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基于文化视角的天津高档酒店员工频繁流动问题研究

作　者: 黄贺强
导　师: 唐平秋
学　校: 广西大学
专　业: 工商管理
关键词: 洒店管理 员工流动 企业文化
分类号: F719
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 109次
引　用: 1次
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内容摘要


经过多年的发展,中国的旅游酒店业在不断壮大,已经成为第三产业的支柱型产业,同时也成为国民经济的重要组成部分。进入21世纪,我国旅游业的迅猛发展以及商务活动的日益频繁,为我国酒店业提供了新的发展机遇。同时,酒店业的发展也面临着激烈的市场竞争。天津作为中央四大直辖市之一,良好的社会环境和得天独厚的自然景观为天津的旅游业发展提供了必要的保障。天津的高档酒店数量也在逐年增长,由于规模不断扩大及竞争日趋激烈,天津高档酒店的管理难度也不断加深,尤其是对酒店员工频繁流动的管理,已经成为其酒店管理过程中非常重要的部分。一支相对稳定、人员结构合理的员工队伍是天津高档酒店经营的重要因素,正常的员工流动推动酒店的发展,过高或过低的员工流动阻碍酒店的发展。天津高档酒店员工频繁流动的原因是多种多样的,很多人把员工的流动归咎为福利待遇不好、工作压力大、前途不明朗、不适应上级的管理方式等因素,但这只是影响员工流动因素的一个方面,文化因素对于员工流动也起到了很重要的作用。而本文在掌握国内外相关理论和天津高档酒店发展状况的基础上,从精神文化、制度文化、行为文化、物质文化四个文化角度进行分析、研究,找出天津高档酒店员工频繁流动的原因,分析造成流动率较高的文化因素并提出相应的解决对策。

全文目录


摘要  4-5
ABSTRACT  5-8
第一章 绪论  8-10
  1.1 选题背景  8
  1.2 研究意义  8-9
  1.3 研究内容  9
  1.4 研究方法  9
  1.5 创新之处与预期成果  9-10
第二章 国内外相关理论研究现状及发展状况  10-18
  2.1 关于企业文化的综述  10-12
    2.1.1 国内关于企业文化的研究现状  10-11
    2.1.2 国外关于企业文化研究现状  11-12
  2.2 关于员工流动的研究  12-14
    2.2.1 员工流动的内涵和分类  12
    2.2.2 员工流动的高发期  12
    2.2.3 员工流动理论研究  12-13
    2.2.4 影响员工流动的因素  13-14
  2.3 关于酒店员工流动与文化建设的研究现状  14-18
    2.3.1 酒店员工流动  14-15
    2.3.2 酒店文化建设  15-18
第三章 天津地区高档酒店员工流动现状分析  18-34
  3.1 星级酒店概述及天津高档酒店行业基本情况  18-22
    3.1.1 星级酒店的内涵及分类  18
    3.1.2 天津高档酒店概况  18-22
  3.2 天津高档酒店员工流动现状  22-26
  3.3 天津高档酒店员工流动产生的影响  26-28
    3.3.1 员工正常流动产生的积极影响  26-27
    3.3.2 员工非正常流动产生的消极影响  27-28
  3.4 基于文化视角分析天津高档酒店员工频繁流动的原因  28-34
    3.4.1 导致天津高档酒店员工频繁流动的精神文化因素  28-30
    3.4.2 导致天津高档酒店员工频繁流动的制度文化因素  30-31
    3.4.3 导致天津高档酒店员工频繁流动的行为文化因素  31-33
    3.4.4 导致天津高档酒店员工频繁流动的物质文化因素  33-34
第四章 解决天津高档酒店员工频繁流动问题的对策、建议  34-42
  4.1 加强天津高档酒店员精神文化建设  34-36
    4.1.1 注重员工价值观培育  34-35
    4.1.2 加强员工职业道德培育  35
    4.1.3 满足员工的"自我需要、超越自我"的心理  35
    4.1.4 培养员工参与、协作、奉献的精神  35-36
  4.2 加强天津高档酒店制度文化建设  36-37
    4.2.1 让员工成为制度文化的自觉实践者  36
    4.2.2 让员工获得公平公正的对待  36-37
    4.2.3 标准化与个性化相结合的管理方式  37
    4.2.4 设计合理的培训体系  37
  4.3 加强天津高档酒店行为文化建设  37-39
    4.3.1 制定行为规范  38
    4.3.2 关爱员工  38-39
    4.3.3 要重视对员工需求的调查  39
  4.4 加强符合天津高档酒店物质文化建设  39-40
    4.4.1 将物质文化具体化  39-40
    4.4.2 提升物质文化层次  40
    4.4.3 员工参与共同建设物质文化  40
  4.5 建立学习型组织  40-42
结束语  42-43
参考文献  43-45
致谢  45-46
攻读学位期间发表论文目录  46

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