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现代旅游模式下的酒庄建筑设计研究

作　者: 席文川
导　师: 王晓冬
学　校: 河北工程大学
专　业: 建筑技术与科学
关键词: 现代旅游模式酒庄建筑设计
分类号: TU247.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 240次
引　用: 2次
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内容摘要

随着我国旅游业的快速发展以及现代旅游模式的出现,酒庄建筑已经成为新兴的旅游产品。因此如何使传统的酒庄建筑转变成适合现代旅游模式的现代酒庄建筑,满足现代旅游者的需求,这就成为迫切需要解决的问题。本文首先提出了酒庄建筑以往的研究概况;其次分析了现代旅游模式对酒庄建筑的影响,酒庄建筑在建筑功能和经营策略等方面的变化。然后对现代酒庄建筑从选址规划、总平面设计、建筑单体设计以及技术问题等方面逐层展开,参考分析国内外酒庄建筑的经典实例,总结现代旅游模式酒庄建筑设计方面的成熟经验和通行方法。此外,笔者通过介绍分析自身参与的一个工程项目,对上述研究的几方面进行了回馈性总结。本文主要分为六章,第一章为酒庄的综述,从总体上介绍了国内外酒庄的发展概况,这是研究课题的背景和必要性分析;第二章对现代旅游模式和酒庄建筑进行了概要介绍,并对现代旅游模式概念和酒庄的概念、分类和功能等方面进行展开,对酒庄建筑进行初步的概述。第三章阐述了现代旅游模式对酒庄建筑的影响,主要以现代酒庄建筑与传统酒庄建筑进行对比,总结出现代酒庄建筑在功能空间等方面发生的变化。第四、五章为本文的重点,依次从现代酒庄建筑的选址、总平面设计、建筑单体功能设计以及建筑造型设计这四个方面进行论述,通过对大量基础资料进行量化分析,归纳总结出现代酒庄建筑设计的一些通行方法和设计原则。第六章介绍了笔者参与的一项工程实践---大连金石滩金石葡萄酒庄建筑方案设计,该方案的设计流程正是论文框架构思的来源,在这里对其进行分析,也是对论文最好的总结。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-10
第1章绪论  10-17
  1.1 选题背景  10-11
  1.2 酒庄建筑发展及研究概况  11-14
    1.2.1 国外发展状况  11-12
    1.2.2 国内发展状况  12-13
    1.2.3 国内外研究状况  13-14
  1.3 论文研究对象  14-15
  1.4 研究的内容及方法  15-16
    1.4.1 研究的内容  15
    1.4.2 研究的方法  15-16
  1.5 论文研究的结构  16
  1.6 论文研究的特色  16-17
第2章现代旅游模式与酒庄的概述  17-26
  2.1 现代旅游模式的概述  17-19
    2.1.1 现代旅游模式的概念  17
    2.1.2 现代旅游模式的产生背景  17-18
    2.1.3 现代旅游模式的特征  18
    2.1.4 现代旅游模式的过程  18-19
  2.2 酒庄的概述  19-22
    2.2.1 酒庄的概念  19
    2.2.2 酒庄的分类  19-21
    2.2.3 酒庄的风格  21-22
    2.2.4 酒庄的文化内涵  22
  2.3 酒庄与酒店概念区别  22-23
    2.3.1 酒庄  22-23
    2.3.2 酒店  23
  2.4 现代酒庄建筑的特点及分类  23-26
    2.4.1 特点  23
    2.4.2 分类  23-26
第3章现代旅游模式对酒庄建筑的影响  26-33
  3.1 经营模式对酒庄建筑的影响  26-28
    3.1.1 以往经营模式对酒庄建筑的影响  26-27
    3.1.2 现代旅游模式对酒庄建筑的影响  27-28
  3.2 个性化理念对酒庄建筑的影响  28-31
    3.2.1 酒窖空间的私人化设计  29-30
    3.2.2 酒签制作空间的创意化设计  30-31
  3.3 新旅游产品对酒庄的影响  31-33
    3.3.1 酒庄建筑中新产品的引进  31-32
    3.3.2 引入新产品对酒庄建筑的意义  32-33
第4章现代酒庄建筑规划选址与用地布局  33-45
  4.1 现代酒庄建筑的规划选址  33-38
    4.1.1 酒庄地域选址  33-35
    4.1.2 酒庄城区选址  35-38
  4.2 现代酒庄的总体规划布局  38-44
    4.2.1 现代酒庄建筑用地布局  39-41
    4.2.2 现代酒庄场地设计  41-44
  4.3 本章小结  44-45
第5章现代酒庄建筑单体设计研究  45-68
  5.1 现代酒庄建筑的空间类型  45-46
    5.1.1 建筑空间层次性  45-46
    5.1.2 空间的开放性  46
    5.1.3 建筑空间结构性  46
  5.2 现代酒庄建筑平面布局  46-49
    5.2.1 集中式布局  47
    5.2.2 独立式布局  47-48
    5.2.3 辐射式布局  48
    5.2.4 混合式布局  48-49
  5.3 现代酒庄建筑造型设计  49-53
    5.3.1 现代酒庄建筑造型设计的影响因素  49
    5.3.2 现代酒庄造型设计实例分析  49-52
    5.3.3 现代酒庄风格定位  52-53
  5.4 现代酒庄建筑剖面及流线设计  53-55
    5.4.1 剖面设计  53-54
    5.4.2 流线分析  54-55
  5.5 酒庄主要功能空间设计分析  55-67
    5.5.1 酒庄游客中心设计分析  55-57
    5.5.2 红酒博物馆空间的设计分析  57-60
    5.5.3 酒窖空间设计分析  60-63
    5.5.4 酒庄品尝室空间设计分析  63-65
    5.5.5 酒庄会议空间设计分析  65-66
    5.5.6 酒庄形象标识及广告设计  66-67
  5.6 本章小结  67-68
第6章实例分析——大连金石滩金石葡萄酒庄建筑设计  68-81
  6.1 项目概况  69-70
    6.1.1 城市区位分析  69
    6.1.2 基地周边环境分析  69-70
  6.2 项目总体规划原则  70-71
    6.2.1 总体布局原则  70
    6.2.2 金石酒庄设计原则  70-71
  6.3 金石葡萄酒酒庄建筑设计  71-80
    6.3.1 酒庄设计创意  71-73
    6.3.2 金石酒庄总平面设计  73
    6.3.3 金石酒庄功能分析  73-75
    6.3.4 酒庄平面布局  75-77
    6.3.5 酒庄剖面设计  77-78
    6.3.6 酒庄造型设计  78
    6.3.7 建筑技术设计  78-80
  6.4 本章小结  80-81
结论  81-82
致谢  82-83
参考文献  83-86
图片来源  86-87
作者简介  87
攻读硕士学位期间发表的论文和科研成果  87-88

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