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安溪乌龙茶农药残留规律与稀土污染成因探究

作　者: 白婷婷
导　师: 孙威江
学　校: 福建农林大学
专　业: 茶学
关键词: 安溪乌龙茶农药残留稀土污染成因
分类号: S481.8
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文主要对安溪县5个茶叶主产区(虎邱、西坪、金谷、感德和祥华)2009年夏季、暑季、秋季和2010年春季四季茶样的10种农药残留和稀土含量进行研究,并从茶叶加工过程、土壤因素以及外源喷施稀土元素3个方面探讨了茶叶稀土污染成因。研究结果表明:1.四季农药的检出率排列顺序为:夏季﹥秋季﹥暑季﹥春季;5个主产区农药的检出率排列顺序为:感德﹥金谷﹥西坪﹥祥华﹥虎邱。(1)S-421均未检出。DDT在暑季和秋季茶样中未检出。氰戊菊酯在春季茶样中未检出。三唑磷和联苯菊酯在暑季、秋季和春季茶样中的含量极显著高于夏季茶样;甲氰聚酯和氯氰菊酯在秋季和春季茶样中的含量极显著高于夏季和暑季茶样。(2)5个主产区有机磷和有机氯农药检出较少,菊酯类农药普遍使用,尤其是联苯菊酯。夏季氯氰菊酯在金谷茶区的残留量显著高于其他4个茶区;夏季溴氰菊酯在感德茶区的残留量显著高于其它4个主产区含量;秋季和春季三氯杀螨醇在西坪茶区的残留量极显著高于其他4个主产区。春季联苯菊酯在金谷茶区的残留量极显著高于其他4个主产区。其他农药在5个主产区含量差异不显著。2.安溪不同主产区四季茶样的稀土含量中,金谷主产区的稀土含量都居于最高水平,均值分别为8.971±2.011、8.087±4.020、10.189±4.233和9.312±4.512 mg/kg,且和其他4个主产区相比含量差异达到极显著水平。秋季结果显示祥华茶区的稀土含量与西坪茶区和虎邱茶区的稀土含量差异显著,在其他三季虎邱、西坪、感德和祥华茶区的含量差异不显著。稀土含量顺序:金谷﹥祥华﹥感德﹥西坪﹥虎邱。3.安溪不同季节茶样的稀土含量有所变化,虎邱茶区四季茶样稀土含量集中在1～3mg/kg,均值2.108±0.874mg/kg,暑季和夏季茶样的稀土含量极显著高于春季和秋季茶样的含量,且两季茶样含量差异不显著;西坪茶区四季茶样稀土含量集中在2～3.5mg/kg,均值2.371±0.654 mg/kg,暑季茶样稀土含量极显著高于秋季茶样。金谷茶区四季茶样稀土含量集中在6～14mg/kg,均值9.132±3.595 mg/kg,四季茶样的稀土含量差异不显著;感德茶区四季茶样稀土含量集中在1～4mg/kg,均值2.872±1.374mg/kg,四季茶样稀土含量差异不显著;祥华茶区四季茶样稀土含量集中在3～5mg/kg,均值3.967±1.584mg/kg,四季茶样稀土含量差异不显著。5个主产区稀土含量顺序:金谷﹥祥华﹥感德﹥西坪﹥虎邱。4.乌龙茶加工过程基本不对茶叶造成稀土污染,土壤中稀土总量和外源喷施稀土元素成为稀土污染的主要原因。

