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生物发酵床对猪生长性能、胴体品质和健康的影响

作　者: 贾金生
导　师: 宾石玉
学　校: 广西师范大学
专　业: 动物学
关键词: 发酵床 生长性能 抗病力 胴体品质 生长猪
分类号: S828
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要


为了研究生物发酵床对猪生长性能、胴体品质和健康的影响,本研究进行了三个实验。在比较饲养效果差异的基础上,进一步探讨生物发酵床对仔猪血液免疫抗体浓度和粪中双歧杆菌、乳酸杆菌及大肠杆菌的影响,以及对生长肥育猪胴体组成和肉质的影响。实验①生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响。选择12窝、健康、1日龄的杜×长×大三元杂交初生仔猪120头(12头经产母猪生产,每头产仔10头),采用单因子实验设计,随机分为2个处理(对照组和实验组),每个处理组3个重复,每个重复两窝共20头仔猪,各重复组始重差异不显著(P>0.05),进行为期28天的饲养实验,研究生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响。结果表明,采用生物发酵床保温饲养,促进了哺乳仔猪的生长发育和健康水平。28日龄断奶时,与对照组相比,实验组仔猪的平均断奶体重提高8.27%(P<0.05),料肉比降低5.71%；粪中双歧杆菌提高7.8%,乳酸杆菌提高7.0%,大肠杆菌减少1.0%；仔猪血液抗体IgM、IgG和IgA浓度分别比对照组高36.36%(P<0.01)、16.67%(P<0.05)和7.41%,腹泻率降低96.87%,发病率降低93.33%。实验②生物发酵床对断奶仔猪生长性能和健康的影响。选择健康、28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪60头,采用单因子实验设计,随机分为两个处理组,每个处理设3个重复组,每个重复10头,分别饲养在生物发酵床栏(实验组)和水泥地面垫草栏(对照组),进行为期21d的饲养实验,研究生物发酵床对断奶仔猪生长性能和健康的影响。结果表明,生物发酵床组猪的平均日采食量和日增重分别为623.52g和381.25g,分别比对照组猪提高3.47%和10.80%(P<0.05)；耗料增重比为(F/G)为1.63,比对照组的1.78降低8.20%；仔猪血液抗体IgM、IgG和IgA浓度分别比对照组提高26.10%(P<0.05)、7.70%和3.0%,腹泻率和发病率分别比对照组降低82.0%(P<0.01)和80.90%(P<0.01)。实验③生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响。选择60头健康、体重约为25.00kg的杜×长×大三元杂交去势生长猪,随机分为两个处理组,每个处理设3个重复组,每个重复10头,分别饲养在生物发酵床栏(实验组)和水泥地面栏(对照组),进行为期90d的饲养实验,研究生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响。结果表明,生物发酵床组猪的平均日增重比对照组猪提高6.80%(P<0.05)；料肉比比对照组降低4.67%；生物发酵床提高了育肥猪的胴体品质,肉色评分和大理石纹评分分别比对照组提高22.45%(P<0.05)和22.22%(P<0.05),屠宰后45min和24h的pH值系水力、育肥猪的屠宰率、胴体瘦肉率和眼肌面积也均有提高,经济效益分析,每头猪降低成本16元。

