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豪迈酒店企业文化建设问题研究

作　者: 李明
导　师: 席升阳
学　校: 河南科技大学
专　业: 工商管理
关键词: 酒店业企业文化提升策略
分类号: F270
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
下　载: 38次
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内容摘要

改革开放后，我国旅游产业逐渐兴起并得以迅速发展，酒店作为旅游产业链条中的一个重要环节，也犹如雨后春笋般在全国各地出现，特别是近几年，随着国民经济的快速增长，尤其是房地产行业的带动，酒店业得以迅猛发展，涌现出了一大批各类型的星级酒店和经济型酒店，酒店数量的大量增加，远远超过了客源的增长。面对日益激烈的市场竞争，酒店业自身正在寻求从价格竞争和服务竞争阶段向更高层次的品牌和文化竞争阶段发展，通过优秀的文化提高酒店企业的核心竞争力，将是今后酒店企业发展的重要手段。豪迈酒店虽然经营业绩不俗，但在企业文化建设上还有很多欠缺，以至于对酒店进一步发展造成了羁绊。本文试图通过对酒店企业文化的研究，提出豪迈酒店企业文化提升方案，以促进酒店经营管理工作与企业文化的良性互动，打造豪迈酒店成为具有地区影响力的优秀酒店企业。本文共分七个部分：第一章介绍了文章的研究背景、意义、研究思路和方法；第二章详细阐述了企业文化的基本理论；第三章是对豪迈酒店的企业文化现状研究，提出了酒店企业文化提升的必要性，介绍了企业文化建设过程和有关内容，分析了目前企业文化建设中存在的问题及原因；第四章通过对海景花园和海底捞火锅特色文化的分析，总结出执行、信任、创新、亲情四个成功企业的文化要素，为豪迈酒店企业文化建设提供借鉴意义；第五章从物质、行为、制度和精神四方面，提出豪迈酒店企业文化整体提升的策略；第六章为豪迈酒店企业文化建设的保障措施，包括：加强组织保障、加强制度保障、加强资源保障、创建学习型组织、构建企业文化网络和企业文化的推展。文章最后一部分是结语，总结了本文的研究结论以及作者今后努力的方向。

全文目录

摘要  2-3
ABSTRACT  3-8
第1章绪论  8-10
  1.1 课题研究背景  8
  1.2 课题研究意义  8-9
    1.2.1 现实意义  8
    1.2.2 理论意义  8-9
  1.3 课题研究目的  9
  1.4 研究方法  9-10
第2章企业文化基础理论  10-15
  2.1 企业文化内涵  10-11
  2.2 企业文化的功能  11-12
  2.3 酒店企业文化理论  12-15
    2.3.1 酒店企业文化内涵  12-13
    2.3.2 酒店企业文化的特征  13
    2.3.3 酒店企业文化的功能  13-15
第3章豪迈酒店企业文化现状分析  15-22
  3.1 豪迈酒店概况  15
  3.2 提升豪迈酒店企业文化建设的必要性  15-16
  3.3 豪迈酒店企业文化现状  16-18
    3.3.1 企业文化建设过程  16-17
    3.3.2 企业文化内容  17-18
  3.4 豪迈酒店企业文化问题分析  18-19
    3.4.1 物质文化的表象缺乏亮点  18
    3.4.2 行为文化的基础不牢  18
    3.4.3 制度文化的执行不力  18-19
    3.4.4 精神文化的核心不突出  19
  3.5 豪迈酒店的企业文化建设中存在的问题及原因分析  19-22
    3.5.1 企业文化策划不完善  19-21
    3.5.2 企业文化与企业员工联系不紧密  21
    3.5.3 企业文化与制度联系不紧密  21-22
第4章国内企业文化建设成功经验及启示  22-27
  4.1 海景花园大酒店介绍  22-23
    4.1.1 海景花园大酒店的一般情况  22
    4.1.2 企业文化概况  22-23
  4.2 海底捞火锅介绍  23
    4.2.1 海底捞火锅的一般情况  23
    4.2.2 企业文化概况  23
  4.3 借鉴意义  23-25
    4.3.1 执行方面  23-24
    4.3.2 信任方面  24
    4.3.3 创新方面  24-25
    4.3.4 亲情方面  25
  4.4 启示  25-27
第5章提升豪迈酒店企业文化策略  27-36
  5.1 提升酒店的物质文化  27-28
    5.1.1 建设好硬件物质文化  27-28
    5.1.2 注重酒店员工的服饰文化  28
    5.1.3 努力改善后勤设施  28
  5.2 提炼酒店的行为文化  28-30
    5.2.1 管理层作好表率作用  29
    5.2.2 给予必要的组织和经费保障  29
    5.2.3 通过英雄人物行为传达和强化的酒店核心价值观  29-30
    5.2.4 推广以服务为核心的行为文化  30
  5.3 梳理酒店制度文化  30-32
    5.3.1 加强领导体制文化建设  30-31
    5.3.2 促进企业组织机构文化建设  31
    5.3.3 健全规章制度文化  31
    5.3.4 明晰产权制度建设  31-32
    5.3.5 明晰责、权、利，建立科学的企业领导决策机制  32
    5.3.6 以人为本，建立科学的人力资源开发机制  32
  5.4 重塑酒店精神文化  32-36
    5.4.1 塑造可分解、可检查的酒店执行文化  33
    5.4.2 塑造科学系统的信任文化酒店  33-34
    5.4.3 塑造全员参与创新的精神文化  34
    5.4.4 塑造家庭化和亲情化的精神文化  34-36
第6章豪迈酒店企业文化建设的保障措施  36-40
  6.1 加强组织保障  36
    6.1.1 建全企业文化管理机构  36
    6.1.2 落实企业文化建设责任  36
  6.2 加强制度保障  36-37
    6.2.1 顺畅企业文化建设流程  36
    6.2.2 融企业文化于管理制度  36
    6.2.3 推行培育执行力机制  36-37
  6.3 加强资源保障  37
    6.3.1 加大企业文化培训力度  37
    6.3.2 改善基层工作休息环境  37
    6.3.3 加快建设员工培训基地  37
    6.3.4 确保企业文化建设投入  37
  6.4 创建学习型组织  37-38
  6.5 构建企业文化网络  38
  6.6 企业文化的推展  38-40
    6.6.1 巩固全员企业文化认同度  38
    6.6.2 全力推行员工职业生涯规划和管理  38-39
    6.6.3 加强企业文化的网络传播  39-40
第7章结论  40-41
参考文献  41-44
致谢  44

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