  1.1 色谱发展的历程及在烟草中的应用  9
  1.2 制备气相色谱及其现状  9-10
  1.3 非线性色谱——制备气相色谱基础  10
  1.4 制备色谱的主要部件——馏分收集器  10-13
    1.4.1 馏分自动收集的实现模式  10-13
    1.4.2 馏分捕集方法  13
  1.5 制备气相色谱应用  13-16
    1.5.1 天然香料和芳香剂中重要物质的分离  14
    1.5.2 昆虫信息素中重要物质的分离  14-15
    1.5.3 烟草中香味物质的分离  15-16
  1.6 本研究课题的意义和目标  16-17
第二章 具有自动卷烟加香功能制备气相色谱的开发  17-28
  2.1 引言  17
  2.2 主要部件和工作原理  17-19
  2.3 制备系统验证  19-21
    2.3.1 脂肪酸甲酯的混合标样的分离制备  19-21
    2.3.2 分离制备样品的定性鉴定及纯度检定  21
    2.3.3 制备系统的热气流对卷烟感官品质的影响  21
  2.4 结果与讨论  21-26
  2.5 结论  26-28
第三章 生物碱的制备及其与烟草感官质量之间关系的研究  28-39
  3.1 引言  28
  3.2 实验部分  28-30
    3.2.1 材料与试剂  28-29
    3.2.2 生物碱的提取  29
    3.2.3 主要生物碱的制备  29-30
    3.2.4 分离制备的主要生物碱定性鉴定及纯度检定  30
    3.2.5 分离制备的主要生物碱感官评吸实验  30
  3.3 结果与讨论  30-38
    3.3.1 生物碱制备方法的选择  31
    3.3.2 定性鉴定结果  31-35
    3.3.3 纯度检定结果  35-36
    3.3.4 洗脱与收集  36-37
    3.3.5 评吸结果与讨论  37-38
  3.4 结论  38
  3.5 应用与展望  38-39
第四章 烟草挥发和半挥发中性香味物质研究  39-49
  4.1 引言  39
  4.2 实验部分  39-41
    4.2.1 烤烟中性物质的制备  39-40
    4.2.2 烤烟中性挥发和半挥发物质的制备  40
    4.2.3 制备气相色谱分离制备  40-41
    4.2.4 制备并自动加香评吸  41
  4.3 结果与讨论  41-47
    4.3.1 中性香气物质提取方法的选择  41-42
    4.3.2 烟草中重要香味物质组的确定  42-44
    4.3.3 9个制备集份定性鉴定  44-45
    4.3.4 制备集份的加香评价  45-47
    4.3.5 以上烟草中重要香味物质的来源及应用现状  47
  4.4 结论  47
  4.5 应用展望  47-49
第五章 结论  49-50
参考文献  50-53
致谢  53-54
附表  54

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中图分类: > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 烟草工业 > 基础科学 > 烟草化学
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