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半滑舌鳎循环水养殖系统优化与养殖效果研究

作　者: 王峰
导　师: 雷霁霖
学　校: 中国海洋大学
专　业: 水产养殖
关键词: 半滑舌鳎 循环水养殖 养殖模式 生产工艺 能值
分类号: S965.399
类　型: 博士论文
年　份: 2013年
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内容摘要


本研究以半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gunther)为实验材料,通过一系列对比实验,探讨了循环水养殖模式相对于流水养殖模式的优越性,初步确定了半滑舌鳎循环水系统最优生产工艺和最佳经济运行参数。对循环水养殖模式下半滑舌鳎的生长、生理及发育适应性特点进行了研究,初步确定了其最佳放养密度。并运用经济学方法及能值理论分析方法对两种养殖模式的养殖效果及可持续性进行了评价。主要研究结果如下：1.半滑舌鳎成鱼流水养殖模式与循环水养殖模式下养殖差异分析研究循环水养殖模式较流水养殖模式更具优势,同等条件下,成活率能提升10%,生长速度能提升20%,大规格养殖鱼种养殖周期可缩短2个月以上；循环水养殖模式下养殖对象较流水养殖模式下生理性能、免疫能力更具优越性；循环水养殖模式组性腺发育比流水养殖模式组提前一个月,说明循环水养殖模式为性腺发育提供了更好的水质条件,在亲鱼培养上具有优势；流水养殖模式组在粗蛋白、氨基酸、PUFA上占优势,但在粗脂肪、MUFA上循环水养殖模式明显占优,说明循环水养殖模式优越的水质环境更适合半滑舌鳎的育肥。2.半滑舌鳎循环水养殖系统的生产工艺优化研究在封闭式循环水养殖系统中宜采用紫外线后置的水处理工艺；臭氧在处理循环水养殖水体时,建议在工艺中最佳的投加位置是在生物滤池后端,水中的最佳氧化还原电位控制在356mv左右；循环水系统生物滤池气水比的最佳运行参数为1.25：1；本实验条件下,日循环系数为18次时,水质处理效果和养殖水环境达到最佳。3.工厂化循环水养殖模式半滑舌鳎成鱼最佳放养密度的研究本实验条件下,循环水养殖模式初始放养210条的处理组取得了最佳的养殖效果,月平均成活率98.72%,月增重为0.1526kg/条,经7个月的养殖,可达到23.03kg/m3的单位产量；循环水养殖模式四密度组月成活率在94.29%-100%之间,月增重均在2.5两／条之上,说明循环水养殖模式提供的水质环境,可以极大地挖掘半滑舌鳎的生长潜力,尤其是处于快速生长期的大规格鱼种,其养殖周期会被缩短28.57%,其产量可以提高一倍；循环水养殖模式下,半滑舌鳎的生理性能、免疫能力均处于较佳状况,在抵御病害、减少用药,提高鱼肉风味品质方面均具有极大的竞争力。4.半滑舌鳎流水养殖模式和循环水养殖模式经济效能与生态能值对比研究循环水养殖模式相比于流水养殖模式可节电54.55%,节煤93%,节水98%,节水节能效果显著；循环水养殖模式对环境的依赖性较弱,体现了较高的生产程度,养殖效果优势显著,相比于流水养殖模式,具有更好的抗风险能力；流水养殖模式利用34.77%的环境能值投入进行养殖生产,极大地利用了自然环境的无偿投入,曾经焕发巨大的生命活力,但随着10多年的对地下水及地热资源的无序利用,已对环境生态系统造成巨大破坏,是人类生产方式对环境质量破坏的一种典型积累效应；循环水养殖模式环境能值投入只占比1.08%,EYR高于流水养殖模式,ELR为0.3134,表明其可持续性和环境容纳量均较高,可极大地减轻对环境的压力,给地下水和地热资源的自我修复提供休养生息的时间。

