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抗氧化剂对黄羽肉鸡抗氧化力和免疫力及相关基因表达的影响

作　者: 李杏
导　师: 徐建雄
学　校: 上海交通大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 微生物源性抗氧化剂硫辛酸抗氧化性能免疫功能基因表达黄羽肉鸡
分类号: S831.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

目的：本试验旨在研究微生物源性抗氧化剂和硫辛酸对肉鸡生长性能、抗氧化功能、免疫功能和相关基因表达规律的影响,从组织器官、细胞和分子水平上探讨抗氧化剂调控肉鸡免疫功能的机理,为建立基于自由基生物学的增强肉鸡免疫机能新途径提供理论依据。方法：试验选用120只21日龄黄羽肉鸡,随机分成四组,每组5个重复,每重复6只鸡。对照组饲喂基础日粮；试验1组在基础日粮中添加0.5%微生物源性抗氧化剂；试验2组在基础日粮中添加300 mg/kg硫辛酸；试验3组在基础日粮中添加0.5%微生物源性抗氧化剂和300 mg/kg硫辛酸。结果：微生物源性抗氧化剂、硫辛酸以及复合抗氧化剂对于提高肉鸡生长性能无显著影响。试验第15天时,各种抗氧化剂均能显著提高T-SOD水平(P<0.05),微生物源性抗氧化剂和复合抗氧化剂可以显著提高抑制羟自由基能力(P<0.05),各种抗氧化剂均能显著提高肉鸡血清IgG水平(P<0.01),微生物源性抗氧化剂和硫辛酸可以分别提高由ConA刺激的淋巴细胞转化率(P<0.05)和脾脏指数(P<0.05),复合抗氧化剂能提高由LPS刺激的淋巴细胞转化率和IL-2水平(P<0.05)；试验第30天时,各种抗氧化剂能显著提高抑制羟自由基能力(P<0.01),微生物源性抗氧化剂和硫辛酸能显著降低H2O2自由基和MDA含量(P<0.05)；各种抗氧化剂可以显著提高血清IgG水平(P<0.05),微生物源性抗氧化剂和硫辛酸可以分别提高脾脏指数、法氏囊指数和淋巴细胞化率(P<0.05),复合抗氧化剂能提高血清IL-2水平(P<0.05)。此外,各种抗氧化剂均能提高肉鸡脾脏IL-2 mRNA表达量和IL-6 mRNA表达量,且微生物源性抗氧化剂和硫辛酸有显著的组合效应。研究还发现,抗氧化指标与免疫指标有显著的相关性,其中抑制羟自由基能力与脾脏指数和IgG含量、SOD活力与IgG含量之间均存在正相关关系(P<0.05)；H2O2与IgA含量之间存在负相关关系(P<0.05)。结论：微生物源性抗氧化剂和硫辛酸可以清除自由基、提高黄羽肉鸡抗氧化能力,改善机体的免疫功能,促进IL-2、IL-6 mRNA的表达,且两者有组合效应和累积作用；抗氧化能力与免疫功能之间存在显著的相关性。

全文目录

摘要  5-7
ABSTRACT  7-11
第一章绪论  11-23
  1.1 抗氧化剂概述  11-13
    1.1.1 自由基与抗氧化剂  11
    1.1.2 抗氧化剂的分类  11-12
    1.1.3 抗氧化剂的作用机理  12
    1.1.4 抗氧化剂在饲料工业中的应用  12-13
  1.2 抗氧化与家禽免疫功能  13-19
    1.2.1 维生素A(VA)  13-14
    1.2.2 维生素C(VC)  14-15
    1.2.3 维生素E(VE)  15-16
    1.2.4 硒(Se)  16
    1.2.5 铜(Cu)  16-17
    1.2.6 锌(Zn)  17
    1.2.7 茶多酚(TP)  17-18
    1.2.8 复合抗氧化剂  18-19
  1.3 硫辛酸  19-21
    1.3.1 硫辛酸概述  19-20
    1.3.2 硫辛酸在家禽生产中的应用  20-21
  1.4 微生物源性抗氧化剂  21-22
  1.5 本课题目的、内容和意义  22-23
第二章不同抗氧化剂对黄羽肉鸡生长性能及抗氧化功能的影响  23-37
  2.1 试验材料和方法  23-31
    2.1.1 试验动物  23
    2.1.2 试验材料  23
    2.1.3 试验药品  23-24
    2.1.4 试验仪器和设备  24
    2.1.5 试验设计与饲养管理  24
    2.1.6 试验日粮  24-25
    2.1.7 样品采集与制备  25-26
    2.1.8 测定指标与方法  26-31
    2.1.9 数据处理与统计分析  31
  2.2 结果与分析  31-34
    2.2.1 生长性能  31-32
    2.2.2 抗氧化能力  32-34
  2.3 讨论  34-36
    2.3.1 不同抗氧化剂对黄羽肉鸡生长性能的影响  34-35
    2.3.2 不同抗氧化剂对黄羽肉鸡抗氧化性能的影响  35-36
  2.4 小结  36-37
第三章不同抗氧化剂对黄羽肉鸡免疫功能的影响  37-53
  3.1 试验材料与方法  37-43
    3.1.1 试剂动物与材料  37
    3.1.2 试剂药品  37-38
    3.1.3 试剂仪器和设备  38
    3.1.4 试验设计与饲养管理  38
    3.1.5 试验日粮  38-39
    3.1.6 样本采集与制备  39
    3.1.7 测定指标与方法  39-43
    3.1.8 数据处理与统计分析  43
  3.2 结果与分析  43-48
    3.2.1 免疫器官指数  43-44
    3.2.2 淋巴细胞转化率  44-45
    3.2.3 免疫球蛋白  45
    3.2.4 白细胞介素  45-46
    3.2.5 主要抗氧化指标与免疫机能的相关关系  46-48
  3.3 讨论  48-51
    3.3.1 不同抗氧化剂对肉鸡免疫器官指数的影响  48-49
    3.3.2 不同抗氧化剂对肉鸡细胞免疫的影响  49-50
    3.3.3 不同抗氧化剂对肉鸡体液免疫的影响  50
    3.3.4 不同抗氧化剂对肉鸡细胞因子的影响  50-51
    3.3.5 抗氧化能力与免疫功能的关系  51
  3.4 小结  51-53
第四章不同抗氧化剂对黄羽肉鸡IL-2、IL-6 mRNA表达量的影响  53-65
  4.1 试验材料和方法  53-57
    4.1.1 试验动物与材料  53
    4.1.2 主要试剂药品及配制  53
    4.1.3 试验仪器与设备  53-54
    4.1.4 试验设计与饲养管理  54
    4.1.5 样品采集与制备  54
    4.1.6 测定指标与方法  54-57
    4.1.7 数据处理与统计  57
  4.2 结果  57-63
    4.2.1 肉鸡脾脏RNA的提取  57-58
    4.2.2 β-actin和IL-2、IL-6荧光定量PCR的检测荧光值曲线  58-60
    4.2.3 β-actin和 IL-2、IL-6荧光定量PCR的熔解曲线  60-61
    4.2.4 脾脏IL-2、IL-6 mRNA表达  61-63
  4.3 讨论  63-64
  4.4 小结  64-65
第五章结论  65-67
参考文献  67-75
附录  75-76
致谢  76-77
攻读学位期间发表的学术论文目录  77

抗氧化剂对黄羽肉鸡抗氧化力和免疫力及相关基因表达的影响

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