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洛阳市奶牛场青贮玉米饲料质量评价

作　者: 常玉萍
导　师: 王成章
学　校: 河南农业大学
专　业: 养殖
关键词: 青贮玉米感官评定 pH值氨态氮有机酸
分类号: S823.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 98次
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内容摘要

青贮玉米是奶牛养殖的主要饲料,其品质的优劣对奶牛健康和牛奶产量有很大影响。因此对青贮饲料的质量评定对奶牛业的发展具有重要意义。本论文以洛阳市奶牛场的青贮玉米饲料为研究对象,开展了详细的调查及质量评定,从感官及实验室两个方面进行了分析,并对调查中发现的一些问题提出建议和意见。希望能为改善洛阳市奶牛场的青贮玉米饲料品质提供一些参考依据。报告结果如下:试验一:选取洛阳市内有代表性的大、中、小型等九个奶牛场采样进行感官评定。主要评定指标包括水分、pH值、色泽、气味和质地等,同时根据“青贮玉米秸秆评分表”将上述内容加以综合、量化,区分出等级,便于各饲料之间互相比较。结果表明:各所测奶牛场青贮饲料品质总体的表现较好,优等料占22.2%,良好级料占66.7%,差级劣质料比例仅为11%。试验二:对所选样本进行实验室评定。实验室评定主要以化学分析为主,包括测定水分、pH值、氨态氨和有机酸(乙酸、丙酸、丁酸、乳酸的总量和构成),以此可以判断发酵情况。测定游离态铵(NH+)(测定氨态氮与总氮的比值)则是评估蛋白质破坏程度最有效的尺度;测定氯化物、硫酸盐,窗根据游离态铵、氯化物及硫酸盐等是否存在来判定青贮饲料的污染程度。结果表明:除第六组被评定为差,其余组别青贮玉米饲料质量均可,其中,第一组被评定为优秀。综合以上两个试验,洛阳市奶牛场青贮玉米饲料品质总体表现较好,但有些问题仍需改进,比如:青贮玉米专用品种少,绝大部分奶牛场使用的是普通玉米;青贮技术有待改进;集约化程度不够等。

全文目录

致谢  4-8
摘要  8-9
1、文献综述  9-23
  1.1 国内外青贮玉米饲料概况  9-12
    1.1.1 国外青贮玉米饲料发展概况  9-11
    1.1.2 国内青贮玉米饲料发展的概况  11-12
    1.1.3 河南青贮玉米的发展  12
  1.2 青贮玉米饲料概述  12-15
    1.2.1 青贮玉米的概念  12-13
    1.2.2 青贮玉米的主要特点  13-15
      1.2.2.1 青贮玉米产量高  13
      1.2.2.2 青贮玉米营养丰富  13-14
      1.2.2.3 青贮玉米饲料适口性好  14
      1.2.2.4 青贮玉米饲料可长期保存  14
      1.2.2.5 青贮玉米的经济效益高  14-15
  1.3 青贮玉米的育种要求  15
  1.4 青贮原理  15-16
  1.5 青贮饲料的特点  16-17
  1.6 影响青贮品质的因素  17-19
    1.6.1 厌氧环境  17
    1.6.2 适宜的水分  17
    1.6.3 原料的缓冲能力  17
    1.6.4 适宜的温度  17-19
  1.7 青贮饲料质量的优劣对家畜生产的影响  19
  1.8 国内外对青贮品质的评定  19-23
    1.8.1 德国具有一套较完善的青贮饲料质量评定标准  19-20
    1.8.2 日本青贮质量的评定指标  20
    1.8.3 国内青贮饲料质量的评定标准  20-23
      1.8.3.1 现场评定  20-21
      1.8.3.2 实验室评定  21-23
2 、引言  23-26
3 试验一青贮玉米饲料的现场评定  26-30
  3.1 时间和地点  26
  3.2 取样方法  26
    3.2.1 青贮池样品采集  26
    3.2.2 青贮窖样品采集  26
    3.2.3 青贮塔样品采集  26
    3.2.4 青贮袋样品采集  26
  3.3 现场评定  26-28
    3.3.1 评定内容  26-28
      3.3.1.1 感官评定  26-27
      3.3.1.2 含水量的简易测定  27
      3.3.1.3 pH 值  27
      3.3.1.4 综合评分  27-28
  3.4 结果与分析  28-30
    3.4.1 基本情况  28
    3.4.2 青贮饲料的pH 值指标分析  28
    3.4.3 青贮饲料的水分指标分析  28
    3.4.4 青贮饲料的感官指标分析  28-30
4 试验二、青贮玉米饲料的实验室评定  30-35
  4.1 时间和地点  30
  4.2 取样方法  30
  4.3 实验室评定  30-32
    4.3.1 所需试剂  30
    4.3.2 水分测定  30
    4.3.3 pH 值测定  30
    4.3.4 氨态氨的测定  30-31
      4.3.4.1 分析试样的调制  30
      4.3.4.2 总氮测定方法  30
      4.3.4.3 氨态氮测定方法  30-31
    4.3.5 有机酸含量测定  31
      4.3.5.1 仪器与试剂  31
      4.3.5.2 分析试样的制备  31
      4.3.5.3 分析条件  31
    4.3.6 腐败的测定  31-32
    4.3.7 污染的评定  32
      4.3.7.1 氯化物测定  32
      4.3.7.2 硫酸盐测定  32
    4.3.8 综合评分  32
  4.4 结果与分析  32-35
    4.4.1 青贮饲料水分、pH 值指标分析  32-33
    4.4.2 青贮饲料氨态氮指标分析  33
    4.4.3 青贮饲料有机酸指标分析  33
    4.4.4 青贮饲料污染及腐败指标分析  33-35
5 讨论与建议  35-38
  5.1 两种鉴定方法的对比  35
  5.2 青贮饲料营养品质的评定  35-36
  5.3 制约因素分析  36
  5.4 提高青贮饲料质量的措施  36-38
    5.4.1 加大新品种培育、引进力度，筛选出优质、高产青贮玉米新品种  36-37
    5.4.2 推广高效栽培配套技术  37
    5.4.3 提高青贮玉米机械化水平  37
    5.4.4 注重青贮技术的提高  37
    5.4.5 产业化推进  37-38
参考文献  38-42
Abstract  42-43

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