全文目录


摘要  5-7
ABSTRACT  7-14
前言  14-15
第一章 国内外工厂化循环水养殖模式研究进展  15-57
  第一节 水质处理研究进展  15-29
    摘要  15-16
    1 大颗粒物滤除  16-17
    2 臭氧消毒  17-18
    3 气浮综合处理  18
    4 生物滤池  18-22
      4.1 生物滤池菌群组成  19
      4.2 生物滤池应用效果  19-21
        4.2.1 硝化反应  20-21
        4.2.2 反硝化反应  21
      4.3 生物滤池的菌群培养  21-22
    5 紫外线(UV)杀菌环节  22-23
    6 PH调节  23
    7 对循环水养殖模式水质处理环节的几点思考  23-26
      7.1 生物滤池是整个工厂化循环水养殖模式的核心  23-24
      7.2 工厂化循环水养殖模式水处理环节要首尾衔接、效率优先  24
      7.3 工厂化循环水养殖模式水处理环节要考虑成本、重在节能  24-26
    参考文献  26-29
  第二节 养殖管理研究进展  29-45
    摘要  29-30
    1 水循环系统对化学物质的承载力  30-31
    2 水循环率对养殖生物生长、生理和生态的影响  31-32
    3 主要养殖品种在工厂化循环水条件下的养殖效果分析  32-35
    4 养殖动物对循环水养殖模式的适应性  35-37
    5 最适养殖密度的探讨  37-38
    6 对未来工厂化循环水养殖模式运行管理的几点思考  38-41
      6.1 循环水系统的稳定性是工厂化循环水养殖模式的重中之重  38
      6.2 工厂化循环水养殖模式的应用范围可以大力拓展  38-39
      6.3 工厂化循化水养殖模式的发展应注重节能减排、环境友好  39-41
    参考文献  41-45
  第三节 工厂化循环水养殖模式在海洋经济中的重要作用  45-57
    摘要  45
    1 海洋鱼类是海洋经济的重要资源和宝贵财富  45-46
    2 开发海洋鱼类资源的主要技术手段的影响  46-48
      2.1 人工育种  46-47
      2.2 养殖模式  47-48
    3 工厂化循环水养殖模式的特点和优势  48
    4 上厂化循环水养殖模式的主要内容  48-49
    5 上厂化循环水养殖模式的重要性  49-50
    6 结语  50-51
    参考文献  51-57
第二章 半滑舌鳎成鱼流水养殖模式与循环水养殖模式下养殖差异分析研究  57-78
  摘要  57-58
  1 材料与方法  58-60
    1.1 实验设计与分组  58
    1.2 养殖条件  58-59
    1.3 饲料与日常管理  59
    1.4 试验方法  59-60
      1.4.1 水质监测  59
      1.4.2 成活率、生长率、肥满度、生长激素(GH)含量的计算  59-60
      1.4.3 食物转化率和饵料系数  60
      1.4.4 血红蛋白含量、溶菌酶活力、总氧化物歧化酶活力的测定  60
      1.4.5 性腺发育分期、卵黄蛋白源含量、17β-雌二醇含量的测定  60
      1.4.6 体组成、脂肪酸、氨基酸的测定  60
    1.5 数据处理  60
  2 结果与分析  60-72
    2.1 生长对比  60-65
      2.1.1 成活率  60-61
      2.1.2 生长率  61-63
      2.1.3 饲料转化率和饵料系数  63-64
      2.1.4 肥满度  64
      2.1.5 生长激素(GH)含量  64-65
    2.2 生理对比  65-67
      2.2.1 血红蛋白含量  65-66
      2.2.2 溶菌酶活力  66-67
      2.2.3 总氧化物歧化酶(T-SOD)活力  67
    2.3 发育对比  67-70
      2.3.1 性腺发育  67-69
      2.3.2 卵黄蛋白原  69
      2.3.3 17β-雌二醇  69-70
    2.4 肉质分析评价  70-72
      2.4.1 肉质基本成分  70
      2.4.2 氨基酸组成  70-71
      2.4.3 脂肪酸组成  71-72
  3 讨论  72-75
    3.1 两种养殖模式下半滑舌鳎的生长对比  72-73
    3.2 两种养殖模式下半滑舌鳎的生理状态比较  73-74
    3.3 两种养殖模式下半滑舌鳎的发育  74-75
  4 小结  75-76
  参考文献  76-78
第三章 半滑舌鳎循环水养殖系统的生产工艺优化研究  78-104
  摘要  78-79
  1 材料与方法  79-81
    1.1 实验设计与分组  79
    1.2 养殖条件  79
    1.3 饲料与日常管理  79-80
    1.4 实验方法  80-81
      1.4.1 紫外线消毒装置位置  80
      1.4.2 臭氧位置及适宜添加量  80-81
      1.4.3 生物滤池最佳气水比  81
      1.4.4 封闭式循环水系统日循环次数  81
    1.5 数据处理  81
  2 结果与分析  81-93
    2.1 紫外线消毒装置位置  82-86
      2.1.1 紫外线消毒装置位置对TDS的影响  82
      2.1.2 紫外线前后置对PH的影响  82-83
      2.1.3 紫外线前后置对ORP的影响  83
      2.1.4 紫外线前后置对氨氮、亚硝酸氮的影响  83-84
      2.1.5 紫外线前后置对细菌、弧菌去除率及鱼池进水口细菌、弧菌浓度的影响  84-85