全文目录


摘要  3-5
Abstract  5-7
目录  7-11
前言  11-13
第一部分 文献综述  13-26
  1 生物发酵床技术的研究进展  13-21
    1.1 生物发酵床的技术原理  13-16
      1.1.1 微生物的选择  13-14
      1.1.2 微生物在生物发酵床中的作用机理  14-16
    1.2 影响生物发酵床微生物活动的环境因素  16-18
      1.2.1 温度  16-17
      1.2.2 水分  17
      1.2.3 氧气  17
      1.2.4 营养  17
      1.2.5 酸碱度  17
      1.2.6 有害物质  17-18
    1.3 生物发酵床的制作与使用  18-21
      1.3.1 生物发酵床的原料选择与制作  19-20
        1.3.1.1 活性剂  19
        1.3.1.2 垫料选择  19-20
        1.3.1.3 生物发酵床的制作  20
      1.3.2 生物发酵床的日常管理  20-21
        1.3.2.1 通透性管理  20-21
        1.3.2.2 疏粪管理  21
        1.3.2.3 水分调节  21
        1.3.2.4 菌种管理  21
        1.3.2.5 垫料补充与更新  21
  2 生物发酵床对养猪生产的影响  21-24
    2.1 生物发酵床对猪舍环境的影响  21-23
      2.1.1 对温度、湿度的影响  21-22
      2.1.2 对有害气体的影响  22-23
      2.1.3 对周边环境的影响  23
    2.2 生物发酵床对猪生长性能的影响  23-24
    2.3 生物发酵床对猪胴体品质的影响  24
    2.4 生物发酵床对猪健康的影响  24
  3 有待解决的问题及本研究的目的和意义  24-26
    3.1 有待解决的问题  24-25
    3.2 本研究的目的和意义  25-26
第二部分 实验研究  26-45
  实验一 生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响  26-33
    1 材料与方法  26-30
      1.1 栏舍消毒  26
      1.2 实验动物与设计  26-27
      1.3 生物发酵床制作  27
        1.3.1 生物发酵床原料  27
        1.3.2 垫料制作方法  27
      1.4 实验日粮  27-28
      1.5 饲养管理  28
      1.6 样品收集和处理  28
      1.7 测定指标和方法  28-29
      1.8 数据处理  29-30
    2 实验结果  30-31
      2.1 生物发酵床对哺乳仔猪生长发育和饲料转化效率的影响  30
      2.2 生物发酵床对哺乳仔猪血液抗体水平和健康的影响  30-31
      2.3 生物发酵床对哺乳仔猪粪中微生物菌群的影响  31
    3 分析与讨论  31-32
      3.1 生物发酵床对哺乳仔猪粪中微生物菌群的影响  31
      3.2 生物发酵床提高了哺乳仔猪血液IgG、IgA、IgM浓度和健康水平  31-32
      3.3 生物发酵床促进有益微生物菌群的生长  32
    4 小结  32-33
  实验二 生物发酵床对断奶仔猪生长和健康的影响  33-38
    1 材料与方法  33-35
      1.1 栏舍消毒  33
      1.2 实验动物与设计  33
      1.3 发酵床制作  33-34
        1.3.1 发酵床原料  33
        1.3.2 垫料制作方法  33-34
        1.3.3 发酵床制作方法  34
      1.4 实验日粮  34
      1.5 饲养管理  34-35
      1.6 血样处理  35
      1.7 测定指标和方法  35
      1.8 数据处理  35
    2 实验结果  35-36
      2.1 生物发酵床对断奶仔猪生产性能的影响  35
      2.2 发酵床对断奶仔猪血液抗体水平和健康的影响  35-36
    3 分析与讨论  36-37
      3.1 生物发酵床对断奶仔猪生产性能的影响  36
      3.2 生物发酵床对断奶仔猪血液IgG、IgA、IgM浓度的影响  36-37
    4 小结  37-38
  实验三 生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响  38-45
    1 材料与方法  38-41
      1.1 栏舍消毒  38
      1.2 实验动物与设计  38
      1.3 发酵床制作  38-39
        1.3.1 发酵床原料  38
        1.3.2 垫料制作方法  38
        1.3.3 发酵床制作方法  38-39
      1.4 实验日粮  39
      1.5 饲养管理  39-40
      1.6 屠宰试验  40
        1.6.1 屠宰流程及肌肉样品的收集和处理  40
      1.7 测定指标和方法  40-41
        1.7.1 生产性能指标  40
        1.7.2 屠宰胴体组成和肉质测定  40-41
      1.8 数据处理  41
    2 实验结果  41-43
      2.1 发酵床对生长育肥猪生产性能的影响  41-42
      2.2 发酵床对生长育肥猪胴体性状的影响  42
      2.3 发酵床对生长育肥猪肉品质的影响  42
      2.4 发酵床对生长育肥猪经济效益的影响  42-43
    3 分析与讨论  43-44
      3.1 生物发酵床对生长育肥猪生产性能的影响  43
      3.2 生物发酵床对生长育肥猪胴体性状和猪肉品质的影响  43-44
      3.3 生物发酵床生长育肥猪经济效益的影响  44
    4 小结  44-45
第三部分 总体讨论与结论  45-47
  1 总体讨论  45-46
    1.1 生物发酵床对猪生长性能的影响  45
    1.2 生物发酵床对猪血液抗体浓度和健康水平的影响  45
    1.3 生物发酵床对生长育肥猪胴体品质和经济效益的影响  45-46
  2 结论  46-47
参考文献  47-52
附录:本文缩写和符号  52-53
攻读硕士学位期间已发表或待发表论文  53-54
致谢  54-55

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家畜 > 猪
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