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不同氮肥处理对猕猴桃果实品质的影响

作　者: 赵娜
导　师: 刘旭峰
学　校: 西北农林科技大学
专　业: 果树学
关键词: 氮 猕猴桃 果实品质 贮藏性
分类号: S663.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要


本试验于2007年12月～2009年3月在陕西省周至县猕猴桃果园中进行。以7年生海沃德猕猴桃为试材,在施用农家肥(3000kg/666.7 m2)的基础上,采用三因素五水平最优设计,进行不同施肥处理,探讨不同化学氮肥施用量及与磷、钾化肥的配合施用对猕猴桃叶片生长、果实质量和贮藏性的影响。主要结果如下:1.不同施肥配比对叶片的质量、酶活性以及矿物质含量具有不同程度的影响。处理4(N36.08P15.92K33)、处理6(N36.08P36.08K33)、处理11(N26P26K26)的百叶厚分别比处理12提高11.18%、9.95%、8.76%,百叶重分别提高14.61%,12.54%、11.09%。处理4、处理6的叶绿素含量、NRA、POD、SOD活性以及可溶性蛋白含量在整个生长季内保持较高水平,MDA含量始终处于较低水平,与其他处理达差异显著水平。不同施肥处理的猕猴桃叶片中氮、钾含量的季节性变化均呈现前期高,然后呈逐渐下降趋势,处理4、处理6的叶片中N、K含量始终保持较高水平。各处理叶片中磷含量差异不显著。2.不同施肥处理对猕猴桃果实品质指标的影响不同施肥处理的果实的纵横径比无显著性差异。处理4、处理6的单果重和Vc含量显著高于其他处理;处理4的可溶性固形物含量显著高于、可滴定酸的含量显著低于其他处理。3.不同施肥处理对猕猴桃果实贮藏性的影响果实在室温贮藏过程中,处理4的果肉硬度、可溶性固形物含量、Vc含量一直保持较高水平。处理1(N26P26K40)、处理4、处理11出现呼吸高峰的时间较晚(入贮后第15d),乙烯释放速率高峰出现也较晚(入贮后第18d)。处理4的SOD、CAT活性较高,MDA含量较低,与其他处理差异达显著水平。4.猕猴桃园推荐施肥量中等肥力的土壤,猕猴桃成龄园在施用农家肥(3000kg/666.7 m2)的基础上,化学氮肥的施用量以纯氮36.06 kg/666.7m2为宜,N与P2O5、K2O的配合比例为1:0.44:0.92,可以改善果实品质,增强采后耐贮性能。

全文目录


摘要  4-5
ABSTRACT  5-10
第一章 文献综述  10-22
  1.1 猕猴桃生产概述  10-11
    1.1.1 猕猴桃的起源和分布  10
    1.1.2 猕猴桃的营养价值和药用价值  10
    1.1.3 猕猴桃的国内外栽培现状  10-11
  1.2 猕猴桃采后生理  11-13
    1.2.1 呼吸作用  11-12
    1.2.2 乙烯代谢  12
    1.2.3 果实内含物的变化  12-13
    1.2.4 酶生理  13
  1.3 氮肥概述  13-18
    1.3.1 氮肥生理作用  13-15
    1.3.2 氮素营养的吸收利用  15-16
    1.3.3 氮素与磷、钾的关系  16-17
    1.3.4 氮肥对果树产量、品质的影响  17-18
  1.4 氮素污染  18-20
    1.4.1 氮素对土壤的影响  18
    1.4.2 氮素对大气环境的影响  18-19
    1.4.3 氮素对水体的污染  19
    1.4.4 氮素对农产品的污染  19
    1.4.5 氮肥利用效率  19-20
  1.5 本研究的目的意义  20-22
第二章 材料与方法  22-28
  2.1 供试材料  22
    2.1.1 供试猕猴桃品种  22
    2.1.2 试验果园概况  22
    2.1.3 供试肥料  22
  2.2 试验设计  22-24
  2.3 测定指标与方法  24-28
    2.3.1 土壤肥力指标测定  24-25
    2.3.2 叶片相关指标测定  25-26
    2.3.3 果实品质指标的测定  26-27
    2.2.4 数据处理  27-28
第三章 结果与分析  28-43
  3.1 试验布置前果园土壤的主要养分状况  28
  3.2 不同施肥处理对猕猴桃叶片质量的影响  28-35
    3.2.1 不同施肥处理对猕猴桃叶片叶绿素的影响  28-29
    3.2.2 不同施肥处理对猕猴桃叶片百叶厚、百叶干重的影响  29-30
    3.2.3 不同施肥处理对叶片中丙二醛含量的影响  30-31
    3.2.4 不同施肥处理对叶片中NR 活性的影响  31
    3.2.5 不同施肥处理对叶片中SOD、POD 活性的影响  31-33
    3.2.6 不同施肥处理对叶片中可溶性蛋白含量的影响  33
    3.2.7 不同施肥处理对猕猴桃叶片中主要矿质元素含量的影响  33-35
  3.3 不同氮肥处理对猕猴桃果实质量的影响  35-43
    3.3.1 不同施肥处理对猕猴桃采收时生理指标的影响  35-36
    3.3.2 不同施肥处理果实在室温贮藏的各生理指标变化  36-43
第四章 讨论  43-48
  4.1 不同施肥处理对猕猴桃营养生长的影响  43-44
    4.1.1 不同施肥处理对猕猴桃叶片质量和叶绿素含量的影响  43
    4.1.2 不同施肥处理对猕猴桃叶片的中矿质元素含量的影响  43
    4.1.3 不同施肥处理对猕猴桃叶片酶活性、可溶性蛋白和MDA 含量的影响  43-44
  4.2 不同施肥处理对果实品质的影响  44-45
  4.3 不同施肥处理对猕猴桃贮藏性的影响  45-48
    4.3.1 不同施肥处理对猕猴桃果实硬度的影响  45
    4.3.2 不同施肥处理猕猴桃果实贮藏过程中呼吸速率和乙烯释放速率的影响  45-46
    4.3.3 不同施肥处理对猕猴桃果实保护酶系统的影响  46
    4.3.4 不同施肥处理对猕猴桃果实细胞膜系统的影响  46
    4.3.5 不同施肥处理对猕猴桃果实Vc 含量的影响  46-48
第五章 结论  48-49
  5.1 不同施肥处理对猕猴桃叶片生理指标的影响  48
  5.2 不同施肥处理对猕猴桃果实品质指标的影响  48
  5.3 不同施肥处理对猕猴桃果实贮藏性的影响  48
  5.4 猕猴桃园推荐施肥量  48-49
参考文献  49-58
文中缩写字符含义说明  58-59
致谢  59-60
作者简介  60

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中图分类: > 农业科学 > 园艺 > 果树园艺 > 浆果类 > 猕猴桃
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