      2.1.6 紫外线前后置对生物滤池的进出口水质的影响  85-86
    2.2 臭氧消毒装置位置及添加量  86-88
      2.2.1 对COD的消除效果对比  86
      2.2.2 对氨氮浓度及其去除率的影响  86-87
      2.2.3 对亚硝酸氮浓度及其去除率的影响  87-88
    2.3 曝气生物滤池最佳气水比  88-90
      2.3.1 不同气水比对生物滤池进、出水口PH值、DO的影响  88
      2.3.2 不同气水比对生物滤池进、出水口氨氮、亚硝酸氮的影响  88-89
      2.3.3 不同气水比对生物滤池进、出水口COD、PH的影响  89-90
    2.4 循环水系统日循环次数  90-93
      2.4.1 不同循环次数下物理过滤前后水质状况  90-92
      2.4.2 不同循环次数下生物过滤前后水质状况  92-93
  3 讨论  93-100
    3.1 评判养殖水质的主要指标  93-95
    3.2 紫外线消毒装置位置  95-96
    3.3 臭氧消毒装置位置及添加量  96-97
    3.4 曝气生物滤池最佳气水比  97-98
    3.5 循环水系统日循环次数  98-100
  4 小结  100-101
  参考文献  101-104
第四章 工厂化循环水养殖模式半滑舌鳎成鱼最佳放养密度的研究  104-124
  摘要  104-105
  1 材料与方法  105-107
    1.1 实验设计与分组  105
    1.2 养殖条件  105-106
    1.3 饲料与日常管理  106
    1.4 试验方法  106-107
      1.4.1 水质监测  106
      1.4.2 成活率、生长率、肥满度、生长激素(GH)含量的计算  106
      1.4.3 食物转化率和饵料系数  106-107
      1.4.4 红蛋白含量、溶菌酶活力、总氧化物歧化酶活力的测定  107
      1.4.5 性腺发育分期、卵黄蛋白源含量、17β-雌二醇含量的测定  107
      1.4.6 体组成、脂肪酸、氨基酸的测定  107
    1.5 数据处理  107
  2 结果与分析  107-118
    2.1 牛长适应性  107-112
      2.1.1 成活率  107-108
      2.1.2 生长率  108-109
      2.1.3 饲料转化率和饵料系数  109-110
      2.1.4 最终养殖密度和产值估算  110-111
      2.1.5 肥满度  111
      2.1.6 生长激素(GH)含量  111-112
    2.2 生理适应性  112-114
      2.2.1 血红蛋白含量  112
      2.2.2 溶菌酶活力  112-113
      2.2.3 总氧化物歧化酶(T-SOD)活力  113-114
    2.3 发育适应性  114-116
      2.3.1 性腺发育  114-115
      2.3.2 卵黄蛋白原  115
      2.3.3 17β-雌二醇  115-116
    2.4 肉质分析评价  116-118
      2.4.1 肉质基本成分  116-117
      2.4.2 氨基酸组成  117-118
      2.4.3 脂肪酸组成  118
  3 讨论  118-121
    3.1 循化水养殖模式下半滑舌鳎的生长  118-119
    3.2 循环水养殖模式下半滑舌鳎的生理  119-120
    3.3 循环水养殖模式下半滑舌鳎的发育  120-121
  4 小结  121-122
  参考文献  122-124
第五章 半滑舌鳎流水养殖模式和循环水养殖模式经济效能与生态能值对比研究  124-142
  摘要  124-125
  1 材料与方法  125-127
    1.1 实验设计  125-126
    1.2 养殖条件  126
    1.3 饲料与日常管理  126
    1.4 数据收集与分析方法  126-127
      1.4.1 经济效能分析  126
      1.4.2 生态能值分析  126-127
  2 结果与分析  127-137
    2.1 经济效能分析  128-132
      2.1.1 固定投资对比分析  128
      2.1.2 两种养殖模式固定成本构成分析  128-129
      2.1.3 生产成本对比分析  129
      2.1.4 生产成本构成对比分析  129-130
      2.1.5 生产成本对比分析折算表  130-131
      2.1.6 年产值和利润对比分析  131
      2.1.7 投资回收期和盈亏平衡点对比分析  131-132
    2.2 生态能值分析  132-137
      2.2.1 能值流程图  132-133
      2.2.2 能值分析基础数据对比  133-134
      2.2.3 两种养殖模式投入能值构成分析对比  134-135
      2.2.4 两种养殖模式能值评价对比分析  135-136
      2.2.5 两种养殖模式能值指标对比分析  136-137
  3 讨论  137-139
    3.1 两种养殖模式的经济效能  137
    3.2 生态经济能值的作用  137-138
    3.3 循环水养殖模式的可持续性  138-139
  4 小结  139-140
  参考文献  140-142
附录A  142-144
致谢  144-145
个人简历  145
参与项目  145
博士期间发表的学术论文及专利  145

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