全文目录

摘要  7-9
ABSTRACT  9-11
1 前言  11-19
  1.1 农药残留研究现状  11-14
    1.1.1 农药最大残留限量标准（MRLs）  11-12
    1.1.2 农药的残留消解动态  12
    1.1.3 农药残留降解技术  12-13
    1.1.4 农药检测方法  13
    1.1.5 农药的最终残留  13
    1.1.6 农药在茶叶加工过程中的降解  13-14
  1.2 稀土的研究  14-16
    1.2.1 稀土在茶树上的应用  14-15
    1.2.2 土壤中稀土的研究  15-16
  1.3 本课题研究的意义和内容  16-19
    1.3.1 本课题研究的意义  16-17
    1.3.2 本课题研究的内容  17-18
    1.3.3 本课题研究的创新之处  18-19
2 材料与方法  19-22
  2.1 样品的采集  19-20
    2.1.1 农药残留分析和稀土含量样品采集  19
    2.1.2 茶叶加工过程样品采集  19
    2.1.3 土壤样品与茶树鲜叶采集  19
      2.1.3.1 土样的采集  19
      2.1.3.2 鲜叶的采集  19
    2.1.4 外源喷施稀土元素的鲜叶样品采集  19-20
      2.1.4.1 供试材料  19
      2.1.4.2 试验设计  19-20
  2.2 检测项目与方法  20-21
    2.2.1 农药残留检测项目与方法  20-21
      2.2.1.1 农药检测项目  20
      2.2.1.2 检测仪器  20
      2.2.1.3 检测条件  20-21
    2.2.2 稀土检测仪器及方法  21
      2.2.2.1 检测仪器  21
      2.2.2.2 检测方法  21
    2.2.3 土壤稀土含量及理化性状的检测  21
  2.3 数据处理方法  21-22
3 结果与分析  22-50
  3.1 安溪茶叶主产区农药残留现状  22-28
    3.1.1 安溪不同主产区农药残留比较  22-26
      3.1.1.1 不同产区夏茶农药残留含量  22-23
      3.1.1.2 不同产区暑茶农药残留含量  23-24
      3.1.1.3 不同产区秋茶农药残留含量  24-25
      3.1.1.4 不同产区春茶农药残留含量  25-26
    3.1.2 安溪茶叶主产区四季茶农药残留比较  26-28
  3.2 安溪县茶叶主产区稀土含量  28-37
    3.2.1 安溪不同主产区稀土含量比较  28-32
      3.2.1.1 不同产区夏茶稀土含量  28-29
      3.2.1.2 不同产区暑茶稀土含量  29-30
      3.2.1.3 不同产区秋季毛茶稀土含量  30-31
      3.2.1.4 不同产区春茶稀土含量  31-32
    3.2.2 安溪县不同季节稀土含量比较  32-37
      3.2.2.1 虎邱茶区四季茶样稀土含量  32-33
      3.2.2.2 西坪茶区四季茶样稀土含量  33-34
      3.2.2.3 金谷茶区四季茶样稀土含量  34-35
      3.2.2.4 感德茶区四季茶样稀土含量  35-36
      3.2.2.5 祥华茶区四季茶样稀土含量  36-37
  3.3 稀土污染成因探究  37-50
    3.3.1 茶叶加工过程中稀土含量变化规律  37-39
    3.3.2 土壤因素对茶树鲜叶稀土含量的影响  39-45
      3.3.2.1 茶树鲜叶稀土含量与土壤稀土总量的关系  41
      3.3.2.2 茶树鲜叶稀土含量与土壤水溶性稀土含量的关系  41-42
      3.3.2.3 茶树鲜叶稀土含量与土壤 CEC 值的关系  42-43
      3.3.2.4 茶树鲜叶稀土含量与有机质含量的关系  43
      3.3.2.5 茶树鲜叶稀土含量与土壤pH 值的关系  43-44
      3.3.2.6 土壤因素对茶树鲜叶稀土含量的通径系数比较  44-45
    3.3.3 茶园外源稀土对茶树鲜叶稀土含量的影响  45-50
      3.3.3.1 外源稀土对毛蟹鲜叶稀土含量的影响  45-47
      3.3.3.2 外源稀土对福鼎大白茶鲜叶稀土含量的影响  47-50
4 小结与讨论  50-54
  4.1 安溪县茶叶主产区10 种农药残留现状  50
  4.2 安溪县茶叶主产区稀土含量现状  50-51
    4.2.1 安溪县不同主产区稀土含量  50-51
    4.2.2 安溪县不同季节稀土含量  51
  4.3 稀土污染成因探究  51-54
    4.3.1 茶叶加工过程中稀土含量变化规律  51
    4.3.2 土壤因素对茶叶稀土含量的影响  51-52
    4.3.3 茶园外源稀土对茶树鲜叶稀土含量的影响  52-54
参考文献  54-59
致谢  59-60
附图  60-61

安溪乌龙茶农药残留规律与稀土污染成因探究

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